Kue "Ryzhik" - salah satu produk kue paling populer di era Soviet. Banyak ibu rumah tangga masih lebih suka makanan lezat yang terdiri dari kue madu paling halus, diresapi dengan krim udara, untuk semua jenis kue rumah lainnya, mengacu pada kesederhanaan memasak, ketersediaan komponen keuangan dan berbagai tambalan.
Bagaimana cara memasak kue "Ryzhik"?
Kue paling lezat "Ryzhik" disiapkan sederhana: gula, madu, soda, dan minyak dipanaskan dalam air mandi dan dikombinasikan dengan campuran telur dan tepung. Dari kue adonan dibentuk, yang dipanggang 180 derajat, dilumasi dengan krim dan dikumpulkan dalam kue. Tergantung pada krim, kue yang sudah jadi direndam di lemari es selama 2 hingga 12 jam.
- Resep terbaik untuk kue "Ryzhik" hanya memiliki komposisi produk berkualitas. Jadi, tidak diinginkan untuk mengambil margarin daripada mentega.
- Karena kandungan madu, biskuit di pemanggang cepat menjadi gelap, jadi Anda harus hati-hati memantau persiapannya.
- Potong pinggiran kue sebelum dipanggang, atau segera setelah keluar dari oven, selagi hangat.
Kue "Ryzhik" - resep klasik era Soviet
Kue klasik "Ryzhik" berbeda dari jenis makanan lezat lainnya dengan krim. Krim dan krim asam dengan susu kental memiliki proporsi yang seimbang dan masing-masing komponen menambah citarasanya sendiri. Minyak membuat krim lebih gemuk dan tidak memungkinkan untuk menyebar, krim asam memberi juiciness dan asam yang menyenangkan, dan susu kental - kemanisan yang moderat.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- telur - 2 buah;
- minyak - 500 g;
- gula - 240 g;
- madu - 60 g;
- soda - 15 g;
- krim asam - 400 g;
- susu kental - 380 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan 120 gram gula.
- Sisanya digosok dengan 100 g minyak, madu dan soda dan pemanasan.
- Masukkan campuran telur, tepung dan gulung 10 kue.
- Panggang 180 derajat.
- Dari 400 g mentega, susu kental dan krim cambuk krim asam.
- Kue klasik "Merah" sejuk 12 jam.
Kue merah dengan madu - resep
Banyak ibu rumah tangga menyiapkan kue madu "Merah", menambahkan pemanis alami tidak hanya dalam adonan, tetapi juga di dalam krim. Berkat ini, produk ini mendapatkan aroma dan aroma madu, dan krim itu sendiri adalah warna yang menarik. Untuk menghindari manis dan manis yang berlebihan, madu dikombinasikan dengan krim atau krim asam, dalam hal ini krim ternyata lebih ringan dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- terigu - 450 g;
- madu - 80 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 550 g;
- minyak - 80 g;
- soda - 20 g;
- krim - 500 g;
- krim asam - 500 g.
Persiapan
- Telur dikalahkan dengan 200 gram gula.
- Tambahkan 60 gram madu, mentega, soda, dan hangat.
- Masukkan tepung dan gulung kue.
- Panggang kue dengan suhu 200 derajat.
- Untuk krim, cambuk krim asam, madu, krim dengan gula.
- Kue madu sejuk "Merah" 8 jam.
Kue "Ryzhik" dengan krim asam - resep
Kue "Merah" dengan krim asam akan menyenangkan para penggemar makanan pencuci mulut yang ringan dan lembut. Krim yang hanya terdiri dari krim asam dan gula memiliki banyak manfaat: lebih segar, lebih mudah untuk bekerja, lebih terjangkau, tidak mengandung minyak, dan karena tidak cepat membeku di dalam lemari es dan memungkinkan kue untuk menyerap, sehingga mendekati waktu pencicipannya.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 650 g;
- gula - 500 g;
- madu - 80 g;
- minyak - 150 g;
- krim asam - 500 g;
- soda - 10 g;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Campur telur, 250 gram gula, madu, soda, mentega, dan panas.
- Masukkan tepung dan gulung 10 kue.
- Panggang di 190 derajat.
- Lumasi kue dengan krim asam.
- Dinginkan kue "Ryzhik" selama 4 jam.
Kue merah dengan susu kental - resep
Mereka yang ingin mengubah rasa manis dari krim tradisional, dapat menyiapkan kue "Merah" dengan susu kental rebus. Ini, tidak seperti biasanya, rasa lembut, memiliki warna karamel dan konsistensi tebal, memberikan krim kemampuan untuk menjaga bentuk dan tidak menyebar. Untuk resep, Anda dapat menggunakan produk yang dibeli atau toples yang dimasak di rumah.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- susu kental rebus - 380 g;
- minyak - 300 g;
- telur - 2 buah;
- soda - 15 g;
- madu - 80 g;
- gula - 200 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula.
- Campurkan madu dengan 100 g mentega, soda, dan masak.
- Tambahkan campuran telur, tepung dan remas adonan.
- Gulung 6 kue dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 5 menit.
- Taburi dengan krim dari susu kental rebus dan 200 g minyak.
