Daging babi brisket, dimasak di oven, ternyata luar biasa lezat dan memukau. Hidangan semacam itu dapat disajikan sebagai hidangan utama panas atau sebagai camilan dingin asli. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak perut babi di oven.
Resep untuk brisket babi dalam oven
Bahan-bahan:
- Daging babi segar brisket - 1,6 kg;
- bawang putih - 10 g;
- rempah - rempah ;
- daun laurel kering.
Persiapan
Jadi, kita membersihkan bawang putih, memotong setiap gigi menjadi 3 bagian, dan menghancurkan daun salam menjadi potongan-potongan kecil. Sandung lamur dicuci, kami membuat tusukan dalam daging dengan pisau dan meletakkan irisan bawang putih dan laurel di masing-masing. Kami menjejalkan potongan boneka dari semua sisi dengan bumbu dan meletakkannya di atas kertas timah. Kami membungkus daging dalam beberapa lapisan dan memanggang dalam oven yang dipanaskan selama 3 jam pada 160 derajat. Kami membiarkan hidangan yang disiapkan dingin sedikit dan potong irisan dengan ketebalan sedang.
Daging babi asap, dipanggang di oven dengan kentang
Bahan-bahan:
- payudara babi - 415 g;
- bawang hijau - secukupnya;
- bawang bombai - 45 g;
- minyak sayur;
- krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok;
- jahe tanah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami membersihkan kentang, menghancurkannya dalam irisan kecil dan meletakkannya di bagian bawah bentuk berminyak. Bawang diproses, diparut, ditaburkan di atas kentang. Payudara dipotong-potong dan menyebar ke lapisan berikutnya. Taburkan semua bumbu, bubuk jahe, potong herba segar, bawang, dan masukkan hidangan selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Lalu tutup dengan krim asam dan panggang selama 15 menit lagi.
Resep untuk gulungan daging babi di oven
Bahan-bahan:
- daging babi segar - 985 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- paprika tanah merah - pinch;
- rempah-rempah.
Persiapan
Sepotong Sandung lamur dicuci, dikeringkan dan dengan lembut dipotong di sepanjang tengah. Kami membuka "buku" daging, berbaring di permukaannya mengupas dan memotong-motong bawang putih, podsalivaem, taburi lada hitam dan putar brisket dalam gulungan yang rapat. Kami memperbaiki bentuk gulungan dengan benang tebal dan menggosok permukaan dengan rempah-rempah dan paprika aromatik manis. Kami membungkus brisket babi dalam foil makanan dan memanggang billet di oven selama 55 menit pada suhu 200 derajat. Siap roulette sedikit dingin, buka, keluarkan benang dan potong menjadi irisan kecil tipis. Kami menyebarkannya pada hidangan yang indah dan menyajikannya sebagai camilan dingin asli.