Kue datar atau tortilla Meksiko adalah hidangan yang sangat diperlukan dalam menu Amerika Latin, di mana itu digunakan sebagai alternatif untuk roti dan komponen utama dari banyak hidangan: taco, quesadilla, burrito, fajitas dan enchilada. Panggang produk dari tepung terigu atau jagung, dapatkan hasil yang berbeda, tetapi selalu layak.
Tortilla Meksiko dari tepung jagung
Adonan untuk tortilla dari tepung jagung selalu dicampur dengan penambahan gandum, yang memberikannya kurangnya plastisitas dan kelembutan. Produk dalam kinerja ini akan mendapatkan rasa yang diinginkan, tetapi mereka tidak akan membusuk selama proses penggilingan dan pemanggangan. Jumlah komponen yang ditentukan akan mencukupi untuk 6 flatbreads.
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 1 gelas;
- tepung terigu - ½ cangkir;
- air - ½ gelas;
- garam - ½ sdt;
- minyak - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Campurkan dua jenis tepung dengan garam.
- Tuangkan air hangat dan mentega, uleni adonan, biarkan selama 30 menit.
- Bagian-bagian adonan digulung di antara dua lapisan film.
- Kue jagung Meksiko dipanggang dengan cepat: secara harfiah 1,5-2 menit dalam wajan panas, dan produknya sudah siap.
Tortilla dengan gandum
Tortilla Meksiko dengan tangan mereka sendiri dapat disiapkan hanya dari tepung terigu. Resep ini menggunakan mentega, yang menciptakan efek tekstur pasir dari produk. Namun, jika Anda mau, Anda bisa menggantinya dengan sayuran - hasilnya akan berbeda, tetapi tidak kurang bermartabat dan lezat.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 cangkir;
- garam - ½ sdt;
- air - 200 ml;
- minyak - 50 g.
Persiapan
- Tepung dengan garam dan mentega digiling sampai menjadi remah.
- Tuang air hangat dan remas adonan lembut.
- Setelah setengah jam, mereka memecah gumpalan menjadi beberapa bagian, menggelinding masing-masing, mengatur bagian-bagian di antara dua potongan film.
- Sikat produk dalam wajan kering.
Apa yang harus dibungkus dengan tortilla Meksiko?
Piring dengan tortilla Meksiko dapat sangat beragam dalam hal komposisi, rasa, dan nilai gizi. Produk yang terbuat dari tepung jagung atau gandum dilengkapi dengan isian dari sayuran, daging, keju, sayuran, jamur dan rempah-rempah. Memilih resep yang sesuai, Anda harus bergantung pada preferensi dan ketersediaan produk Anda.
- Kue Meksiko itu sendiri enak dan disajikan dengan segala macam saus, gulai, atau mentega.
- Menggunakan produk sebagai dasar, menambahkannya dengan saus, keju, bahan-bahan lain dan mengirim selama beberapa menit di oven atau microwave bisa mendapatkan pizza yang menggugah selera.
- Kue sering dilengkapi dengan mengisi non-cair, opsional melengkapi bahan dengan saus.
Pizza dengan tortilla Meksiko
Pizza di tortilla dibuat dalam hitungan menit dan dapat disajikan untuk makan malam atau untuk camilan cepat. Memiliki kue datar yang sudah dimasak sebelumnya dan beberapa bahan lain yang sesuai, tidak sulit untuk membuat makanan bergizi. Komposisi yang diusulkan dari suguhan dapat bervariasi menurut kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- kue datar - 1 buah;
- saus tomat - 20 g;
- bawang - ½ pcs.;
- mozzarella - 50 g;
- ham - 50 g;
- keju - 50 g;
- Herbal dan mentega Italia.
Persiapan
- Sebarkan kue di atas loyang dan olesi dengan saus.
- Miliki di atas irisan bawang, mozzarella dan ham, ditaburi bumbu, dan kemudian dengan keju.
- Selanjutnya, kue datar Meksiko dengan isian dikirim ke oven selama 5 menit, dipanaskan hingga 180 derajat.
Tortilla Meksiko dengan keju
Mempertimbangkan segala macam resep dengan tortilla Meksiko, perhatian khusus tertarik pada camilan dengan keju. Menyuap hanya desainnya yang cepat, keseimbangan yang sangat baik dari sifat gizi dan kalori, serta karakteristik rasa yang sangat baik dari kelezatan Meksiko yang didapat.
Bahan-bahan:
- tortilla - 2 buah;
- keju - 150 g;
- setiap sayuran - 1 genggam;
- minyak - 1 sdm. sendok;
- merica
Persiapan
- Di dalam panci, taruh satu kue dan kenakan api.
- Taburi produk dengan keju, taburkan sayuran dan taburi dengan keping keju lagi.
- Tutup komposisi dengan kue kedua, tekan dengan baik dengan sekop.
- Setelah tortilla dengan keju berwarna kecoklatan di satu sisi, balik ke yang lain, roti panggang, dan saat menyajikan cabai, taburi dengan minyak.
Kue datar Meksiko dengan ayam
Tortilla yang lezat dan memuaskan dengan ayam dan sayuran agak seperti shawarma, tetapi dibuat dalam komposisi yang sedikit berbeda. Untuk persiapan camilan awalnya panggang tortilla Meksiko segar berdasarkan tepung jagung atau gandum, dan kemudian siapkan isi penyusunnya: goreng ayam dan iris sayuran.
