Ciabatta adalah roti putih Italia dengan bubur yang berpori dan kerak yang renyah, tetapi sejak akhir tahun 90an roti ini telah menjadi populer tidak hanya di Italia tetapi juga di AS dan Eropa. Sekarang ini banyak digunakan dalam persiapan makanan ringan seperti bruschetta , atau makan secara terpisah. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda bagaimana mempersiapkan ciabatta sendiri di pembuat roti.
Ciabatta di toko roti Muleinex
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 250 g;
- air - 180 ml;
- garam - 1 sendok teh;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- minyak zaitun untuk pelumasan.
Persiapan
Dari rangkaian produk ini, kita akan memiliki 2 ciabats. Jadi, lanjutkan: kita menempatkan bahan-bahan dalam wadah pembuat roti dengan urutan ini: air, garam, gula, tepung dan, yang terakhir tetapi tidak sedikit, ragi. Kami memasang kontainer di toko roti, pilih program 2, warna kerak yang ingin Anda terima, dan tekan tombol "Start-stop". Setelah sinyal, yang akan berbunyi setelah 80 menit, buka pembuat roti dan keluarkan adonan. Bagilah menjadi 2 bagian yang sama, tempelkan setiap bentuk oval. Kami menempatkan benda kerja di atas loyang datar untuk memanggang, melumuri ciabattas kami dengan minyak zaitun dan menyalakan tombol "start-stop" lagi. Ketika buzzer berbunyi lagi, dan itu akan menjadi 35 menit, roti dari ciabatta di toko roti sudah siap, kami keluarkan dan biarkan dingin di perapian.
Untuk resep yang sama, Anda juga dapat membuat ciabatta di pembuat roti Panasonik, hanya urutan bahan-bahannya akan berbeda, tergantung pada bagaimana pabrikan menghendakinya.
Roti Italia dari ciabatta di breadmaker
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- air hangat - 260 g;
- ragi kering - 3 sdt.
- minyak zaitun - 70 g;
- gula - 2 sdt.
- garam - 2 sendok teh;
- susu bubuk - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam ember pembuat roti, kami meletakkan bahan-bahan sesuai urutan yang diperlukan oleh pembuat model Anda. Kami menempatkan tes adukan untuk rejim terpanjang, misalnya, bisa berupa "roti Prancis" atau yang lain dengan kenari panjang. Pilih jenis kerak - "Menengah". 10 menit setelah dimulainya pengadukan, adonan harus sangat lembut dan elastis. Jika perlu, tambahkan tepung atau air. Ketika sebuah sinyal berbunyi, memberi tahu tentang akhir bets, langsung melanjutkan ke pemanggangan roti.
"Malas" ciabatta adalah resep di breadmaker
Bahan-bahan:
- ragi - 1 sdt;
- tepung gandum - 35 g;
- tepung terigu - 220 g;
- minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- serum - 160 ml.
Persiapan
Dalam wadah, kami menempatkan produk dalam pesanan, seperti yang diminta oleh produsen pembuat model roti Anda. Kami mengatur mode pemanggangan "Dasar", kerak "Menengah" dan berat - 0,5 kg dan mulai memasak.
Roti Italia dari ciabatta di pembuat roti juga bisa dimasak dengan penambahan malt, dan bagian atasnya bisa ditaburi keju parut.