Bigus adalah hidangan masakan Polandia, sebenarnya itu adalah kubis rebus kami. Makanannya hangat dan lezat. Cara memasak bigus dengan daging dan kubis, baca di bawah ini.
Resep untuk bigush dari kubis segar dengan daging
Bahan-bahan:
- putih kubis segar - 1,3 kg;
- minyak sayur - 40 ml;
- bubur daging babi - 450 g;
- pasta tomat - 55 g;
- bawang - 120 g;
- wortel - 120 g.
Persiapan
Daging babi dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wajan dan masak sampai cairan menguap. Bawang diiris lebih seperti itu - baik kubus atau setengah lingkaran. Wortel merobek jerami atau tiga pada parutan. Kami mengirim sayuran ke daging dan menggoreng bersama-sama 5-7 menit. Kemudian tambahkan kubis putih cincang, pasta tomat dan bawa ke kesiapan di bawah tutupnya.
Bigus dengan daging dan kubis
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- kubis segar - 600 g;
- sauerkraut - 800 g;
- bawang - 200 g;
- kentang - 400 g;
- minyak sayur - 170 ml;
- garam;
- merica
Persiapan
Piring terbaik untuk memasak bigus adalah cossack. Jika tidak ada, Anda dapat menggunakan hidangan lain, tetapi penting bahwa itu dengan bagian bawah yang tebal. Jadi, kita tuang ke minyak sayur, kita memanaskannya dan meletakkan dagingnya, potong-potong. Goreng sampai rouge. Kemudian tambahkan bawang merah dan aduk, masak selama sekitar 10 menit. Setelah itu, tambahkan kentang, potong kecil-kecil, aduk. 15 menit kemudian tambahkan sauerkraut. Secara berkala aduk, kita memadamkan selama sekitar 20 menit. Pada saat ini kami menyiapkan kubis segar - tipis-tipis, taburi garam dan tangan dengan itu. Kami mengirimkannya ke kazanok ke sisa bahan dan di bawah penutup memadamkan bigus selama 15 menit.
Bagaimana cara memasak Bigus dengan daging dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 450 g;
- bawang - 130 g;
- kubis putih - 700 g;
- wortel - 130 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- air 120 ml;
- pasta tomat - 110 g;
- garam;
- rempah-rempah;
- prune tanpa lubang - 5 pcs.
Persiapan
Daging sapi potong potong. Bawang hancur, wortel tiga pada parutan atau potongan jerami. Lada dipotong menjadi setengah lingkaran atau sedotan. Dalam cawan multivarka tuangkan sekitar 10 ml minyak sayur, taruh dagingnya, tambahkan, lalu taruh bawang, wortel, paprika, cincang kubis, dan plum. Pasta tomat dibiakkan dalam air, kami tuangkan campuran ke dalam mangkuk multivariat. Dalam mode "Quenching", kami menyiapkan 1,5 jam. Dan pada akhirnya, Anda dapat memasukkan program "Zharka" selama 10 menit.