Hari ini kami akan memberi tahu Anda betapa lezatnya menyiapkan hidangan Prancis populer - hidangan daging sapi di rumah. Daging sempurna dikombinasikan dengan hiasan apapun dan ternyata nikmat lembut dan berair.
Resep steak daging sapi dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 930 g;
- air 960 ml;
- lemon - 35 g;
- gula - 95 g;
- rempah - rempah ;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
Jadi, sebelum menyiapkan entrecote, ambil sepotong daging sapi dan potong tipis-tipis, kira-kira setebal 2 cm, setelah itu, tutup irisan dengan film dan kocok ringan dari kedua sisi. Dalam mangkuk, kita memeras jus lemon, menuangkan air, kita membuang garam dan gula. Kami mencampurkan semuanya ke pembubaran lengkap bahan-bahan dan meletakkan potongan-potongan entrecote dalam bumbu perendam. Biarkan selama 2 jam, lalu gosok setiap potongan dengan lada hitam dan goreng minyak di atas wajan panas dari semua sisi.
Resep untuk entrecote dari daging sapi dalam aerogrill
Bahan-bahan:
- daging sapi - 930 g;
- rempah-rempah.
Untuk marinade:
- cuka meja - 20 ml;
- minyak sayur - 25 ml;
- Bumbu: kemangi tanah dan thyme - cubitan;
- anggur kering putih - 150 ml;
- minyak zaitun - 25 ml.
Persiapan
Daging dicuci, dipotong menjadi piring tipis dan memukul palu dari semua sisi. Kemudian taburi bumbu dan sebarkan daging sapi ke dalam mangkuk. Selanjutnya, kita campurkan bumbu untuk entrecote dari daging sapi: tuangkan cuka, minyak sayur dan rempah ke dalam mangkuk. Kami mengolesi setiap irisan daging dengan campuran yang sudah disiapkan dan mengirimkannya ke kulkas selama 4 jam. Di bagian bawah aerogrill tuangkan anggur putih, aplikasikan grid tengah dengan minyak dan oleskan di atasnya siapkan entrekoty. Goreng daging selama 30 menit pada suhu 255 derajat.
Masuk daging sapi dalam oven
Bahan-bahan:
- daging sapi - 930 g;
- rempah-rempah;
- minyak zaitun - 30 ml;
- garam laut - secukupnya;
- bumbu kering untuk kebab shish - secukupnya.
Persiapan
Daging dipotong menjadi irisan tipis, diberi minyak zaitun, dan taburi dengan garam laut besar dan bumbu untuk shish kebab. Kami menyebarkan entrecote pada nampan kue berminyak dan memanggang dalam oven pada 190 derajat.
Entri daging sapi dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging sapi - 560 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- mentega - 55 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging dipotong di seluruh serat dalam irisan kecil dan digosok dengan rempah-rempah. Lalu lumasi potongan dengan minyak sayur dan biarkan selama 25 menit pada suhu kamar. Dalam panci multivarka, tuangkan sedikit minyak, hangatkan pada "Panas" dan letakkan entrecote. Goreng potongan-potongan selama beberapa menit di setiap sisi sampai muncul kerak emas, dan kemudian taruh selai mentega dan pilih program "Quenching" selama 7 menit.