Baguette Perancis adalah roti Prancis nasional nyata dengan kerak renyah yang luar biasa dan scallop yang menggugah selera. Jika Anda memanggangnya dengan benar, Anda akan mendapatkan rasa roti segar yang tak tertandingi. Untuk persiapan roti baguette Perancis, tidak ada produk eksotis yang dibutuhkan, semuanya sangat sederhana dan terjangkau. Dengan dia, Anda bisa membuat roti isi yang enak, tetapi sebaiknya jangan memotong roti ini dengan pisau, tetapi untuk mematahkannya dengan tangan Anda. Jadi, mari kita lihat resep untuk baguette Prancis.
French baguette di oven
Bahan-bahan:
- ragi kering - 10 g;
- gula - 2 sdt.
- garam - 2 sendok teh;
- air hangat - 400 ml;
- terigu - 500 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bagaimana cara memanggang baguette Prancis? Dalam panci, tuangkan sedikit air hangat, tambahkan gula, ragi, dan beberapa sendok tepung. Semua tercampur, ditutup dengan handuk dan biarkan selama 15 menit sebelum pembentukan busa putih. Kemudian tambahkan air yang tersisa ke sendok, tuangkan tepung dan garam. Kami menaruh mentega cair dan menguleni adonan. Ingat bahwa semakin sedikit Anda mengepel adonan, semakin banyak Anda akan mendapatkan baguette. Selanjutnya kami membentuk baguette Perancis yang nyata: gulungan panjang dan sempit dengan beberapa sayatan paralel miring. Kami menyebarkannya di atas loyang, ditaburi tepung, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 30 menit. Kami memanaskan oven sampai 200 ° C dan menaruh wadah air di bagian bawah oven untuk membentuk uap. Kami memanggang baguette selama 10 menit. Kemudian kita menghapus wadah dan terus memanggang roti selama 15 menit lagi sampai terbentuk kerak emas.
French baguette di pembuat roti
Bahan-bahan:
- ragi kering - 2 sdt;
- tepung terigu - 370 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1,5 sdt.
- mentega - 2 sdm. sendok;
- air hangat - 1 sdm.
Persiapan
Resep roti baguette Prancis untuk pembuat roti cukup sederhana. Anda hanya perlu menguleni adonan dan mengatur mode "Baking". Jadi, mari kita mulai! Ragi campur dalam air hangat, tuangkan sedikit gula, campur, tutup dengan handuk dan biarkan selama 15 menit untuk meremas. Kemudian tambahkan semua bahan yang tersisa dan remas adonan halus dan elastis, yang tersisa selama sekitar 45 menit untuk dibangkitkan dua kali. Kemudian bagikan menjadi 2 bagian, gulung masing-masing menjadi persegi panjang, gulung rapat menjadi gulungan dan taruh ke pembuat roti. Kami membuat sayatan dengan pisau tajam, minyak dengan telur, dan panggang sekitar 50 menit.
French baguette with garlic - recipe
Dari baguette klasik yang dimasak di rumah, Anda dapat memasak roti yang tidak biasa, misalnya bawang putih. Ini akan sangat cocok dengan shchi, sup kacang atau kentang.
Bahan-bahan:
- baguette - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- keju - 100 g;
- krim mentega tawar - 100 g;
- peterseli hijau - 100 g.
Kami mengambil mangkuk, potong kecil mentega dan beri sedikit. Lalu kita bersihkan bawang putih dan potong potongan-potongan kecil-kecil. Kami menambahkannya ke minyak bersama
Jika Anda ingin rasa baguette berubah menjadi lebih intens dan manis, maka goreng ringan di wajan sebelum menambahkan bawang putih ke mentega. Pada akhir waktu kita mengeluarkan roti yang sudah jadi, dingin, terbuka dan menyajikannya ke meja.