Pancake squash - hidangan utama musim panas, bahan dasar yang memiliki rasa netral yang memungkinkan Anda untuk memasukkan berbagai macam aditif. Salah satu yang terakhir dapat berupa bawang putih, yang akan memberi manfaat bagi pengolesan rasa cukong yang tidak terlalu ekspresif. Tentang cara membuat pancake dari cukini dengan bawang putih, baca resep berikut.
Pancake dari cukini dengan bawang putih dan sayuran - resep
Kami sarankan Anda memasak hidangan dengan kombinasi rasa yang tidak biasa di pangkalan, misalnya, pancake dari cukini dengan bawang putih, dilengkapi dengan kentang parut.
Bahan-bahan:
- zucchini - 360 g;
- kentang - 115 g;
- bawang - 75 g;
- telur - 2 buah;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- daun mint dan peterseli;
- tepung jagung - 25 g;
- pati - 5 g;
- minyak zaitun - 65 ml.
Persiapan
Zucchini dan umbi kentang yang dikupas parut pada parutan kecil. Lembab dari zucchini parut yang diperas dan menggabungkan sayuran yang ditekan dengan kentang. Tambahkan campuran bawang cincang halus, cengkeh bawang putih cincang, sayuran, dan telur. Setelah menerima dasar untuk tes, tuangkan tepung ke dalamnya dengan pati. Selesaikan adonan dalam jumlah besar tuangkan ke dalam wajan yang dipanaskan, setelah sebelumnya dioleskan permukaan yang dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun. Crusty pancake paling baik disajikan dengan yang panas, disajikan sebagai saus sebagian dari yogurt Yunani .
Goreng dari cukini dengan keju cottage dan bawang putih
Bahan-bahan:
- zucchini - 490 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang hijau - 3 bulu;
- keju cottage - 75 g;
- telur - 2 buah;
- satu kulit jeruk nipis;
- tepung terigu - 95 g;
- paprika tanah - 1 sendok teh.
Persiapan
Squash dan parut. Biarkan sayuran selama sekitar setengah jam, lalu peras semua kelembapan. Campurkan zucchini dengan cengkeh bawang putih cincang, bawang hijau dan keju cottage. Yang terakhir dapat digantikan oleh ricotta. Tambahkan campuran zucchini dengan tepung, kulit jeruk dan telur, lalu taburi paprika dan campurkan semua bahan bersama-sama. Setelah adonan siap, taruh wajan hangat, yang sebelumnya hanya mengolesi mentega, lalu goreng bagian campuran labu ke rona emas di kedua sisi.
Pancake dari cukini dengan bawang putih dan mayones
Anda dapat menyajikan panekuk zucchini di perusahaan krim asam atau yogurt, dan Anda juga bisa melayani yang cukup akrab untuk saus tepi kami - mayones. Paket mayones biasa untuk resep ini akan dilengkapi dengan kulit jeruk, dill, dan siung bawang putih.
Dalam resep untuk gorengan ini dari cukini dengan bawang putih, selain bahan utamanya, ada sayuran lain, dalam hal ini - paprika dan bawang manis, tetapi Anda bebas untuk menggantinya dengan sayuran apa pun berdasarkan preferensi rasa Anda sendiri.
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- zucchini - 430 g;
- paprika manis - 45 g;
- bawang manis - 75 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 35 g;
- Bawang putih kering, cabe rawit - 1/4 sdt.
Untuk saus:
- mayones - 65 g;
- hijau dill - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 5 ml.
Persiapan
Jangan menggiling zucchini besar dan sedikit garam mereka. Setelah 15 menit, peras kelebihan air dan lengkapi campuran zucchini dengan sisa sayuran cincang halus. Selanjutnya, tumbuk satu telur, tambahkan tepung melewati saringan dan rempah-rempah. Campurkan adonan hingga halus dan sajikan dalam porsi di permukaan penggorengan yang panas, goreng hingga berubah menjadi cokelat.
Bersama-sama, gabungkan mayones, rempah-rempah yang diparut, dan jus lemon. Sajikan saus mayones dengan panekuk panas atau sajikan ke piring yang didinginkan.