Apa yang bisa lebih baik daripada cupcakes kecil dengan ukuran cangkir, satu gigitan dan dekorasi penuh gaya? Capsacks - resep yang muncul lebih dari seratus tahun yang lalu, tidak berhenti mengherankan dengan estetika dan variasi rasa. Basis yang bagus, “topi” berwarna krem cerah dengan bubuk gula atau tanpa, dan bentuk miniatur menunjukkan setiap peristiwa dalam kehidupan yang disita secara meriah.
Resep Cappeycake
Dasar dari kue ditentukan oleh empat komponen, partisipasi yang merupakan karakteristik dari banyak jenis kue. Kualitas minyak, gula, tepung dan telur, dikombinasikan dalam urutan tertentu, adalah basis yang tidak berubah untuk membuat kue. Capecci adalah resep klasik dan sesuai dengan tradisi lama: pastinya dihiasi dengan bagian atas yang terbuat dari krim minyak.
Bahan-bahan:
- mentega - 300 g;
- gula - 350 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- susu - 120 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- pewarna makanan.
Persiapan
- 100 gram mentega dikalahkan dengan 100 gram pemanis dan telur.
- Dalam massa menyaring tepung, baking powder, tuangkan susu dan aduk.
- Haluskan campuran ke dalam cetakan dan panggang selama setengah jam pada 175 ° C.
- Capcas adalah resep untuk menghias kue dan, karena itu, gunakan sisa pemanis dan minyak untuk krim.
- Kocok bahan, tambahkan jus lemon, pewarna dan dinginkan.
Cokelat Capcases
Favorit dunia cenderung mencoba pada gambar yang berbeda dan cupcakes kecil tidak terkecuali. Kombinasi dengan coklat pahit di pangkalan dan produk susu sebagai dekorasi, mereka dimasukkan dalam daftar pencuci mulut rumah populer. Kapkeyki di rumah akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam dari waktu Anda, dan hasilnya adalah 10 "cangkir" dari mahakarya tersebut.
Bahan-bahan:
- minyak - 140 g;
- coklat pahit - 50 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 180 g;
- tepung terigu - 200 g;
- krim asam - 200 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- coklat susu - 180 g;
- air jeruk nipis - 100 ml.
Persiapan
- Sebelum Anda membuat cupcake, bubuhkan 100 gram mentega dan coklat pahit.
- Kocok telur dengan pemanis, krim asam, tepung dan baking powder.
- Aduk massa dan gabungkan dengan cokelat ganache.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 15 menit pada 180 ° C.
- Coklat susu dicampur dengan jus hangat, tambahkan sisa mentega dan dinginkan.
- Topi adalah resep yang membutuhkan dekorasi, jadi hiasi bagian atasnya dengan krim.
Red Velvet Capsack
Kue-kue beludru cukup membenarkan nama dan itu akan berubah seperti ini jika Anda menggunakan beberapa tips. Dalam hal ini, jangan mengganti minyak dengan margarin: itu akan merusak rasa makanan penutup dan, ketika dikocok, akan memberikan air. Sebelum Anda membuat kapekki, mentega dan telur harus hangat dan jaga suhu yang sama. Untuk tekstur uji yang lebih baik, dosis komponen dengan benar menggunakan ukuran yang tepat.
Bahan-bahan:
- minyak - 80 g;
- gula - 170 g;
- telur - 1 buah;
- susu - 100 ml;
- terigu - 140 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- pewarna makanan merah - 1 sdm. sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - 50 g.
Persiapan
- Kocok tiga produk pertama hingga seragam.
- Campurkan susu, cuka dan pewarna makanan.
- Campur tepung, coklat dan baking powder. Hubungkan semua elemen.
- Dalam cetakan, letakkan kertas substrat dan isi dengan campuran.
- Panggang pada 170 ° C selama tidak lebih dari 25 menit.
- Taburkan cupcakes didinginkan dengan bubuk.
Vanilla Cappeycakes
Adonan udara dengan aroma vanila adalah makanan penutup, dibuat untuk makan malam romantis. Capkeys lembut akan menaklukkan hati dari setiap orang yang dipilih dan akan membawa poin tambahan dalam kategori "nyonya rumah yang terampil". Empat puluh menit waktu luang dan memanggang dari produk sederhana dan terjangkau dengan krim favorit Anda akan terlihat seperti mahakarya restoran yang layak dipuji.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- gula - 150 g;
- terigu - 180 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- minyak sayur -100 ml;
- kefir - 100 ml.
Persiapan
- Campur tepung dan baking powder.
- Kocok telur dengan mentega, tambahkan ekstrak, kefir dan minyak sayur.
- Campurkan cairan dan bahan kering, cambuk dan tuangkan ke dalam cetakan silikon.
- Siapkan pencuci mulut selama tidak lebih dari seperempat jam pada 180 ° C.
Banana Cappeycakes - Resep
Kapung pisang secara tradisional disiapkan untuk anak-anak. Kebetulan kombinasi ini sangat menyenangkan untuk anak-anak dengan selera mereka, dan orang tua mereka - properti gizi. Pisang, dihaluskan dalam puree - cara yang bagus untuk mendukung bayi dengan cadangan vitamin tanpa masalah yang tidak perlu, dan ketersediaan keuangan produk memungkinkan Anda melakukan hal ini setiap hari.
Bahan-bahan:
- gula - 100 g;
- menyebar - 100 g;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 50 g;
- tepung terigu - 200 g;
- baking powder - 1/2 sdt;
- pisang - 2 pcs.
Persiapan
- Campurkan spread dengan pemanis, tambahkan telur, krim asam, dan aduk.
