Daging kalkun panggang, memadamkan, digoreng, digunakan sebagai forcemeat, menyiapkan sup. Daging yang ringan dan rendah kalori dari fillet paha kalkun sangat dipadukan dengan salad segar dan sayuran rebus, dan karenanya sangat populer di kalangan orang-orang yang mengikuti diet sehat. Resep tentang bagaimana lezatnya memasak fillet paha kalkun, akan membantu tidak hanya menguasai teknik memasak daging unggas, tetapi juga mengajarkan bagaimana menyusun diet harian Anda.
Fillet paha kalkun di oven - resep
Rak-rak toko menawarkan konsumen berbagai bagian daging kalkun, yang paling populer adalah dada dan paha burung. Pada ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, pertanyaan sering muncul: apa yang harus dimasak dari paha kalkun dan mendapatkan produk yang lezat. Makanan daging burung ini secara sempurna mempertahankan sifatnya selama perlakuan panas dalam oven, dan pengasinan awal pada rempah-rempah akan mengisi hidangan dengan pedasnya dan juiciness.
Bahan-bahan:
- fillet paha - 650 g;
- madu - 10 g;
- kecap asin - 35 ml;
- paprika kering, basil - 1 sendok teh.
Persiapan
- Bilas dan keringkan paha, lada, bumbu kering dan biarkan selama setengah jam.
- Untuk marinade, campurkan kecap asin dengan madu.
- Tempatkan daging unggas dalam rendaman selama beberapa jam, lalu bungkus dengan kertas timah, letakkan dalam bentuk khusus dengan tutup yang tertutup rapat dan masak dengan suhu 200 derajat selama 35 menit.
Resep untuk fillet paha kalkun dalam wajan
Cara dasar untuk mendapatkan unggas bergizi untuk makan malam adalah dengan menggoreng fillet paha kalkun dengan sayuran dalam wajan. Perlu diingat bahwa kalkun suka banyak rempah-rempah dan rempah-rempah, jadi sebelum Anda memasak fillet paha kalkun yang lezat, simpan daging dalam rendaman setidaknya seperempat jam. Daging Promarinovannoe cepat siap dan tidak akan kehilangan sifat yang berharga.
Bahan-bahan:
- fillet paha kalkun - 550 g;
- tomat - 85 g;
- bawang bombai - 45 g;
- kacang kalengan - 195 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak zaitun - 45 ml;
- kemangi kering - 1 sendok teh.
Persiapan
- Iris fillet paha kalkun menjadi potongan-potongan kecil dan rendam menggunakan sepotong minyak zaitun, lada dan basil.
- Taburkan minyak zaitun bawang cincang, bawang putih, tomat dan kacang.
- Pada penggorengan yang dipanaskan, sajikan daging unggas yang sudah diasinkan, tahan beberapa menit di atas api, lalu kombinasikan semua bahan dan goreng selama seperempat jam sampai siap.
Sup paha fillet Turki
Menggunakan nasi, tomat, dan paha kalkun, Anda bisa memasak sup rendah kalori, yang tidak hanya menjadi makanan lengkap, tetapi makan malam ringan untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- tomat - 120 g;
- beras - 150 g;
- fillet paha kalkun - 600 g;
- bawang bombai - 40 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- air - 3 l;
- segelintir peterseli.
Persiapan
- Bilas dan masak beras dalam air asin, tanpa membawa gandum ke ketersediaan penuh.
- Potong fillet paha menjadi beberapa bagian dan coklat dengan bawang putih dan bawang putih cincang.
- Setelah beberapa menit, tambahkan tomat cincang dan untuk sementara, rendam campuran di atas api.
- Tunggu sampai air mendidih dan masukkan nasi dan bahan-bahan yang digoreng ke dalamnya. Siapkan sup selama sekitar setengah jam, kemudian tambahkan peterseli cincang dan biarkan masakannya diseduh.
Kalkun paha-fillet rebus - resep
Bahan-bahan:
- fillet paha kalkun - 450 g;
- mentega - 35 g;
- champignons segar - 200 g;
- krim asam - 230 g;
- bawang - 30 g;
- mustard - 10 g.
Persiapan
- Potong fillet paha dan goreng potongan kecil mentega.
- Tambahkan potongan bawang dan jamur ke dalam daging, tahan api selama beberapa menit sampai cairan berlebih menguap.
- Setelah itu, taruh krim asam, mustard dan, isi campuran dengan lada hitam, masak selama setengah jam, sesekali diaduk.