Telur puyuh di depan ayam, tidak hanya pada vitamin, tetapi juga pada komposisi elemen jejak. Selain itu, dalam kuning telur kecil kadang-kadang lebih sedikit kolesterol, sehingga Anda bisa makan telur selama diet dan berpuasa hari tanpa khawatir kelebihan kalori.
Topik artikel ini adalah salad dengan telur burung puyuh, atau lebih tepatnya resep mereka, yang pasti akan menemukan tempat di notebook kuliner Anda.
Salad sayuran dengan telur puyuh
Salad yang ringan dan lezat dengan telur puyuh adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang diet.
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 7 pcs.;
- selada - 1 ikat;
- tomat ceri - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bacon - 4 buah;
- bawang hijau - 3 bulu;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- Cuka balsamic - 3 sdm. sendok;
- dill - secukupnya;
- mayones, atau minyak zaitun - secukupnya;
- garam - 1/8 sdt.
Persiapan
Telur mendidih dan dibagi menjadi kuning dan protein: masukkan kuning telur dalam mangkuk, tupai menyisihkan. Untuk kuning telur, tambahkan dill, saus secukupnya (mayones atau mentega), bawang putih dan garam ditekan. Semuanya digosok secara menyeluruh dan diisi dengan banyak protein.
Salad letuch memusatkan tangan Anda dan berbaring di piring saji. Di atasnya taruh tomat ceri utuh, telur burung puyuh, kubus lada Bulgaria dan potongan daging yang sudah digoreng (dalam versi diet hidangan, Anda tidak bisa menambahkannya). Dalam mangkuk, campur 3 sdm minyak, cuka balsamic, mustard, garam, dill cincang, dan daun bawang. Menerima air saus salad dan menyajikan hidangan ke meja.
Salad Yunani dengan telur puyuh
Tambahkan ke variasi "Yunani" klasik dan kenyang bisa dengan bantuan telur puyuh rebus.
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 6 pcs.;
- tomat - 1 pc.;
- mentimun - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- daun selada - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju "Feta" - 120 g;
- buah zaitun - 10 buah;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Saya mencuci sayuran dan mengeringkannya, kami menggunakan tangan yang besar untuk merobeknya dan meletakkannya di dalam mangkuk salad. Selanjutnya di salad pergi telur puyuh rebus dan tomat, potong dadu. Semua sayuran lainnya juga dipotong menjadi kubus dan dikirim ke mangkuk salad. "Yunani" terbaru dilengkapi dengan zaitun utuh dan kubus "Feta". Semua yang tersisa - isi salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon dan rempah-rempah, dan pecinta rasa gurih, kami sarankan mengganti jus lemon dengan gigitan balsamic atau anggur.
Salad dengan udang dan telur burung puyuh
Mengawali makan malam mewah bisa menjadi salad ringan, yang meliputi udang dan telur burung puyuh. Dalam kombinasi dengan saus yang sesuai dan iringan lauk yang lezat, hidangan ini akan menjadi bintang malam.
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- telur puyuh - 10 pcs.;
- daun selada - 200 g;
- tomat ceri - 10 pcs.;
- Keju Parmesan - 100 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- mustard - 1 sendok teh;
- cuka anggur - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- gula - cubit;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Udang masak dalam air asin selama 3-4 menit, produk yang dimasak beku cukup untuk diteruskan dengan air mendidih. Telur puyuh direbus dan dibersihkan, masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Meninggalkan salad saya dan merobek tangan Anda. Tomat ceri dipotong setengah. "Parmesan" digosok atau dipotong menjadi lempengan tipis dengan bantuan pengupasan nabati. Semua bahan yang disiapkan dicampur dalam mangkuk salad.
Dalam mangkuk terpisah, campur mustard dengan hati-hati, cuka anggur, dan minyak zaitun. Saus musim dengan garam, gula, merica, dan salad pakaian.