Draniki Belarusia tradisional - sebuah resep sangat minimalis, seperti dalam komposisinya, kecuali kentang, mungkin, garam. Tetapi koki rumahan melengkapi hidangan ini dengan cara mereka sendiri, sehingga dalam formulasi telur draniki, tepung, sayuran dan bahkan sosis ditambahkan. Apakah itu menarik?
Pancake kentang dengan sosis
Bahan-bahan:
- Umbi kentang - 5 pcs.;
- telur - 1 buah;
- sosis - 50 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 70 g;
- cengkeh bawang putih.
Persiapan
Disiapkan, yaitu kentang yang dikupas dan dicuci umbi harus diparut. Untuk kentang tidak gelap, itu bisa digosok bersama dengan bawang, tetapi jauh lebih mudah untuk menggosok umbi di panci dengan air, yang kemudian harus dikeringkan. Kami memotong kentang dengan bawang putih cincang dan cengkeh bawang putih, tambahkan garam, tepung, sayuran dan telur. Potong sosis dengan sedotan tipis, atau gosokkan pada parutan besar, lalu tambahkan ke dalam adonan. Goreng draniki seperti biasa, lalu taruh di atas serbet untuk mengurangi kandungan kalori dari hidangan dengan menyerap minyak berlebih.
Resep untuk panekuk kentang dengan sosis
Bahan-bahan:
- Servelat - 100 g;
- umbi kentang - 4-5 buah;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 45 g.
Persiapan
Servelat kami memotong lingkaran. Umbi kentang dikupas dan dicincang halus, setelah itu kita memeras massa kentang melalui lapisan ganda kain kasa. Garam dengan lada secukupnya, serta tepung dan telur - bahan-bahan berikut yang akan melengkapi adonan kami.
Di atas penggorengan yang panas, taburkan sendok makan dasar untuk pancake, taruh sosis di atasnya dan masukkan sedikit ke dalam adonan. Distribusikan satu sendok kentang lain dari atas dan goreng.
Pancake kentang dengan sosis dan keju
Suplemen yang bagus untuk resep tradisional juga bisa menjadi keju, dalam kasus kami sedikit lebih halus - Bree.
Bahan-bahan:
- sage - 2-3 daun;
- kentang - 400 g;
- lemon - 1 buah;
- sosis - 115 g;
- keju brie - 120 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Umbi yang dicuci dibersihkan dan digosok agak besar. Kentang Prisalivayem dan memeras kelembaban berlebihan. Sosis dipotong menjadi irisan kecil dan ditambahkan ke kentang bersama dengan tepung, kulit lemon dan bijak cincang. Puncak hidangan adalah keju brie, yang juga harus dicincang halus dan dicampur dengan kentang. Ketika campuran untuk panekuk sudah siap, Anda dapat segera mulai memanggangnya. Untuk memastikan bahwa setiap porsi seakurat mungkin, pancake dapat dibentuk menggunakan cincin kuliner.
Draniki dari kentang dengan sosis
Resep untuk pancake ini bahkan lebih tidak biasa, karena sebagai dasar kita tidak akan menggunakan kentang rebus mentah, karena roti sayuran kita akan memiliki tekstur krim.
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 1 kg;
- sosis - 500 g;
- champignons - 150 g;
- arugula - 80 g;
- keju parut - 1 1/4 dari item;
- telur - 3 buah;
- remah roti segar - 1 item;
- mentega - 40 g.
Persiapan
Kami mencuci umbi-umbian utuh ke dalam wajan, mengisinya dengan air
Bekukan irisan daging selama setengah jam agar bentuknya tetap lebih baik saat dipanggang. Goreng draniki seperti biasa. Anda dapat menyajikan hidangan siap dengan krim asam atau saus tomat , tetapi resep yang tidak biasa membutuhkan tambahan yang tidak biasa, karena Anda dapat mengganti saus biasa dengan chutney sayuran eksotis, misalnya.