Ikan, dimasak dengan zucchini - hidangan yang luar biasa lezat dan sehat, yang akan menghias tidak hanya makan malam setiap hari, tetapi juga pesta meriah. Di lauk, nasi atau kentang rebus baik untuk itu: digoreng, dihaluskan atau dipanggang di oven. Tambahkan hidangan ini dengan bumbu dan sayuran segar.
Ikan di sumsum sayuran
Bahan-bahan:
- fillet ikan laut - 800 g;
- zucchini - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 siung;
- garam, bumbu untuk ikan, lada - secukupnya;
- tepung - untuk breading;
- minyak sayur;
- kaldu ikan - 150 ml;
- keju - 50 g;
- kecap - 5 sdm. sendok;
- dill dan peterseli - jika diinginkan;
- daun salad - untuk dekorasi.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan hidangan lezat ini, pertama-tama kita bersihkan ikan, potong-potong dan ambil semua tulangnya. Menerima fillet sedikit asin, merica dan menambahkan bumbu. Lalu kami tuangkan ikan dalam tepung dan goreng pada minyak sayur. Sekarang ambil zucchini, cucilah, potong bersama untuk mendapatkan irisan panjang yang tipis. Kami menutup wajan dengan minyak sayur dan meletakkan cukini dalam satu lapisan.
Setelah itu, kami melumasi mereka dengan minyak dan memakai cokelat selama sepuluh menit di oven. Kemudian setiap irisan zucchini ditutupi dengan lapisan tipis saus tomat dan ditaburi bawang putih yang diperas melalui pers. Selanjutnya di tepi setiap sumsum sayuran, letakkan sepotong ikan goreng dan gulung dengan kuat ke dalam gulungan. Untuk memastikan bahwa desain tidak terungkap, kami menjepit tepi labu dengan tusuk gigi atau korek api.
Setelah itu, kami menggulung gulungan di atas loyang, ditutupi dengan perkamen dan diminyaki. Top penutup zucchini dengan saus tomat, tuangkan tepi kaldu ikan asin dan taburi keju parut yang melimpah. Sekarang kami mengirim hidangan kami dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan menunggu selama 30 menit. Sebelum disajikan, letakkan ikan di sumsum sayuran di piring datar yang rata, diletakkan dengan daun selada, dan taburi dengan sayuran segar cincang.
Ikan merah dalam zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- ikan merah - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- hijau dill - 1 ikat;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Marrows my, rapi dipotong dari dua sisi dan dipotong dengan pisau tajam di setengah bersama. Kemudian dengan lembut memotong dinding dengan jarak sekitar 0,5 cm dan dengan hati-hati memotong seluruh inti, meninggalkan perahu asli. Kemudian mereka sedikit asin dan pergi ke persiapan pengisian. Potong bawang, potong tomat, tuangkan air mendidih, angkat kulit dan potong dadu. Bubur dari zucchini juga dicincang. Potongan ikan merah rusak.
Sekarang goreng bawang dalam wajan sampai transparan, tambahkan bubur cukini dan didihkan selama 3 menit. Sebarkan tomat dan panaskan selama satu menit, aduk. Pada akhirnya, tambahkan ikan merah, garam dan lada. Kami menyebarkan isian dalam zucchini, menyebarkannya ke dalam bentuk yang diolesi dan memanggang dalam oven selama sekitar 35 menit, menyetel suhu pada 180 derajat.
Ikan dalam zucchini dengan krim asam
Bahan-bahan:
- fillet ikan laut - 600 g;
- zucchini - 1 buah;
- krim asam - 150 ml;
- keju - 50 g;
- tomat - untuk dekorasi;
- dill - 1 ikat;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Marrow my dan potong lingkaran tipis. Parut ikan laut dengan bumbu dan biarkan selama 10 menit tanpa membuang waktu, campurkan krim asam dengan dill cincang dan keju cincang. Di atas loyang, letakkan lingkaran-lingkaran sumsum sayuran, di atasnya letakkan fillet dan tambahkan garam secukupnya. Kami menutupi ikan dengan saus keju keju dan memanggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit. Setelah waktu ikan dengan zucchini siap, kami menyajikannya dengan hiasan dan irisan tomat.