Cutlets adalah hidangan yang agak biasa dan biasa. Dan kadang-kadang Anda ingin meragamkannya. Kami sarankan Anda memasak irisan daging lezat dengan keju. Mereka ternyata luar biasa lembut, harum dan hanya meleleh di mulut.
Resep untuk daging dengan keju
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 0,5 pcs.;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- daging cincang - 300 g;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 5 sdm. sendok;
- terigu - 50 g;
- keju - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml.
- garam, lada - secukupnya;
Persiapan
Mari kita lihat cara sederhana bagaimana membuat irisan daging dengan keju. Kami mengambil bawang, mengupasnya, memotongnya, dan menyebarkannya ke minyak sayur hingga lunak selama 5 menit. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, campurkan dengan baik dengan tangan Anda untuk membuatnya lebih halus. Kemudian tambahkan bawang yang sudah didinginkan ke isian, pecahkan satu telur ayam dan tuangkan beberapa remah roti. Campuran yang dihasilkan dibagi menjadi sekitar 10 bagian yang sama, masing-masing sedikit diratakan dan dimasukkan sepotong keju di tengahnya. Sekarang kita membentuk bakso cincang sehingga keju ada di dalam. Selanjutnya setiap potongan ditaburkan dengan tepung, diminyaki dengan telur kocok dan dilapisi tepung roti di sisa-sisa remah-remah. Dalam penggorengan tuangkan minyak sayur, oleskan irisan tipis dengan rapi dan goreng dengan api kecil terlebih dahulu di satu sisi, dan kemudian di sisi lain, sampai kemerahan coklat keemasan. Kami menyajikan irisan daging dengan keju panas dengan sayuran rebus, kentang rebus atau nasi.
Cutlets dengan keju meleleh di dalamnya
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- garam, lada hitam - secukupnya;
- steak babi - 300 g;
- keju olahan - 100 g;
- daun dill hijau.
Untuk breading:
- tepung terigu - 3 sdt.
- remah roti.
- Untuk lezones:
- susu - 50 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Daging babi steak dengan tipis dipotong menjadi strata, dengan hati-hati memukuli masing-masing, garam dan lada secukupnya. Lalu kami menempatkan di tengah potongan irisan keju dingin yang dicairkan, dill cincang halus, dan kami membentuk irisan daging. Sekarang kita siapkan lezones - campuran cairan telur dengan susu atau krim kocok. Dengan bantuannya, segerombolan makanan dilakukan, yang berkontribusi untuk lebih baik mencangkul breading, juga untuk meningkatkan cita rasa hidangan. Jadi, untuk menyiapkan lezison, dalam piring dengan bagian bawah yang tebal, pecahkan telur ayam mentah, kocok ringan dengan kocokan, tuang dalam susu hangat yang direbus secara bertahap dan taruh di atas api yang lambat. Rebus massa hingga kental, lalu dengan lembut saring melalui kain kasa. Cutlets dalam urutan runtuh - pertama dalam tepung, kemudian dicelupkan ke Llezon, kemudian di breadcrumbs, lagi di lezones dan lagi di breadcrumbs. Kami menaruhnya di atas penggorengan panas dan menggoreng irisan daging dengan keju dan sayuran dalam banyak minyak sayur, membolak-baliknya saat dipanggang.
Cutlets di oven dengan keju
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- daging babi - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- mentega - 70 g;
- telur - 1 buah;
- keju - 200 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi dan babi yang kita putar melalui penggiling daging, tambahkan bawang cincang, bawang putih, kocok telur, masukkan garam, lada secukupnya dan aduk semuanya sampai halus.
Mentega dan keju dipotong menjadi kubus kecil yang sama. Sekarang ambil sepotong daging cincang dan bentuk menjadi potongan daging. Kami membuatnya depresi kecil, di mana kami pertama kali meletakkan mentega, dan kemudian sepotong keju. Kemudian dengan hati-hati zalepllyaem cutlets, bahwa keju itu ada di dalam, dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, dan panggang selama sekitar 35 menit hingga siap.