Jamur yang digoreng dengan bawang dapat melengkapi hidangan daging, berbagai lauk, salad hangat , atau hanya sepotong roti segar yang harum, jadi mulailah semua resep berikut dengan bakat kuliner Anda sendiri.
Resep untuk jamur goreng dengan bawang karamel
Jika tidak malas, jamur goreng dengan bawang dapat dibawa ke tingkat yang baru, mencurahkan sedikit waktu untuk mengaramel bawang dan menjadi dermawan dengan seperempat gelas anggur putih. Taruh sebagian dari jamur ini goreng di atas steak, campur dengan pasta yang baru diseduh atau irisan kentang rebus, dan makan malam Anda tidak akan memberi jalan ke restoran.
Bahan-bahan:
- champignons - 290 g;
- bawang bombai - 180 g;
- kecap - 10 ml;
- anggur putih kering - 60 ml;
- gigi bawang putih.
Persiapan
Karena jamur mampu menyerap kelembaban seperti spons, cucilah dengan air mengalir yang tidak layak, cukup bersihkan dengan lap basah. Berdasarkan ukurannya, jamur bisa dipotong atau dibiarkan utuh.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam panci dan simpan cincin bawang di atasnya. Yang terakhir harus dimasak dengan api kecil sampai mereka mendapatkan warna karamel dan tidak menjadi lembut, lengket. Dalam 30 detik terakhir, tambahkan cengkeh bawang putih yang dihancurkan, dan segera setelah Anda mendengar aromanya - masukkan jamur. Ketika semua uap air dari jamur menguap, tuangkan campuran anggur dengan kecap, menguap cairan dengan 2/3. Sebagian sayuran segar, dan Anda dapat menyajikannya!
Jamur goreng dengan bawang dan krim asam
Jika Anda cukup beruntung untuk memanen jamur hutan, maka jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini untuk mereka. Di sini, di dasar pangkalan kami menggunakan chanterelles, tetapi mereka dapat dengan mudah digantikan oleh jamur hutan, dan di tempat terakhir, dengan jamur tiram atau champignon.
Bahan-bahan:
- chanterelle - 350 g;
- mentega - 35 g;
- bawang ungu - 60 g;
- krim - 150 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Setelah membersihkan chanterelles, lelehkan mentega dalam panci dan taruh jamur dengan bawang. Setelah 8 menit, ketika cincin bawang melembut, dan jamur mulai berwarna coklat, tuangkan hidangan dengan krim dan biarkan hingga mendidih sampai kental. Di final, tuangkan hidangan dengan jus lemon.
Jamur goreng dengan bawang hijau dan wortel
Bahan-bahan:
- jamur - 140 g;
- wortel - 60 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- krim - 30 ml;
- cuka anggur - 10 ml;
- cabang tarragon;
- bulu bawang hijau - 1 ikat.
Persiapan
Setelah memanaskan sedikit minyak sayur dalam panci, taburkan pada wortel yang dipotong menjadi sedotan sampai setengah siap. Untuk wortel, masukkan jamur dan setangkai tarragon. Ketika jamur memberikan semua kelembaban mereka dan penggorengan menjadi kering, deglaziruyte dia dengan cuka dan krim, dan pada akhir memasak meletakkan segenggam bawang hijau iris.
Jika diinginkan, jamur goreng dengan bawang dapat disiapkan dalam multivark, untuk ini, semua prosedur di atas harus dilakukan dengan menggunakan mode "Baking".
Jamur champignons digoreng dengan bawang dan daging sapi
Jika kita berbicara tentang hidangan sebelumnya dalam konteks makanan ringan atau suplemen untuk hidangan utama, resep berikut ini sendiri menjadi panas lengkap, yang dapat dimasak dengan terburu-buru dan ditemani dengan lauk favorit.
Bahan-bahan:
- steak daging sapi - 250 g;
- bawang - 90 g;
- champignons - 160 g;
- garam laut, lada segar - secukupnya.
Persiapan
Membersihkan jamur dan bawang, potong piring pertama, dan cincin setengah kedua. Pada minyak yang dipanaskan sebelumnya, pertama-tama simpan setengah lingkaran bawang sampai menjadi bening, lalu tambahkan jamur dan tunggu sampai semua uap air menguap. Potong daging sapi menjadi potongan dan musim dengan berlimpah. Masukkan daging ke penggorengan dan biarkan hingga siap.