Ikan - sumber yang berguna untuk setiap zat orang. Dan untuk mempertahankan kualitas yang berharga, penting untuk mempersiapkannya dengan benar. Sebagai contoh, itu bisa menjadi ikan di bawah bumbu harum dalam multivariat. Dan resep yang dijelaskan di bawah ini, akan membantu untuk mengatasi tugas ini tanpa banyak masalah.
Ikan di bawah bumbu - resep klasik dalam multivariat
Ikan yang dimasak, menurut resep ini akan berubah berair dan harum.
Bahan-bahan:
- ikan berukuran sedang (hake, pollock) - 3 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 3 buah, jika besar - 2 bh.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- cuka 9% - 1 sendok teh;
- lada harum;
- merica hitam;
- laurel;
- cengkeh - 2 kuncup;
- akar seledri - 150 g;
- garam;
- gula;
- tepung dan minyak sayur halus - untuk dipanggang.
Persiapan
Kami membersihkan ikan, memotong sirip, ekor dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang rapi berukuran sedang, sedikit asin, dan dilapisi tepung. Aktifkan multivark dalam mode "Panas", tuangkan minyak sayur sehingga benar-benar menutupi bagian bawah. Sementara minyak memanas, potong bawang menjadi setengah lingkaran, seledri - jerami, dan parut wortel atau potong menjadi sedotan. Segera setelah minyak menghangat, goreng ikan ke kerak yang menggiurkan, sekitar 7 menit.
Kami membuat pure dari tomat. Isi mereka dengan air panas selama 1 menit, setelah membuat takik. Hapus kulit dan taruh di blender. Tentu saja, Anda dapat mengambil jus tomat atau pasta tomat siap pakai, tetapi dengan sayuran segar akan terasa lebih enak.
Saat ikan sudah kecoklatan, keluarkan dan goreng bawang dan wortel selama 7 menit, tambahkan pure tomat dan rempah-rempah. Mari kita merebus dan menambahkan gula, cuka, garam yang tersisa, dan campuran. Hidupkan mode "Quenching" dan rendam semua ikan yang sebelumnya digoreng dalam bumbu yang diterima. Rebus selama 20 menit.
Ikan dalam rendaman asam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- tombak kecil - 2 pcs.;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- dill cincang - 1,5 st. sendok;
- lada;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- laut garam.
Persiapan
Ikan harus dibersihkan, dimusnahkan dan singkirkan sirip dan kepala dan dibilas dengan baik. Kemudian potong menjadi beberapa bagian. Campurkan krim asam, lada, garam dan dalam rendaman ini biarkan ikan selama 20 menit. Tambahkan dill dan jus lemon, aduk rata dan diamkan selama 20 menit. Kemudian, di lengan untuk memanggang, tambahkan ikan kami dan ikat dari dua sisi, Anda bisa simpul saja.
Kami menyalakan mode "Memasak uap" di multivark, mendandani keranjang pengukus, meletakkan ikan di sana, menutup tutupnya dan menunggu selama 30 menit. Setelah persiapan sinyal ikan yang indah, dan yang paling penting berguna di bawah bumbu di multivarquet sudah siap!
Bagaimana cara memasak ikan di bawah bumbu dalam multivark dalam bahasa Cina?
Resep untuk ikan direbus dengan bumbunya memiliki banyak variasi, tetapi mereka tidak berbeda jauh satu sama lain. Tetapi terkadang Anda ingin melakukan diversifikasi menu Anda.
Bahan-bahan:
- fillet ikan putih - 0,5 kg;
- minyak sayur;
- garam;
- gula - 1 sdm. sendok;
- pati - 1,5 sdt.
- anggur putih - 3 sdt;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- bawang hijau;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- cabai cabai merah pedas - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 dentikel sedang.
Persiapan
Potong fillet menjadi potongan kecil yang sama, campur anggur, tepung dan garam, tambahkan ke ikan dan bumbunya selama 20 menit. Dalam multivark tuangkan sejumlah besar minyak sayur, atur mode "Baking" dan goreng ikan secara intens - 5-7 menit, keluarkan.
Dalam mentega kami menaruh cabai yang dipotong kecil, sedikit digoreng. Kami memotong lada Bulgaria menjadi setengah lingkaran, bawang putih dengan piring dan bawang, dan mencampur. Tambahkan kecap dan gula, tutup, rebus selama 2 menit, lalu tambahkan ikan dan tunggu tiga menit lagi. Hidangan sudah siap!