Di antara semua camilan dengan bingkai kepala ini, salah satu yang paling populer adalah salad cumi dengan telur dan mentimun - sederhana untuk dipersiapkan, sangat memuaskan dan sangat lezat, terutama jika Anda menggunakan resep dan teknik memasak yang dijelaskan dalam materi kami.
Salad dengan cumi-cumi, telur dan mentimun segar
Jika Anda tidak dapat digolongkan sebagai penggemar salad dengan saus mayonnaise, cobalah resep ini untuk camilan dingin Thailand yang sederhana, di mana daftar bahan-bahan yang biasa disempurnakan dengan saus salad yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- cumi - 330 g;
- mentimun - 1 buah;
- tomat ceri - 125 g;
- selada - ½ kepala;
- cabe pedas - secukupnya;
- segelintir kacang tanah;
- segenggam cilantro;
- telur - 2 pcs.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus lemon - 55 ml;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- kecap ikan - 15 ml;
- gula - 5 g.
Persiapan
Pertama-tama, kombinasikan bahan-bahan untuk mengisi bahan bakar dan sisihkan campurannya. Carcases cumi dan pucat dalam air mendidih asin selama 30 detik. Biarkan cumi-cumi dingin, dan rebus telur dan potong mentimun dengan tomat ceri. Sobek salad selada dengan tangan Anda atau potong dengan sedotan sedang, lalu campurkan semua bahan sayuran, tambahkan potongan cabai dan cincin cumi rebus. Tuangkan saus salad, aduk dan sajikan, taburi dengan ketumbar, kacang cincang, dan petelur dari telur rebus di atasnya.
Salad dengan cumi-cumi, mentimun segar, telur dan kepiting
Pilihan "seafood" lain yang murah adalah kepiting. Produk manis dari surimi telah berulang kali membuktikan keserbagunaannya dalam resep untuk makanan pembuka dingin, karena kombinasi dengan cumi-cumi tidak akan menimbulkan kejutan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 130 g;
- cumi - 300 g;
- telur - 4 buah;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- crab sticks - 210 g;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Bangkai cumi yang dikupas mendidih dalam air mendidih asin selama satu menit. Pada kompor berikutnya, biarkan telur rebus keras. Telur dingin, bersih dan cincang halus. Potong bangkai cumi dengan cincin atau sedotan. Ketimun juga dapat dibagi menjadi kubus atau brusochki kecil. Dengan analogi dengan mentimun potong tongkat kepiting. Campur semua bahan bersama-sama, tambahkan bawang hijau dan salad musim dengan cumi-cumi, mentimun, telur dan kepiting dengan mayones.
Salad dengan cumi-cumi, telur, mentimun dan jagung
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 270 g;
- keju - 85 g;
- telur - 3 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- jagung - 135 g;
- mentimun segar - 90 g;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Cungkil cengkeh bawang putih dan aduk dengan mayones. Telur pergi untuk memasak rebusan singkap, dan cumi-cumi yang dikupas masak dalam air mendidih asin selama tidak lebih dari satu menit. Kerang rebus dan dingin potong menjadi cincin, campur dengan telur cincang, kubus mentimun, parutan keju dan jagung. Bumbui salad dengan cumi-cumi, telur, mentimun dan keju dengan bawang putih mayones dan lanjutkan ke mencicipi.
Salad dengan telur, cumi, mentimun dan kacang polong
Bahan-bahan:
- cumi - 580 g;
- mentimun asin - 190 g;
- kacang hijau - 310 g;
- telur - 3 buah;
- crab sticks - 210 g;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Masukkan bangkai cumi-cumi dan telur untuk dimasak. Setelah mendinginkan cumi-cumi, potong dengan potongan-potongan kecil. Potong telurnya. Pilih mentimun dalam kubus kecil. Hancurkan tongkat kepiting dan campurkan semua bahan yang disiapkan bersama dengan kacang polong kalengan. Bumbui salad dengan mayones dan sajikan.