Tampaknya lebih mudah daripada menggoreng kentang. Tetapi bahkan dalam hal sepele ini, ada kehalusan, tanpanya tidak mungkin mendapatkan hasil yang diinginkan.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng kentang dengan benar di penggorengan dan dalam multivark, dan juga kami akan menawarkan varian memasaknya dengan daging dan bawang.
Bagaimana benar menggoreng kentang dalam wajan?
Bahan-bahan:
- kentang - 720 g;
- garam besar - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 120 ml.
Persiapan
Untuk kentang berubah rouge dan renyah, untuk menggoreng itu perlu untuk mengambil panci penggorengan besi berat dengan bagian bawah yang tebal. Kami tuangkan ke dalamnya minyak halus bunga matahari dan taruh di atas kompor untuk pemanasan.
Kentang saya, bersih dan potong lingkaran, setengah lingkaran atau blok tipis. Irisan olahan perlu dicuci tiga kali tiga kali di bawah air dingin untuk membersihkan semua pati dari mereka. Kami memberikan air untuk mengalir dengan baik di saringan dan air tambahan dengan handuk kertas atau serbet.
Kami menyebarkan irisan kentang ke dalam minyak yang dipanaskan secara menyeluruh dan menggoreng sayuran dengan api besar, tanpa mengganggu, sampai irisan di satu sisi menjadi kemerahan. Sekarang putar kentang dengan spatula dan terus menggoreng sayuran sampai matang. Sajikan hidangan di akhir masakan, lalu taruh di piring, bumbui dengan rempah segar, dan nikmati.
Bagaimana cara menggoreng kentang dalam banyak warna dengan bawang?
Bahan-bahan:
- kentang - 720 g;
- umbi bawang - 95 g;
- garam besar - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya;
- mentega - 20 g;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 120 ml.
Persiapan
Pemegang perangkat multivariasi dapat memasak kentang goreng di dalamnya. Ini tentang resep ini.
Kentang saya, potong irisan bentuk yang diinginkan, dan kemudian bilas seluruhnya dengan air dingin, biarkan mengering dan tiriskan. Tuang ke dalam bunga matahari multicastry tanpa minyak citarasa dan hidupkan mode "Frying" atau "Baking". Jika perangkat Anda memungkinkan Anda untuk memilih suhu, maka aturlah pada 140-150 derajat. Setelah minyak memanas, masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalamnya dan goreng dalam mode ini selama dua puluh menit, setelah itu isi campuran multicastry, tambahkan bawang, potong menjadi setengah lingkaran dan masak makanan untuk waktu yang sama.
Saat memasak selesai, kami menuangkan kentang goreng, tambahkan sepotong mentega, aduk, tumbuk dengan rempah segar dan sajikan.
Bagaimana cara menggoreng kentang dengan daging?
Bahan-bahan:
- kentang - 720 g;
- babi (leher atau skrap) - 220 g;
- garam besar - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya;
- bohlam bawang - 65 g;
- lada hitam - 1 sejumput;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 90 ml.
Persiapan
Ini adalah kentang goreng yang sangat lezat, jika Anda memasaknya dengan daging. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil pork tenderloin atau leher dan memotongnya menjadi irisan kecil.
Dalam wajan yang mendalam dengan bagian bawah yang tebal, hangatkan seluruhnya minyak bunga matahari tanpa rasa, kami masukkan daging yang sudah dimasak ke dalamnya dan goreng ke dalam perona pipi yang menggiurkan, aduk sesekali.
Kentang dibersihkan, dipotong menjadi brusochkami kecil atau setengah lingkaran dan menyebar ke daging kemerahan. Goreng isi penggorengan selama tujuh menit di atas api besar, aduk, tambahkan bawang yang dicincang, tutupi hidangan dengan penutup dan goreng setelah hidangan itu sampai kelembutan sayuran dan daging, aduk setiap tujuh menit. Sebagai kesimpulan, kentang dengan daging asin, dibumbui dengan lada dan rempah segar, dicampur dan dapat disajikan.