Makarel Mackerel dapat disebut benar-benar universal, karena karena teksturnya yang padat, sangat cocok untuk memasak dengan cara apa pun: mengukus, merebus, menggoreng atau membuat kue. Tentang beberapa teknologi memasak ikan ini dengan bantuan multivarier, kita akan berbicara lebih lanjut.
Makarel dalam foil dalam multivark
Bahan-bahan:
- mackerel bangkai - 3 buah;
- cabai pedas (besar) - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- madu - 15 ml;
- kupas dan jus dari dua jeruk nipis;
- sepotong jahe sepanjang 3 cm;
- minyak wijen - 10 ml;
- Saus ikan Thailand - 10 ml.
Persiapan
Setelah mengeluarkan bijinya dari cabe, potong halus dan kombinasikan dengan bawang putih, parutan dan air jeruk nipis, akar jahe parut, saus ikan, madu dan mentega. Dalam ikan yang dicucik dan dicuci secara menyeluruh, potong kepala, keringkan mackerel dan potong sepanjang permukaannya, jangan memotong daging ke tulang. Bagi bumbu antara ikan, pertama-tama letakkan mereka di atas selembar kertas, hati-hati lumasi, lalu bungkus. Jika Anda punya waktu, Anda bisa meninggalkan mackerel selama setengah jam di lemari es, atau Anda dapat langsung meletakkan bangkai di mangkuk multivarquet dan memasak selama setengah jam di Bake.
Mackerel dikukus dengan resep multivariat
Bahan-bahan:
- bangkai mackerel - 480 g;
- cabang rosemary, thyme;
- lemon - 3 irisan;
- minyak zaitun - 35 ml;
- daun bawang (bagian putih) - 1 pc.
Persiapan
Sebelum menyiapkan mackerel dalam multivark, ikan harus dimusnahkan, kemudian bilas sampai bersih dan lepaskan bangkai dari kepala dan sirip ekor. Sirip perut dan dada juga dipotong, lalu keringkan mackerel dan masukkan ke dalam rongga perut kosong, daun bawang, ranting thyme, rosemary, beberapa lingkaran lemon. Tuangkan ikan dengan minyak dan bumbui secukupnya, jika perlu, potong dinding perut dengan tusuk gigi. Bungkus ikan dengan foil, taruh dalam wadah mengukus, atur mode yang sesuai dengan mengetik sedikit air di multivark, lalu masak bangkai selama 25 menit.
Makarel dengan sayuran di multivark
Bahan-bahan:
- mackerel bangkai - 2 buah;
- minyak sayur - 15 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- cabai panas - 2 pcs.;
- tomat ceri - 280 g;
- cuka - 15 ml;
- kecap - 15 ml;
- bawang bombai - 45 g;
- sekelompok bawang hijau.
Persiapan
Ikan busuk kecoklatan pada setengah dari minyak, pra-bumbu. Ketika ikan menangkap, tuangkan sisa minyak, tambahkan potongan bawang, tomat ceri utuh, bawang hijau, bawang putih, dan tuangkan semuanya dengan campuran cuka dan minyak. Masak ikan di "Panggang" selama 15 menit lagi.