Bagaimana cara memasak kalkun?

Turki - tidak hanya berguna, tetapi juga daging yang sangat lezat dan lembut. Sangat menarik dan menggugah selera produk ini diperoleh dengan menggorengnya dalam wajan. Kami menawarkan varian persiapan seperti di bawah ini di resep kami.

Cara menggoreng kalkun dalam wajan dengan potongan krim asam - resep

Bahan-bahan:

• fillet dada kalkun - 490 g;
• sayuran tanpa minyak rasa - 65 ml;
• krim asam (sebaiknya buatan sendiri) - 125 g;
• kaldu - 190 ml;
• bawang - 160 g;
• herbal aromatik kering untuk memilih dari - 1-2 sejumput;
• siung bawang putih - 3-4 pcs.;
• hijau peterseli segar, basil dan dill - 2-3 tangkai;
• garam meja - secukupnya;
• Lada hitam yang baru digiling - secukupnya.

Persiapan

Untuk persiapan potongan kalkun dalam wajan, unggas tanpa kulit dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kami memasukkan daging ke dalam wajan dengan minyak hangat tanpa aroma dan memberikan potongan-potongan cokelat yang bagus, kemudian tambahkan kupas dan potong menjadi cincin atau cincin bawang dan goreng bersama-sama selama beberapa menit lagi. Sekarang menyebar ke daging dengan krim asam lemak bawang, tuangkan dalam kaldu sayuran atau daging, tambahkan garam secukupnya, tanah lada dan bumbu aromatik kering pilihan Anda.

Seberapa jauh lagi untuk memadamkan kalkun oleh potongan-potongan dalam penggorengan tergantung pada ukuran potongan daging unggas. Rata-rata, agar seekor kalkun mencapai tingkat kelembutan yang dibutuhkan, itu akan cukup lima belas menit. Sebagai kesimpulan, kita membumbui hidangan dengan bawang putih dan rempah segar yang dikupas dan melenko dan memberikan lima sampai sepuluh menit untuk berdiri di bawah penutup.

Kalkun panggang dalam wajan dengan bit oatmeal

Bahan-bahan:

• fillet dada kalkun - 940 g;
• mayones klasik - 90 g;
• telur ayam besar - 1 buah;
• tepung terigu - 35 g;
• bawang - 90 g;
• serpih, kecil, oatmeal untuk breading;
• dimasak garam besar - secukupnya;
• lada hitam segar - secukupnya;
• minyak nabati tanpa rasa untuk menggoreng.

Persiapan

Potong potongan fillet kalkun di seluruh serat dan kocok sedikit dengan palu dapur, tutup dagingnya film makanan kenyamanan. Kami membersihkan bawang dan menggosoknya pada parutan. Taruh massa bawang dalam mangkuk, tambahkan telur, mayonais, tuang ke dalam tepung, garam, lada hitam, masukkan irisan irisan burung ke dalam campuran yang dihasilkan, campur dan biarkan rendam selama sekitar satu jam.

Untuk breading, kita membutuhkan oatmeal kecil. Jika perlu, giling produk sedikit ke dalam mangkuk blender. Panaskan wajan dengan jumlah minyak yang cukup, panning irisan kalkun tumbuk di oatmeal dan biarkan coklat di kedua sisi.