Kita semua telur ayam yang terkenal adalah bagian integral dari diet hampir setiap orang. Ini dibuktikan oleh fakta berikut: selama setahun setiap orang makan sekitar 200 telur. Meksiko menempati posisi terdepan di seluruh dunia dalam konsumsi telur, rata-rata, per kapita per tahun, sekitar 22 kg telur jatuh, yang mendekati 1,5 telur sehari. Permintaan yang begitu besar untuk telur ayam adalah karena harganya yang murah, dan juga, karena begitu luasnya habitat dan jumlah ayam yang mampu menyediakan telur bagi hampir semua penduduk bumi.
Manfaat Telur Ayam
Kami telah mendengar tentang manfaat luar biasa dari telur, kuning telur dan protein. Di dalamnya terdapat sejumlah besar mikro, macronutrien, vitamin dan asam amino. Komposisi telur ayam termasuk vitamin A, E, B, C, D, H, K, PP. Sama kaya dalam telur adalah mineral seperti magnesium, yodium, kalium, kalsium, boron, molibdenum, klorin, seng, belerang, besi, tembaga, mangan dan kobalt. Mereka juga mengandung sejumlah besar asam amino (asam glutamat dan aspartat, leusin, lisin, serin, isoleusin, treonin).
Berguna sifat telur secara langsung berkaitan dengan bahan-bahan yang sangat baik, termasuk berapa banyak protein dalam putih telur (tidak peduli betapa konyolnya kedengarannya!).
Mereka akan memperkuat sistem kekebalan Anda dengan sempurna, menormalkan robot saluran pencernaan dan melindungi terhadap katarak. Konsumsi telur ayam secara teratur akan berfungsi sebagai pencegahan yang baik untuk penyakit kardiovaskular dan onkologi, dan juga akan memperkuat tulang, akan meningkatkan kemampuan mental Anda dan akan meningkatkan daya ingat.
Selain itu, telur ayam, yaitu protein ayam, akan sangat berguna bagi orang yang melangsingkan tubuh, juga bagi mereka yang ingin membangun massa otot. Telur putih adalah sumber protein alami yang sangat baik dan paling penting. Dan itu diperlukan untuk penciptaan, pelestarian dan pemulihan jaringan otot oleh organisme.
Protein dalam protein
Nah, mari kita lebih dekat dengan fakta. Pertama, perhatikan berapa banyak protein dalam satu telur. Dalam satu telur ayam mengandung sekitar 4-5 g protein. Perlu dicatat bahwa protein ayam kadang-kadang melebihi protein susu dan bahkan protein daging sapi atau ikan.
Protein telur diserap oleh tubuh kita sebesar 94%, sementara daging sapi, misalnya, hanya 73%. Protein telur adalah 90% air, sisanya protein . Ini mengandung sejumlah besar niacin, vitamin K, B2, B6, B12, E. Hal ini juga terkenal dengan kandungan vitamin D yang tinggi, dalam hal ini hanya mampu mengungguli minyak ikan. Kandungan lemak dalam putih telur sangat minim, karena ini biasanya dianggap sebagai produk rendah kalori.
Dan sekarang kami menjawab pertanyaan paling umum mengenai putih telur:
- berapa banyak protein dalam telur yang dimasak - 12, 7 g / 100 g;
- berapa banyak protein dalam telur burung puyuh - 13,1 g / 100 g;
- berapa banyak kalori dalam telur albumen - 48 kkal.
Semuanya baik-baik saja, tetapi dalam jumlah sedang. Konsumsi telur yang berlebihan, karena berapa banyak protein dalam 1 telur, cukup serius dapat tercermin pada kesehatan kita. Ada pendapat bahwa bersama dengan telur ayam, sejumlah besar "kolesterol jahat" masuk ke tubuh kita. Semua ini, tetapi bersamaan dengan itu sejumlah besar fosfolipid, vitamin dan lesitin juga masuk ke dalam tubuh. Berkat ini, kolesterol praktis tidak ditunda.
Penderita diabetes harus menganggap serius jumlah telur yang dimakan, karena kelebihan asupan mereka, selain penyakit serius di hadapan mereka, meningkatkan risiko terkena stroke, serangan jantung.
Untuk menghindari hal ini, cukup sesuaikan jumlah telur yang dikonsumsi, serta pantau kualitasnya dan cara memasaknya. Dalam sehari Anda bisa makan tidak lebih dari 100 gram, dalam satu telur sekitar 50 g, sehingga dua butir sehari akan cukup. Dan perlu diingat bahwa makan telur ayam dalam bentuk mentahnya tidak berarti bermanfaat, lebih baik memasak atau menggorengnya.