Macaroni (lebih tepatnya, pasta) atau, seperti yang mereka katakan di Eropa, pasta adalah salah satu produk tepung terigu yang paling populer di banyak negara.
Pasta terbuat dari adonan kering (biasanya hanya tepung terigu dan air). Dalam pembuatan beberapa spesies, tepung dari tanaman biji-bijian lain (beras dan gandum), pati dari kacang hijau, dan terkadang telur juga digunakan.
Diproduksi oleh industri, pasta dapat memiliki berbagai bentuk: dalam bentuk cangkang, silinder pendek, dll. Beberapa jenis pasta diproduksi dengan tambahan jus sayuran, yang memberi warna pada mereka. Piring dari produk tersebut tidak hanya terlihat bagus di atas meja, tetapi, tentu saja, itu lebih bermanfaat.
Setiap jenis pasta dimasak, direbus dalam air, digunakan sebagai lauk, yaitu, mereka disajikan dengan hidangan dari daging, ikan, makanan laut, jamur, sayuran dan bahkan buah-buahan. Di Italia, pasta biasanya disajikan sebagai hidangan independen dengan berbagai saus dan gravies. Juga, pasta bisa digunakan sebagai salah satu bahan sup.
Bagaimana benar dan enaknya memasak pasta pada hiasan?
Biasanya pada kemasan pasta berkualitas tinggi, ditulis persis bagaimana mereka harus dimasak.
Untuk semua kasus lainnya, ingat: semua jenis produk pasta dilas untuk waktu 5 hingga 15 menit. Pasta berkualitas tidak perlu dicuci, mereka hanya dilemparkan ke saringan atau saringan untuk menyiram gelas. Bahkan ada pot khusus dengan saringan, yang ditempatkan dalam pasta air mendidih yang dimasak, dan kemudian diekstraksi pada waktu yang tepat.
Rebus pasta dengan benar ke kondisi al dente (secara harfiah dalam bahasa Italia "ke gigi"). Ini berarti pasta dimasak sekitar 8 menit kira-kira, tepat sebelum disajikan.
Pasta diseduh al dente, disajikan dengan hidangan utama dan / atau saus (Anda bisa memasukkan sepotong mentega ke dalam pasta panas atau tuangkan zaitun).
Pasta apa yang disajikan harus sudah dimasak, karena hidangan seperti itu biasanya dimakan hangat.
Macaroni di Angkatan Laut
Bahan-bahan:
- pasta ukuran sedang - setengah paket standar untuk 2-3 porsi;
- daging sapi besar (babi atau babi-sapi) - 400 g;
- mentega krim terlalu panas;
- bawang - 1 pc.;
- peterseli hijau;
- bawang putih - 1-2 siung;
- garam.
Persiapan
Goreng dalam wajan di atas minyak bawang cincang halus. Tambahkan daging cincang, campur dan aduk dengan api sedang selama 15 menit, aduk dengan spatula. Sedikit asin dan dibumbui dengan bumbu halus (cukup lada hitam). Setelah mematikan api, tambahkan bawang putih dan hijau hancur, tinggalkan di bawah tutupnya. Anda dapat menambahkan sedikit krim alami atau krim asam dan beberapa telur ayam untuk rasa dan makanan.
Bagaimana cara memasak pasta di Angkatan Laut?
Pada pembakar yang lain, secara bersamaan masak pasta hingga tingkat al dente dan balikkan ke saringan.
Taruh pasta yang sudah jadi dan siapkan daging cincang ke piring, aduk dan sajikan di atas meja.
Sebagai alternatif, Anda dapat memasukkan pasta ke dalam penggorengan dengan daging cincang dan mencampur, lalu menyebar di piring (sisa-sisa kemudian dipanaskan). Kami makan hidangan ini, tentu saja, tanpa roti.
Dalam tergesa-gesa atau dalam kondisi lapangan, karena tidak ada daging cincang, daging dapat diganti dengan daging kaleng, ini dikenal oleh semua orang dan dicintai oleh banyak rebusan . Ini harus dipanaskan dalam panci dan diremas, tambahkan sayuran, bumbu, bawang putih dan garam.
Anda dapat menyajikan saus tomat atau mayones dalam gaya Flemish (sebaiknya buatan sendiri).