Mantas - hidangan yang hangat dan sangat populer di ruang luas kami, tetapi karena panjangnya memasak, tidak semua orang ingin mencoba untuk mewujudkannya secara pribadi. Khususnya bagi mereka yang tidak suka dengan tes ini, kami sarankan untuk membuat gulungan uap, yang mudah disiapkan dengan tambalan yang berbeda: daging klasik atau sayuran minimalis, tetapi selalu ternyata sangat lezat, terutama ditemani berbagai saus.
Lazy Manty - resep
Malas manti tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat indah. Ini, dengan ayam, diperoleh sangat indah, karena mereka dimasak dalam bentuk mawar dan tetap bahkan setelah dimasak.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air 240 ml;
- tepung terigu - 480 g;
- telur ayam - 2 pcs.
Untuk mengisi:
- daging sapi atau daging kambing - 560 g;
- lemak - 60 g;
- kentang - 280 g;
- bawang putih - 300 g;
- zir - 3 g;
- daun ketumbar hijau.
Persiapan
Persiapan, seperti biasa, kita mulai dengan ujian. Kocok telur dengan air hangat dan tambahkan sedikit garam ke dalam garam. Kami menyaring tepung langsung di atas meja, di tengah kami membuat pendalaman dan menuangkan campuran telur ke dalamnya. Secara bertahap mengambil tepi slide tepung, kita uleni adonan yang ketat dan, menutupinya dengan film, kita biarkan dalam panas selama setengah jam. Sisa adonan digulung menjadi lapisan sekitar satu milimeter yang tebal dan dilumasi dengan minyak.
Untuk mengisi kami menggunakan campuran daging sapi cincang dengan bacon. Untuk daging, kami menambahkan irisan kecil bawang dan kentang, dan kemudian kami menaruh zirkon parut dan sedikit ketumbar hijau. Jika Anda tidak suka ketumbar, ganti dengan peterseli.
Kami mengambil sebagian dari isinya dan membagikannya dalam garis tipis, mundur dari tepi 4-5 cm. Tutupi daging dengan ujung yang bebas dan letakkan di atas pisau. Lipat adonan dengan isian ke dalam kuncup dan taruh di atas gril mantovarki atau pengukus yang sudah diminyaki. Masak selama beberapa pesanan 40-45 menit. Jika ada kemungkinan seperti itu, maka siapkan mantel malas di multivark menggunakan mode "Memasak uap" dan waktu yang sama.
Mantel malas di bantal sayuran
Bahan-bahan:
- adonan (lihat resep sebelumnya);
- daging cincang - 380 g;
- bawang putih - 450 g;
- wortel - 320 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- kubis - 400 g;
- saus tomat - 450 ml.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan mantel malas, mari kita lakukan rebusan sayuran untuk bantal. Potong setengah bawang dan kombinasikan dengan wortel parut dan kubis cincang. Sebarkan sayuran dalam wajan, tuangkan saus tomat, dan setengah gelas air. Sayuran tutup dengan tutup dan rebus di atas api yang lambat, sementara kita mengambil mantel.
Raskatav beristirahat adonan, mendistribusikan di permukaannya campuran daging cincang dengan bawang cincang dan rempah-rempah. Lipat adonan menjadi loyang dan potong di atasnya, potongan 4-5 cm. Letakkan mantel di atas bantal dengan potongan ke atas dan biarkan rebusan selama 50 menit dengan api kecil. Jika Anda ingin coklat hidangan, kemudian siapkan manti malas di oven dalam panci dengan panggangan, ditaburi dengan keju atau hanya seperti itu.
Bagaimana cara memasak manti malas tanpa lemak?
Bahan-bahan:
- adonan (lihat resep pertama);
- minyak sayur - 45 ml;
- kubis muda - 450 g;
- bawang putih - 200 g;
- wortel - 180 g;
- siung bawang putih - 4-6 lembar;
- pasta tomat - 40 g.
Persiapan
Irisan kubis halus dan dengan analogi menggiling wortel dan bawang putih. Dalam wajan, kami memanaskan sepertiga dari minyak sayur dan kami menyebarkannya semua sayuran selama 7-10 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan pasta tomat ke penggorengan, tuangkan dua pertiga gelas air dan rebus sampai lunak. Siap mengisi dingin untuk menghangatkan, dan sementara itu kami menggulung adonan menjadi lapisan besar sedikit lebih dari satu milimeter tebal dan melumasinya dengan sepertiga minyak sayur. Kami mendistribusikan isian dari sayuran dengan tes dan menggulungnya menjadi gulungan. Gulingkan "ular" ke dalam keranjang berisi minyak dan masukkan ke dalam air asin mendidih selama satu jam.