Knels adalah hidangan populer masakan Polandia, mirip dengan pangsit: bola kecil yang terbuat dari daging, ikan atau daging cincang sayuran. Massa pengembalaan jauh lebih lembut dan subur, tidak seperti sayatan. Dari itu sangat sering menyiapkan hidangan untuk makanan diet dan bayi. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana menyiapkan quenelle di rumah.
Roti kentang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 10 pcs.;
- brynza - 150 g;
- mentega - 30 g;
- breadcrumbs - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 item;
- telur ayam - 1 potong;
- garam - cubit.
Persiapan
Untuk membuat knels kami mengambil kentang, milikku, kami menaruhnya dalam panci bersama air dan merebus dengan seragam sampai siap. Kemudian kita mendinginkannya, membersihkannya, dan meremasnya dalam puree atau menggilingnya dengan blender. Tambahkan telur, garam secukupnya dan taburi dengan tepung terigu. Kami mengaduk adonan yang homogen dengan baik. Brynza menggiling dan menyisihkan.
Dari massa kentang kita mencubit potongan-potongan kecil dan membentuk kue. Di bagian tengah kami menaruh sedikit keju cincang dan berguling menjadi bola. Kami merebus simpul dalam air asin selama 5 menit sampai mereka naik ke permukaan. Remis roti yang digoreng dengan mentega dan tuangkan mereka ke dalam simpul yang sudah jadi. Kami melayani sebagai hidangan independen dengan sayuran dan rempah segar.
Pisau Daging Sapi
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 800 g;
- roti gandum - 100 g;
- susu - 2 item;
- putih telur - 2 pcs.;
- mentega - 4 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Resep memasak uleni cukup sederhana dan tersedia untuk semua orang. Pertama kita melewati penggiling daging bubur daging sapi. Selanjutnya, tambahkan roti yang direndam dalam susu sebelumnya dan aduk. Sekali lagi, putar semua bersama-sama melalui penggiling daging dan lap melalui saringan.
Massa yang dihasilkan benar-benar dipukuli dan secara bertahap memperkenalkan putih telur, tuangkan susu dan garam secukupnya. Cetakan kecil dilumasi dengan minyak, kami menyebarkan massa yang tersimpul dan memasak selama beberapa 15 menit.
Saat melayani di atas meja, kami melapisi knot daging dengan mentega cair dan menghias dengan cabang tanaman hijau.
Resep untuk kelenjar hati
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kue? Hati dicuci bersih, dibersihkan dari film, diputar bersama dengan bawang melalui penggiling daging. Selanjutnya, tambahkan telur, garam, dan merica secukupnya. Semua dicampur dan tuangkan sedikit tepung secara bertahap. Oleskan pangsit dalam wajan dengan sendok makan dan goreng dari kedua sisi. Kemudian, geser perlahan-lahan penggorengan di atas serbet kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
Jika Anda melakukan diet sehat, maka hanya satu sendok makan yang dilemparkan ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit sampai mereka melayang ke permukaan.
Anda juga bisa menambahkan sedikit wortel dan jagung kaleng ke dalam daging cincang. Produk-produk ini akan memberikan rasa yang pedas dan halus, serta sedikit mengganggu bau hati.
Jari-jari Turki
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- krim - 100 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet kalkun harus dicuci bersih, dibersihkan dari film dan melewati penggiling daging beberapa kali. Kemudian tambahkan beberapa sendok krim kental dan aduk mince melalui saringan. Sekarang garam secukupnya dan aduk rata. Kami menaruh krim yang tersisa dan meletakkan meremas ke dalam air mendidih dengan sendok. Masak selama beberapa menit sampai mengapung ke permukaan. Anda dapat menyajikan sebagai lauk untuk hidangan apa saja, atau Anda bisa memasak sup lezat bersama mereka!