Coklat "Merah" - kue
Kue "Merah" - resep yang memberi peluang besar untuk eksperimen kuliner. Beberapa sendok cokelat dalam adonan akan melengkapi pemanggangan dengan aroma cokelat yang lembut yang sangat cocok dengan manisnya kue madu dan lapisan gula cokelat. Yang terakhir, memberi produk tampilan yang meriah, menggugah selera, dan meningkatkan cita rasa cokelat.
Bahan-bahan:
- gula - 450 g;
- tepung terigu - 550 g;
- telur - 4 buah;
- margarin - 80 g;
- minyak - 350 g;
- susu - 1 l;
- kakao - 30 g;
- coklat - 180 g;
- soda - 20 g.
Persiapan
- Kocok 250 gram gula dengan 3 butir telur.
- Masak madu, soda, dan margarin selama 20 menit. Hubungkan dengan campuran telur.
- Tuang 450 g tepung dan kakao.
- Gulung 12 kue dan panggang dengan suhu 180 derajat.
- Untuk krim, panaskan 300 g gula, susu, telur, 100 g tepung, tambahkan mentega, dan lumasi kue.
- Tuangkan kue "Ryzhik" dengan coklat.
Kue "Ryzhik" dengan dua krim
Kue "Merah" dengan puding adalah salah satu varietas makanan lezat yang populer. Ini semua tentang bahan sederhana dan rasa krim, yang dikombinasikan dengan manisnya kue. Krim ini bagus untuk dirinya sendiri, dan sebagai dasar untuk pilihan pedas. Dengan penambahan susu kental rebus dan minuman keras, massa akan memiliki warna karamel dan rasa halus.
Bahan-bahan:
- madu - 40 g;
- telur - 4 buah;
- susu - 1,6 liter;
- gula - 400 g;
- tepung - 530 g;
- soda - 10 g;
- minyak - 120 g;
- susu kental rebus - 380 g;
- minuman keras - 50 ml.
Persiapan
- Kocok 2 telur dengan 100 gram gula, madu, 100 ml susu, mentega, dan soda.
- Hangatkan selama 10 menit, tuangkan 350 g tepung dan remas-remas.
- Krim untuk kue "Ryzhik" diseduh dari 1,5 liter susu dan dikocok telur dengan gula dan tepung.
- Tambahkan susu kental dan minuman keras ke puding dan olesi kue.
Kue merah dengan buah
Persiapan kue "Ryzhik" di rumah akan berubah menjadi proses kreatif, jika Anda menghias kelezatan dengan buah dan buah. Dengan berbagai macam produk terbaru setiap kali dapat mengubah penampilan dan rasa. Untuk pencuci mulut ini lebih baik menggunakan krim asam, krim ini memiliki tekstur ringan dan halus yang sangat cocok dengan stroberi dan buah persik.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- telur - 3 buah;
- minyak - 160 g;
- madu - 40 g;
- gula - 450 g;
- baking powder - 10 g;
- krim asam - 650 g;
- Stroberi - 100 g;
- peach - 2 buah;
- blueberry - 80 g.
Persiapan
- Campur madu, mentega, dan 200 g gula.
- Tambahkan telur, tepung dan remas adonan.
- Panggang 180 derajat dengan 8 kue.
- Lumasi dengan krim asam.
- Hiasi dengan buah beri dan buah persik.
Kue "Ryzhik" dalam wajan
Kue "Ryzhik" - resep sederhana karena setiap nyonya bisa memasak kue kering dalam 30 menit. Rahasianya sederhana: kue dipanggang dalam wajan , yang menghemat waktu dan membantu tanpa adanya oven. Semua yang diperlukan: remas adonan, gulung tipis, panggang kue di atas permukaan yang kering, selama satu menit di setiap sisi, dan rendam dengan krim apa pun.
Bahan-bahan:
- minyak - 80 g;
- tepung terigu - 370 g;
- krim asam - 30 g;
- soda - 10 g;
- gula - 280 g;
- madu - 20 g;
- krim - 500 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Minyak, madu, dan soda didihkan.
- Tambahkan telur, 80 g gula dan tepung terigu.
- Gulung 5 kue dan panggang dalam wajan.
- Lumasi dengan krim 200 gram gula dan krim.
Kue "Ryzhik" di multivark
Kue "Ryzhik" dengan susu kental dalam multivarquet akan menyenangkan ibu rumah tangga yang sibuk dengan resep memasak sederhana, di mana Anda harus mencampur semua bahan dari tes, tuangkan massa ke dalam mangkuk dan mengatur mode "Baking" hingga 90 menit. Potong kue yang subur menjadi 4 bagian, masing-masing dengan krim mentega menebal, kumpulkan, dan tegakkan dalam dingin selama 2 jam.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- gula - 165 g;
- madu - 60 g;
- soda - 10 g;
- susu kental rebus - 380 g;
- minyak - 250 g.
Persiapan
- Dari telur, gula, tepung, madu, dan soda, campurkan adonan.
- Masak selama 90 menit.
- Potong kue menjadi 4 bagian.
- Lumasi dengan susu kental dan mentega.