Bahan-bahan:
- tortilla - 4 buah;
- fillet ayam - 200 g;
- kacang - 200 g;
- minyak - 40 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- keju - 50 g;
- cabe kecap - 2 sdm. sendok;
- peterseli - 4 cabang;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Goreng irisan fillet, bumbu, merica dan bumbu secukupnya.
- Di akhir penggorengan, tambahkan bawang putih, hangatkan selama satu menit.
- Pisahkan lada, tambahkan kacang tanpa jus, tuangkan ayam panggang, saus tomat, hangatkan 2 menit.
- Di tengah kue datar masukkan isian, keju, lipat dengan amplop.
- Kue datar Meksiko dengan isian yang panas disajikan.
Kue datar Meksiko dengan ham dan keju
Banyak pengagum setia juga memiliki kue lezat Meksiko yang dimasak dengan isian ham asap dan keju keras. Kombinasi komponen yang saling menguntungkan tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, dan hantu yang berubah-ubah dapat mengganti komponen apa pun sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- tortilla - 4 buah;
- ham - 4 irisan;
- keju keras - 200 g;
- Paprika Meksiko - secukupnya;
- bawang hijau - 1 ikat;
- ketumbar atau peterseli - 1 ikat;
- minyak zaitun.
Persiapan
- Hancurkan ham dan paprika di sepanjang perimeter, taburi dengan bumbu dan keju.
- Lipat produk menjadi dua, tekan dan letakkan di wajan yang dipanaskan.
- Setelah tortilla dengan ham dan keju berwarna coklat di kedua sisi, mereka menyajikannya ke meja.
Tortilla Meksiko dengan daging cincang
Tortilla dengan daging cincang , atau taco, dibuat dengan tambahan semua jenis sayuran, rempah-rempah dan saus pedas. Seringkali, pengisian dilengkapi dengan keju parut atau termasuk komponen lain, tidak ditentukan dalam resep ini, sesuai selera Anda. Dasar pengisiannya adalah daging sapi cincang, babi atau ayam.
Bahan-bahan:
- tortilla - 4 buah;
- daging cincang - 200 g;
- paprika yang manis dan pedas - 1/2 pcs.;
- bohlam dan tomat - 1/2 pc.;
- hijau - 1 ikat;
- gula dan cuka anggur - secukupnya;
- minyak, garam, lada, saus tomat.
Persiapan
- Fry forcemeat, dan cincang bawang dengan cuka dan biarkan selama 30 menit.
- Tambahkan cabai dan tomat ke daging, biarkan sampai menguap.
- Bawang yang diperas, gula, garam dan sayuran ditambahkan.
- Di atas kue, masukkan beberapa sendok goreng, sayuran dengan bawang, sedikit saus, dan lipat setengahnya.
Gulungan dalam tortilla Meksiko
Semua orang tahu camilan cepat yang terbuat dari lavash , dipelintir dalam bentuk gulungan. Sesuatu yang serupa disiapkan dari tortilla Meksiko, melengkapi mereka dengan krim keju dan mayones, sayuran segar, ham, ikan atau sosis. Setiap kali hasilnya akan berbeda, tetapi selalu layak dan mengesankan.
Bahan-bahan:
- tortilla - 4 buah;
- ham atau daging - 250 g;
- paprika manis dan panas - 1 pc.;
- krim keju atau saus - 150 g;
- hijau - 1 ikat;
- Daun selada - secukupnya.
Persiapan
- Kue dipanaskan dalam microwave, dilumuri dengan keju atau saus.
- Tata salad, ham cincang dan merica, gulung dengan gulungan, biarkan meresap dalam film.
- Potong gulungan menjadi beberapa bagian dan panaskan gulungan dari tortilla sebelum disajikan dalam microwave.
Kue tortilla Meksiko
Tortilla Meksiko sering digunakan untuk membuat kue. Makanan bernutrisi, bergizi, mengasyikkan dan beraroma adalah variasi lezat dari kelezatannya dengan pengisian ayam dan ham multikomponen, yang ditambahkan pada sayuran, lada, keju, sayuran dan bumbu yang ditambahkan ke dalam minyak.
Bahan-bahan:
- tortilla - 18 buah;
- dada ayam dan ham - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Minyak jagung - 40 ml;
- keju - 200 g;
- krim - 250 ml;
- bawang merah dan bawang putih cabang - 1 pc.;
- cabai - 5 pcs.;
- cabai poblano - 5 pcs.;
- garam, merica, ketumbar - secukupnya.
Persiapan
- Goreng physalis dan cabai, potong blender bersama seperempat bawang, bawang putih, daun ketumbar.
- Kue berwarna kecoklatan selama 5 detik dalam minyak, setelah itu 6 buah tersusun dalam cetakan, diminyaki dengan pure sayuran dan olesi ayam yang dimasak dan dicincang.
- Di bagian atas ada 6 kue lagi, ham, poblon goreng, dan setengah bagian kentang tumbuk.
- Tutupi kue dengan sisa tortilla, tuangkan krim, taburi dengan keju dan kirim selama 10 menit di oven.