Untuk menikmati hidangan penutup yang lezat dan lezat, solusi sempurna adalah membuat cheesecake dengan mascarpone di rumah. Sebagai hasilnya, Anda akan dapat menikmati pai yang lembut dengan isi keju yang lezat. Hidangan ini tidak dapat meninggalkan tamu yang acuh tak acuh dan anggota keluarga.
Bagaimana cara membuat cheesecake dengan mascarpone?
Ada banyak resep yang menarik untuk pencuci mulut, jadi jika Anda tidak suka, Anda selalu bisa memasak hidangan secara berbeda. Cheesecake dengan mascarpone, resep, mengandaikan kepatuhan dengan aturan seperti itu:
- Dasar makanan penutup adalah kue, yang dipanggang atau tidak. Ini terbuat dari kue yang dihancurkan, dicampur dengan mentega. Gula tidak ditambahkan ke adonan, tetapi bumbu seperti kayu manis atau vanila diterima.
- Pengisian disiapkan dari mascarpone, di mana seseorang meletakkan sedikit gula atau bubuk, krim.
- Jika akan dipanggang, telur mentah ditambahkan ke isian. Kalau tidak, pengental adalah produk seperti gelatin, coklat, pati.
Cheesecake klasik dengan mascarpone - resep
Makanan penutup disiapkan baik sesuai dengan resep tradisional, tanpa aditif, dan dengan metode modern, diversifikasi dengan buah dan kacang. Cheesecake klasik dengan mascarpone menunjukkan bahwa untuk tes Anda harus menggunakan kue keping, yang memberi hidangan rasa asli. Ketika melayani di meja meriah, pai dihiasi dengan buah beri dan daun mint, yang memberikan penampilan yang sangat indah.
Bahan-bahan:
- cookie - 200 g;
- mentega - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krim - 200 ml;
- telur - 3 buah;
- gula bubuk - 100 g.
Persiapan
- Cookie hancur, dicampur dengan mentega, yang sebelumnya melunak.
- Masukkan campuran dalam cetakan dan masukkan ke dalam dingin.
- Keju kocok dengan bubuk, tuangkan dalam krim, aduk.
- Telur menempel pada massa.
- Isi isinya ke dalam kue. Oven adalah 1,5 jam.
- Cheesecake didinginkan dengan mascarpone dalam dingin selama beberapa jam.
Cheesecake tanpa memanggang dengan mascarpone - resep
Bagi mereka yang memiliki waktu terbatas dan yang tidak bisa memberikannya untuk memasak makanan penutup di oven, ada resep yang lebih sederhana - cheesecake dengan mascarpone tanpa baking. Rahasia masakannya adalah penggunaan gelatin, yang bertindak sebagai pengental bahan-bahan hidangan, setelah pai menyimpan waktu yang tepat di dalam dingin sebelum dipadatkan.
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- kue shortbread - 300 g;
- krim - 200 ml;
- keju - 500 g;
- gelatin - 20 g;
- gula - 150 g.
Persiapan
- Rendam gelatin selama satu jam dalam air dingin.
- Grind cookie, mencairkan mentega, aduk. Masukkan dingin.
- Lelehkan gelatin. Kocok krim dengan gula, tambahkan keju. Tuangkan dalam gelatin.
- Tuangkan mengisi di pangkalan. Di atas cheesecake dengan mascarpone dan gelatin, Anda bisa menaburkan cokelat.
- Kembalikan kue ke dingin sepanjang malam.
Cheesecake dengan mascarpone dan keju cottage - resep
Banyak ibu rumah tangga tahu versi lain dari resep - cheesecake dengan mascarpone dan keju cottage. Komponen terakhir digunakan ketika mereka ingin membuat versi pencuci mulut yang lebih murah. Untuk tujuan ini, keju mascarpone yang mahal diencerkan dengan keju cottage. Akibatnya, ada hidangan yang memiliki rasa istimewa, tetapi ditandai dengan biaya yang lebih rendah dibandingkan dengan yang klasik.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- gula bubuk - 150 g;
- telur - 4 buah;
- cookie - 300 g;
- krim - 200 ml;
- mentega - 150 g.
Persiapan
- Masak cookies dengan mentega, bungkus dalam film makanan, kirimkan dingin.
- Keju cottage digosok melalui saringan, campur dengan keju. Perkenalkan krim, bubuk, dan telur - satu per satu.
- Gulung adonan dan taruh dalam cetakan. Dari atas bagikan pengisian.
- Dalam oven, panggang cheesecake dengan mascarpone selama sekitar satu jam. Dinginkan, tahan dalam dingin selama 3 jam.
Cheesecake dengan mascarpone dan ricotta
Cara lain untuk mendiversifikasi rasa hidangan siap pakai adalah menyiapkan cheesecake dengan mascarpone di rumah dengan tambahan ricotta. Kualitas rasa makanan penutup sedikit berbeda dibandingkan dengan resep klasik, karena tidak hanya mascarpone dalam pengisian, tetapi juga jenis produk susu yang berbeda, yang disukai banyak ibu rumah tangga.
Bahan-bahan:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- gula bubuk - 150 g;
- telur - 4 buah;
- cookie - 300 g;
- krim - 200 ml;
- mentega - 150 g.
