Pai seperti itu populer untuk waktu yang lama, masing-masing, dan ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Oleh karena itu, kami menawarkan Anda tiga resep yang berbeda untuk persiapan mereka untuk berbagai meja Anda.
Resep untuk pai Ossetia dengan keju dan sayuran hijau
Bahan-bahan:
- tepung - 0,6 kg;
- ragi kering - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 20 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - 10 g;
- air 380 g;
- minyak sayur - 130 ml;
- puncak bit;
- keju semi-padat - 200 g;
- mentega.
Persiapan
Mula-mula masukkan air untuk memanaskan hingga 35-40 derajat, agar ragi lebih cepat dan adonan mendekati. Dalam tepung yang diayak tambahkan gula, ragi, garam dan campur dengan tangan Anda. Setelah itu, masukkan telur dan krim asam, mereka akan membuat adonan ini lebih lembut dan lezat. Sekarang, dengan hati-hati, aduk adonan dan secara bertahap perkenalkan air hangat. Kemudian, ketika Anda membawanya ke homogenitas, Anda bisa menuangkan minyak, remas-remas dan giling adonan dengan tangan Anda sampai Anda memiliki semua bagian di dalamnya. Adonan harus sangat elastis, karena kekhasan pai ini adalah pengisian volume sesuai dengan volume tes. Diamkan selama 60-90 menit, ketika digandakan, bagi menjadi 3 bagian yang identik dan gulung dengan ringan, kemudian buat bola dan sisihkan.
Giling keju dengan parutan besar dan potong daun bit menjadi potongan besar, buang batangnya terlebih dahulu. Hubungkan bahan pengisian, jika perlu, pasang dan bentuk menjadi bola yang sama dengan bola adonan.
Taruh adonan yang ditata di talenan terlebih dahulu dengan tangan Anda, dan kemudian gunakan penggulung, setelah meletakkan bola isian dan tarik adonan dari tepi, sobek di bagian atas, sesuai dengan prinsip pemodelan khinkali. Dengan hati-hati remas adonan dengan tangan Anda, lalu tutup dengan adonan kedua, balikkan dan remas-remas di sisi yang lain. Kue ini ditata dalam bentuk dipanaskan dan dipanggang selama 10 menit pada suhu maksimum.
Puff pastry dengan keju dan sayuran hijau
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 0,2 kg;
- peterseli, dill;
- bawang hijau, bayam;
- keju semi-keras 150 g;
- telur - 1 buah;
- Minyak bunga matahari - 60 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Cuci sayuran dan jangan memotong, masukkan telur ke dalamnya, tuangkan keju yang dihancurkan pada parutan besar, tuang ke dalam minyak. Setelah campuran yang baik dan tambahkan lada dan garam jika perlu, jangan lupa bahwa keju juga bisa asin. Untuk satu setengah dari persegi panjang dari adonan, masukkan isinya, dan tutup kedua bagian atas dan tutup di bagian pinggirnya. Panggang seperti kue hanya 20 menit pada 180 derajat.
Pie jeli dengan keju Adyghe dan sayuran hijau
Resep ini bagus untuk saat itu ketika sama sekali tidak ada waktu untuk mengacaukan untuk waktu yang lama dengan ujian.
Bahan-bahan:
- tepung - 160 g;
- kefir - 250 g;
- minyak sayur - 40 g;
- soda - 10 g;
- penghijauan (campuran);
- telur rebus - 3 buah;
- Keju Adyghe - 155 g;
- telur - 2 buah;
- mayones - 35 g;
- garam.
Persiapan
Kocok telur dan garam, dan, tanpa berhenti bekerja dengan pengocok, masukkan kefir, dan kemudian secara bertahap tepung, di mana Anda harus menambahkan soda terlebih dahulu. Lumasi cetakan dan tuangkan adonan ke dalamnya. Potong keju, telur rebus, sayuran dan masukkan ke dalam cetakan. Sisik telur mentah yang tersisa dengan mayones dan tuangkan kue dari atas. Ini dipersiapkan hanya setengah jam pada 200 derajat.