Banyak dari kita dengan kata "cheburek" memiliki asosiasi dengan nampan dan makanan jalanan, tetapi sedikit yang tahu bahwa kue goreng dengan isian - hidangan tradisional masakan Tatar yang lezat. Chebureks panas segar dengan keju atau isian lainnya adalah suguhan yang sesungguhnya. Dan kami akan memberi tahu Anda cara mempersiapkannya.
Bagaimana cara memasak chebureki dengan keju?
Untuk menggoreng kue, panci penggorengan atau kuali (panci) paling cocok, karena akan membutuhkan banyak minyak untuk membuat chebureks dengan keju. Sebagai pengisinya, tidak perlu menggunakan satu jenis keju, Anda bisa mengambil dua atau tiga. By the way, keju, yang sedikit usang, juga cocok untuk bahan-bahan. Ini persis bagaimana resep chebureks dengan keju muncul - gembala pergi ke gunung dan mengambil makanan selama beberapa hari, termasuk keju, dari mana mereka kemudian menyiapkan isian untuk kue datar. Dan dalam adonan untuk chebureks dengan keju, mereka menambahkan sedikit chachi, yang membuatnya terengah-engah. Anda dapat dengan sempurna menggantikannya dengan vodka biasa, jika Anda ingin mengamati resep asli.
Chebureks dengan jamur dan keju
Bersama dengan keju sebagai isian, Anda dapat menggunakan produk lain, misalnya, jamur.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 gelas;
- telur - 1 buah;
- gula - 2 sdt.
- air mineral non-aerasi - 250 ml;
- garam - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- champignons - 600 g;
- keju - 200 g;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- merica, garam - secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan, kami menyaring tepung, tambahkan gula, garam, dan aduk. Kemudian kita menggerakkan telur, tuangkan air dan uleni selama sekitar 10 menit. Adonan ditutupi dengan serbet, diamkan selama sekitar 20 menit.
Sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian untuk chebureks dengan jamur dan keju. Jamur dipotong, goreng dalam wajan kering dan biarkan dingin. Keju keras digosokkan pada parutan besar, bawang cincang halus. Jamur, bawang dan keju yang kita gabungkan, garam, merica dan campuran. Kami membagi adonan menjadi bagian-bagian kecil, gulung masing-masing menjadi kue datar yang tipis, letakkan isinya menjadi setengah, tambahkan dua bagian dan dengan hati-hati tempelkan ujungnya. Dengan menggunakan garpu, kami membentuk pinggiran cheburek. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng cheburek kami di kedua sisi.
Anda bisa membuat chebureks dengan ham dan keju, jika bukan jamur, masukkan ham, potong dadu.
Chebureks dengan keju dan sayuran hijau
Coba, selain bahan-bahan yang tercantum di bawah ini, gunakan suluguni dan ketumbar untuk resep ini atau campur keju dengan keju cottage - kue-kue akan berubah menjadi pedas dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - secukupnya;
- kuning telur - 1 buah;
- minyak sayur - 1/4 cangkir;
- susu asam atau kefir - 3/4 cangkir;
- garam - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- bawang hijau, dill - secukupnya;
- keju - 200 g;
- telur - 1 buah;
- merica, garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk, campurkan kuning telur, susu, minyak sayur, garam, dan tambahkan tepung agar adonan kami elastis dan lembut. Kemudian masukkan ke dalam tas dan biarkan selama sekitar 30 menit. Untuk isian parut, gosok keju, potong seluruh tanaman hijau dan campurkan. Kami menambahkan telur, garam, merica dan mencampurnya.
Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat chebureks dengan tomat dan keju, menggunakan irisan tomat dicampur dengan keju parut atau chebureks dengan kentang dan keju, jika Anda sebelumnya memasak kentang tumbuk dan mencampurnya dengan telur.