Persiapan
- Cookie, dihaluskan dengan mentega, aduk dan dinginkan.
- Buat isinya dari sisa bahan, taruh di atas adonan.
- Cheesecake dengan mascarpone dan ricotta panggang selama sekitar satu jam, sejuk, sejuk selama sekitar 3 jam.
Chocolate Cheesecake dengan Mascarpone - Recipe
Untuk pencuci mulut universal, yang disukai oleh semua anggota keluarga, adalah cheesecake cokelat dengan mascarpone. Untuk memberi hidangan rasa, beberapa ibu rumah tangga menambahkan satu sendok penuh cognac ke komposisinya. Ini memberi pai suatu keserakahan dan rasa yang unik dan indah. Atau, Anda dapat menggunakan minuman, minuman keras atau rum lainnya.
Bahan-bahan:
- cookie - 200 g;
- coklat - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- mentega - 100 g;
- krim - 200 ml;
- cognac - 1 sdm. l.
Persiapan
- Campurkan kue dan mentega, buat dasar dan taruh dalam dingin.
- Cokelat meleleh dan bercampur dengan krim.
- Tambahkan keju dan cognac.
- Dasar untuk dimasukkan ke dalam formulir, dan di atasnya - isian. Hapus cheesecake dengan keju mascarpone dalam dingin selama 5 jam.
Cheesecake dengan mascarpone dan krim asam
Akhir yang sempurna dari makan malam meriah atau keluarga akan menjadi kue keju mascarpone di oven dengan tambahan krim asam. Daftar komponen hampir identik dengan yang diberikan dalam resep di atas, mirip dengan prosedur untuk memasak. Perbedaannya adalah bahwa sebagai bagian komponen tambahan digunakan krim asam, yang memberikan kelembutan hidangan.
Bahan-bahan:
- krim asam 450 ml;
- cookie - 200 g;
- mentega - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krim - 200 ml;
- telur - 3 buah;
- gula bubuk - 100 g.
Persiapan
- Masak cookies dengan mentega, dinginkan.
- Buatlah isi keju, krim asam, krim, bubuk, telur.
- Masukan adonan.
- Cheesecake dengan oven mascarpone selama sekitar satu jam, dinginkan.
Cheesecake "New York" dengan mascarpone - resep
Di rumah, mudah untuk membuat cheesecake "New York" dari mascarpone. Siapa pun yang telah mencicipi pencuci mulut yang luar biasa akan dengan senang hati mencicipinya lagi dan lagi, dan bagi mereka yang belum sempat mencicipi kelezatan yang terkenal, ada baiknya memasaknya dengan tangan Anda sendiri dan diyakinkan akan rasanya yang luar biasa. Rasa pedas lemon akan menambah komposisi kulit lemon.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 500 g;
- krim - 450 ml;
- telur - 3 buah;
- gula bubuk - 200 g;
- lemon - 1 buah;
- cookie klasik - 250 g;
- mentega - 100 g.
Persiapan
- Campurkan biskuit dan mentega, buat kue padat. Panggang selama 10 menit. Biarkan dingin.
- Aduk keju, bubuk, telur. Tuangkan krim dan tambahkan kulit lemon. Sebarkan berat kue.
- Panggang cheesecake dengan keju mascarpone selama satu jam. Dinginkan, masukkan dingin selama 12 jam.
Cheesecake pisang dengan mascarpone
Ketika mereka ingin menyiapkan struktur kue yang bergizi dan halus, mereka ingat cheesecake dengan keju mascarpone, di mana pisang ditambahkan. Proses memasak tidak berbeda saat-saat rumit, yang utama adalah mendistribusikan isi kue dengan lancar, jika tidak maka akan retak. Pisang ditambahkan langsung ke pengisian, yang sebelumnya sudah terisi dengan baik.
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- cookie - 200 g;
- mentega - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krim - 200 ml;
- telur - 3 buah;
- gula bubuk - 100 g.
Persiapan
- Masak cookies dengan mentega, dinginkan.
- Buatlah isi pisang, keju, krim, bubuk, telur.
- Masukan adonan.
- Cheesecake dengan oven mascarpone selama satu jam, dinginkan.
Cheesecake dengan mascarpone di multivark
Ketika rumah memiliki peralatan rumah tangga seperti multivarier, akan mudah untuk menyiapkan cheesecake berry dengan mascarpone. Saat memasak makanan penutup, Anda hanya harus ingat tentang kandungan kalori yang tinggi, nuansa penting ini direkomendasikan untuk orang yang mengikuti diet ketat. Untuk cheesecake pesta meriah harus tepat waktu dan akan menjadi dekorasi meja yang layak.
Bahan-bahan:
- berry-300 g;
- cookie - 200 g;
- mentega - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krim - 200 ml;
- telur - 3 buah;
- gula bubuk - 100 g.
Persiapan
- Komponen dilapisi dalam mangkuk. Yang pertama adalah alas dengan sisi-sisi yang tinggi, lalu isinya dengan beri ditata.
- Masukkan mode "Baking" dan panggang sekitar satu jam.
- Masukkan cheesecake dari cookies dan mascarpone di malam yang dingin.