Perpaduan cokelat dan pisang adalah makanan penutup klasik, yang harus disiapkan bagi mereka yang baru saja memulai perjalanan ke dunia permen yang tak ada habisnya. Dalam bahan ini, kami telah mengumpulkan resep untuk kue bagi mereka yang telah berulang kali menghadapi pembuatan kue, serta opsi sangat ringan yang bahkan tidak memerlukan pemanasan oven.
Kue pisang cokelat - resep
Bahan-bahan:
- pisang matang - 6 buah;
- gula putih - 230 g;
- tepung terigu - 480 g;
- gula cokelat - 175 g;
- minyak sayur - 240 ml;
- telur ayam - 4 pcs.;
- soda - 5 g;
- krim asam - 230 ml.
Untuk karamel:
- gula pasir - 290 g;
- air 125 ml;
- mentega - 140 g;
- krim - 250 g;
- garam laut - sejumput.
Untuk krim cokelat:
- bubuk kakao 75 g;
- air mendidih - 120 ml;
- mentega - 310 g;
- gula bubuk - 45 g;
- coklat - 750 g.
Persiapan
Sementara oven memanas hingga 180 derajat, hancurkan pisang masak dalam mash dan campur dengan krim asam, gula, mentega, dan telur. Untuk bahan cair, tambahkan kedelai yang dibakar dengan tepung, dan bagi adonan yang dihasilkan di antara dua bentuk 20 cm. Panggang kue selama 50 menit.
Untuk campuran gula karamel yang asin dengan air, bawa ke warna kuning tua, tuangkan garam laut, dan kemudian, angkat panci tumis dari api, tambahkan mentega dan krim. Kembalikan piring ke api dan tunggu pembubaran lengkap potongan karamel yang mengeras.
Untuk krim dalam air hangat, larutkan kakao. Lelehkan dan dinginkan cokelat. Putar mentega dengan gula bubuk ke dalam krim dan, tanpa menghentikan mixer, mulailah menuang secara bergantian cokelat dan larutan coklat.
Kue yang didinginkan dipotong menjadi dua dan dilanjutkan dengan pembentukan kue pisang coklat. Di tengah kue mendistribusikan karamel, dan di sisi - krim. Setelah menumpuk kue dengan tumpukan, lumasi dengan krim di luar.
Kue coklat dengan krim pisang
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- gula merah - 145 g;
- gula pasir - 145 g;
- telur - 3 buah;
- kefir - 110 ml;
- pisang - 3 buah;
- minyak zaitun - 120 ml;
- remah almond - 210 g;
- tepung terigu - 285 g;
- bubuk kakao 45 g;
- baking powder - 2 sdt;
- soda - 1 sendok teh.
Untuk krim:
- krim untuk mencambuk - 310 ml;
- susu pisang - 150 ml;
- gula bubuk - 45 g.
Persiapan
Pound pisang di pure dan mencampur massa yang dihasilkan dengan kefir dan mentega. Gula dan telur kocok hingga udara berwarna keputih-putihan dan tuangkan ke dalam pisang. Campur tepung dengan coklat, baking powder dan soda, tuangkan ke dalam bahan cair dan tambahkan almond.
Temper oven hingga 180 derajat. Lumasi bentuk 18 cm dan isi dengan adonan. Panggang biskuit 35-40 menit.
Kocok krim kental dengan gula bubuk dan susu pisang sampai krim yang subur diperoleh. Potong biskuit menjadi dua dan tutup krim di dalam dan luar.
Kue cokelat dan pisang juga bisa dibuat dalam multivark, untuk ini, atur mode "Baking" selama 45-50 menit.
Kue cokelat pisang tanpa kue
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- Cookie sandwich - 20 buah;
- Mentega - 55 g.
Untuk pengisi:
- pisang - 4 buah;
- minyak kacang - 65 g;
- keju cottage - 145 g;
- kue sandwich - 8 pcs.;
- coklat hitam dan putih - masing-masing 45 gram;
- remah coklat - 45 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan alas, kocok kue kering di dalam remah dan isi dengan mentega. Bagikan campuran di bagian bawah dan sisi bentuk 20 cm dan masukkan semuanya ke dalam freezer.
Memurnikan pisang yang dikupas dengan selai kacang. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran, aduk lagi. Tambahkan biskuit hancur ke massa yang dihasilkan. Tuangkan campuran di atas kue biskuit, taruh di dalam freezer, dan hias kue pisang cokelat dengan cokelat cair dan keping cokelat sebelum disajikan.