- Masukkan tepung dan baking powder.
- Potong pisang, gabungkan dengan massa, aduk dan taburkan ke dalam cetakan.
- Masak pada suhu 180 ° C selama tidak lebih dari 20 menit.
- Hiasi dengan krim kocok.
Cappuccino Carrot
Kue yang tidak biasa adalah alasan lain untuk memasak. Resep semacam ini sangat populer di kalangan penggemar gaya hidup sehat . Kombinasi sayuran yang bermanfaat, buah beri, buah-buahan tidak hanya diberikan warna yang kaya dan aroma yang tidak biasa hanya bagi mereka, tetapi juga menjaga adonan tetap lembap dan berair untuk waktu yang lama. Penyimpanan tanpa kulkas adalah plus besar pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- wortel - 400 g;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 360 ml;
- yoghurt - 40 g;
- gula - 400 g;
- nanas - 50 g;
- kismis - 100 g;
- tepung terigu - 440 g;
- baking powder - 2 sdt;
- soda - 1 sendok teh;
- sejumput kayu manis.
Persiapan
- Kupas wortel, tambahkan telur, mentega, pemanis, nanas, kismis, yogurt, dan aduk.
- Gabungkan unsur kering, masukkan ke dalam cairan dan remas adonan.
- Tuang campuran ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven selama 25 menit pada 160 ° C.
- Untuk capkakes, resep yang populer di seluruh dunia, pilih dekorasi berdasarkan selera pribadi.
Lemon Cappuccino
Kue lezat adalah keinginan setiap simpanan. Warna cerah, kaya rasa manis dan asam dan aroma astringent mungkin berkat jeruk favorit Anda - lemon. Ada sesuatu yang menyegarkan dan musim panas di dalamnya, yang membuatnya berlaku dengan basis tepung kaya dan mencapai kesegaran makanan penutup. Kembali ke musim panas di musim dingin akan memungkinkan 12 porsi cupcakes, terampil dibuat dalam 45 menit.
Bahan-bahan:
- minyak - 200 g;
- gula - 160 g;
- telur - 4 buah;
- lemon - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- baking powder - 2 sdt;
Glaze:
- jus lemon - 120 ml;
- yoghurt - 300 ml;
- gula bubuk - 200 g.
Persiapan
- Campur tiga pertama dari daftar sampai seragam.
- Campur tepung dengan baking powder dan irisan dua lemon.
- Aduk kedua massa, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 160 derajat 25 menit.
- Glasir, disiapkan dari bahan-bahan sederhana, akan menghias makanan siap saji.
Capcas dengan isian
Mengisi capkake adalah kesempatan untuk mewujudkan fantasi kuliner. Selain itu, variasi tergantung pada preferensi gastronomik Anda. Curd, berry, cokelat - semuanya cocok dengan kue-kue populer dan meninggalkan rasa yang menyenangkan. Keberhasilan terletak pada konsistensi yang benar dari pengisi dan teknik distribusi dasar.
Bahan-bahan:
- susu - 175 ml;
- minyak - 100 g;
- madu - 100 g;
- terigu - 225 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 100 g;
- apel - 3 pcs.
Persiapan
- Panaskan susu, setengah mentega dan madu.
- Kocok telur dan gabungkan dengan campuran, tambahkan tepung dan aduk.
- Apel kupas, irisan dan karamel.
- Isi cetakan dengan berat setengah, masukkan isi dan tutup dengan adonan.
- 20 menit pada 180 ° C sudah cukup untuk kesiapan.
Cappuccino dengan krim
Krim-keju untuk capkake adalah cara yang universal dan sederhana untuk menghias kue. Patuhi rekomendasi dan perhiasan bergizi akan menjadi komponen favorit dalam desain. Soft butter dan keju yang sangat dingin adalah jaminan utama kesuksesan. Dengan teknik ini, krim akan menjadi stabil, secara permanen mempertahankan bentuknya dan tidak "berenang" di ruangan yang hangat.
Bahan-bahan:
Adonan:
- minyak - 270 g;
- gula - 130 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
Keju Krim:
- keju dadih - 150 g;
- gula bubuk - 150 g;
- esens vanila.
Persiapan
- Tambahkan 150 g minyak ke bahan adonan, campur dan aduk menjadi massa yang homogen.
- Distribusikan dalam wadah dan panggang selama 20 menit pada 170 ° C.
- Kocok keju dadih dengan 120 g mentega, tambahkan bubuk dan esensi.
- Kirim krimnya hingga dingin.
- Capercailles, krim dadih sangat cocok sebagai dekorasi.
Bagaimana cara mendekorasi capkake?
Baru-baru ini, cupcakes kecil berada di puncak popularitas dan pertanyaan tentang bagaimana menghias capkake dengan indah menjadi relevan. Cara utama menghias: krim top, dekorasi damar wangi, buah topping dan gula bubuk, mampu menyampaikan emosi makanan penutup dan suasana meriah.
- Buat "topi" krim cukup: cambuk krim favorit dan gunakan tas kue dengan nozzle, sisihkan. Cara yang lebih mudah adalah meletakkan krim dengan sendok es krim.
- Dekorasi damar wangi bisa dilakukan sendiri. Warnai massa dengan pewarna makanan dan bentuklah, atau gunakan pemotongan khusus untuk tujuan ini.
- Buah dan bubuk akan membuat suasana musim panas menjadi lebih hangat. Hanya meletakkan buah segar atau irisan buah favorit Anda di permukaan pencuci mulut sesuai dengan imajinasi Anda dan menyaring bubuk melalui saringan jika diinginkan.