Krim karamel - dessert Prancis terkenal, yang rasanya seperti puding, tetapi hanya dengan karamel. Makanan penutupnya sangat ringan, lembut, dan halus. Lihatlah sendiri!
Krim-karamel - resep
Bahan-bahan:
Untuk karamel:
- gula kecil - 2 sdm. sendok;
- air disaring - 1 sdm. sendok.
Untuk krim:
- sapi susu - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- gula kecil - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama mari kita siapkan karamel. Untuk melakukan ini, ambil penggorengan kecil, tuangkan gula ke dalamnya, tuangkan air dingin dan taruh di atas api. Kali ini kami menyiapkan cetakan dan mengolesinya dengan mentega. Setelah 5 menit, campuran coklat muda dicampur dan dituangkan ke dalam cetakan. Telur-telur itu pecah dan dibawa dengan ringan. Untuk menyiapkan krim, ukur jumlah gula yang tepat, tuangkan ke dalam mangkuk dan tuangkan susu. Hangatkan dengan keadaan hangat, lalu tuangkan campuran susu ke dalam telur agar tidak menggulung. Campuran yang dihasilkan disaring dan dituangkan ke dalam cetakan. Atas dengan foil dan dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan sedikit air. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit, dan kemudian atur ulang krim karamel sepanjang malam di kulkas.
Krim - karamel
Bahan-bahan:
Untuk karamel:
- gula kecil - 150 g;
- jus lemon;
- air disaring - 60 ml.
Untuk krim:
- krim 33% - 300 ml;
- susu - 250 ml;
- kuning telur - 2 bagian;
- telur - 1 buah;
- gula - 100 g;
- Vanillin - 1 sendok teh.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan air, tuangkan gula dan tambahkan sedikit jus lemon. Didihkan campuran sampai mendidih, lalu rebus sirup, aduk, 5 menit. Setelah itu kita keluarkan dari api, cepat dituangkan di atas cetakan keramik dan disisihkan. Dalam panci yang bersih, tuangkan susu dengan krim, taburi sedikit gula,