Banyak orang menyukai pollock Pollock, beberapa bahkan menempatkannya setara dengan makanan lezat. Selain rasanya, ini dianggap sangat bermanfaat.
Seberapa bergunakah pollack liver?
Pertama-tama, harus dikatakan bahwa pollock liver sangat kaya akan asam lemak omega-3-polyunsaturated. Senyawa ini menormalkan kadar kolesterol "baik" dalam darah, dan membantu mengurangi jumlah "buruk", sehingga mengurangi risiko mengembangkan atherosclerosis.
Juga, pollock liver mengandung vitamin dan beberapa mineral.
- Ini tinggi vitamin A, yang meningkatkan penglihatan, kulit, rambut dan kuku, terlibat dalam produksi hormon seks dan enzim tertentu.
- Masih berguna properti hati pollock adalah karena kehadiran di dalamnya vitamin grup B, tanpanya pertukaran protein, lemak dan karbohidrat, serta reaksi kimia lainnya, tidak dapat sepenuhnya terwujud.
- Selain itu, di hati pollock Anda dapat menemukan asam nikotinat atau vitamin PP. Ini memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem peredaran darah dan digunakan dalam pengobatan sebagai obat untuk berbagai penyakit.
- Alaska pollock adalah ikan laut, jadi hatinya sangat kaya yodium. Unsur ini adalah bagian dari hormon kelenjar tiroid - regulator metabolisme. Jadi makan pollock hati akan melindungi Anda dari kekurangan yodium dan insufisiensi tiroid.
- Produk unik ini mengandung fluoride, yang tanpanya tidak mungkin untuk pembentukan jaringan tulang dan gigi yang normal.
- Hati pollock adalah sumber kalium, menormalkan kerja miokardium. Juga di dalamnya ada krom, yang menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak.
Hampir semua ini dapat dikatakan tidak hanya tentang hati, tetapi juga tentang pollock roe, yang manfaatnya bagi tubuh tidak lagi dipertanyakan. Namun, kaviar mengandung zat besi dan kalsium, tetapi yodium dan kromium tidak ada di dalamnya.
Manfaat dan bahaya hati Alaska Pollock
Dengan penggunaan yang tepat, pollock hati baik untuk tubuh, tetapi jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah besar, Anda dapat merugikan diri sendiri. Menolak produk ini akan memiliki orang-orang yang memiliki alergi terhadap makanan laut dan ikan. Selain itu, kandungan kalori dari pollock hati sangat tinggi - dalam 100 g mengandung 480 kalori. Karena itu, orang dengan berat badan berlebih hanya bisa menggunakannya dalam jumlah sedang.
Seperti dalam semua makanan kaleng, sejumlah besar garam ditambahkan ke hati pollock, jadi itu harus dimakan dengan hati-hati oleh mereka yang memiliki tekanan darah tinggi, penyakit jantung koroner atau penyakit akut pada saluran pencernaan.