Hiu adalah salah satu perwakilan fauna laut yang paling purba. Berkat banyak film, hiu dianggap sangat berbahaya bagi pemangsa manusia, tetapi kenyataannya tidak banyak hiu yang berbahaya. Secara umum, seluruh hiu dunia adalah ikan komersial yang berharga. Daging mereka dimakan, bagian dalam menjalani perlakuan khusus dan digunakan sebagai pupuk, tepung ikan terbuat dari tulang, kulit dan gigi hiu sangat sering digunakan untuk membuat berbagai aksesoris. Secara umum, dapat dikatakan, produksi yang sia-sia. Tapi mari kita mempertimbangkan secara khusus manfaat dan bahaya daging hiu yang dikonsumsi dalam makanan.
Manfaat, bahaya, kalori dan kandungan lemak daging hiu
Untuk mulai dengan, daging ikan hiu, seperti daging ikan apa pun, sangat berguna untuk tubuh manusia produk, karena hanya mengandung banyak unsur dan vitamin yang berbeda. Komposisi daging hiu mencakup hampir semua vitamin B, asam nikotinat, kalsium , kalium, mangan, tembaga, besi, fosfor, krom, klor, seng, dan selenium. Ini berbicara tentang vitamin dan mineral. Tapi, selain itu, tentu saja, daging hiu kaya akan protein, lemak, abu dan air. Hiu, serta hati, dianggap paling bermanfaat. Kebetulan, itu adalah hati yang merupakan bagian paling berharga dari hiu yang dikonsumsi dalam makanan. Dan semua karena mengandung banyak minyak ikan yang mengandung asam yang paling berharga seperti Omega-3, serta vitamin A. Manfaat daging dan hati hiu biru hanya besar untuk tubuh. Selain itu, daging hiu adalah produk diet dengan kadar lemak dan kandungan kalori yang cukup rendah. Untuk 100 gram produk hanya ada 130 kkal. Lemak yang terkandung dalam daging hiu, mengacu pada lemak makanan, sangat berguna untuk tubuh secara keseluruhan, dan bagi mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan .
Berbahaya hanya bisa menjadi daging hiu, yang disimpan untuk waktu yang lama, sebelum dimasak. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa daging hiu, ketika disimpan untuk waktu yang lama, mulai mengakumulasi zat berbahaya, di antaranya, misalnya, merkuri hadir. Penggunaan daging hiu tersebut untuk tubuh berkurang secara signifikan, oleh karena itu disarankan untuk hanya memakan daging segar untuk makanan.