Karena kandungan gula yang tinggi, manisan buah-buahan sangat tinggi kalori, tetapi mereka juga lezat lezat. Mereka adalah dekorasi dari setiap pencuci mulut. Hari ini kita akan belajar bagaimana menyiapkan buah jeruk di rumah.
Manisan buah dari jeruk Bali
Bahan-bahan:
- pomelo - 1 pc.;
- gula - 3 item;
- air - 1 sdm.
Persiapan
Dari pomelo, kupas kulit bersama dengan lapisan putih tebal, potong menjadi irisan dan isi dengan air dingin selama 2 hari. Kami memastikan bahwa kerak benar-benar tertutup, jika perlu, kami "menuangkan" mereka. Untuk meninggalkan semua kepahitan, air berubah 2 kali sehari.
Setelah beberapa saat, isi kerak dengan air segar, rebus dan tiriskan. Dinginkan dalam air dingin dan kembali didihkan. Ulangi hingga kerak transparan (5 kali). Kami menaruhnya kembali ke saringan dan membiarkannya mengalir. Tempatkan remah dalam panci, tutup dengan gula, tambahkan segelas air. Kami menyalakan api dan memasak selama sekitar 40 menit setelah mendidih. Mari kita mendinginkan dan berbaring di atas parchment-covered dish. Kami biarkan kering dekat baterai selama 4 hari, secara berkala balik.
Untuk mempercepat proses hingga beberapa jam Anda bisa di oven di api terkecil. Pintunya harus terbuka. Untuk membuat manisan buah tidak menempel, beberapa kali kita menggesernya.
Buah manisan lemon - metode ekspres
Bahan-bahan:
- lemon - 5 buah;
- gula - 2 item;
- air - 1 item;
- garam - 2 sendok teh;
- asam sitrat - secukupnya.
Persiapan
Kulit lemon dibanjiri air, didihkan dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Tiriskan dan dinginkan di bawah air dingin. Sekali lagi, taruh dalam panci, tuangkan air dengan satu sendok teh garam dan masak selama 10 menit. Gabung, dinginkan, dan ulangi lagi. Garam dibutuhkan agar kepahitan cepat hilang dari kerak.
Kami memberikan semangat untuk mengeringkan dan memotongnya menjadi selebar setengah sentimeter. Dalam panci, larutkan gula dalam segelas air. Didihkan dan remuk tidur. Masak, aduk, sampai kulitnya menjadi transparan, dan air hampir sepenuhnya menguap. Tambahkan asam sitrat secukupnya dan angkat dari panas. Masukkan manisan ke dalam saringan, remukkan gula dan keringkan dengan perkamen di oven. Dan Anda dapat memasukkan buah manisan panas ke dalam stoples steril dan menutupnya dengan erat. Setelah digunakan sebagai lapisan dalam makanan penutup.
Manisan buah mangga
Bahan-bahan:
- mangga - 1 kg;
- gula - 2 item;
- air - 1 item;
- Asam sitrat - secukupnya - secukupnya.
Persiapan
Mangga dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami turunkan ke sirup gula dan masak dengan penambahan asam sitrat selama 10 menit. Karena ada sedikit sirup, Anda harus memasak dalam 2 batch. Setelah kami meletakkan manisan buah di atas loyang yang ditutup dengan perkamen dan keringkan selama sekitar satu jam dalam oven yang dipanaskan sampai 130 derajat. Mari kita dinginkan dan taburi dengan gula bubuk atau kayu manis.