Telur dadar dengan penambahan susu lebih lembut daripada tanpa partisipasinya, yang utama adalah menjaga proporsi yang tepat. Kami menyajikan resep yang tepat untuk memasak di atas penggorengan dan di oven.
Omelet dari telur dan susu dalam wajan - resep
Bahan-bahan:
- Telur ayam yang dipilih - 4 pcs.;
- susu - 120 ml;
- mentega - 20 g;
- bulu bawang hijau (opsional) - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dengan tanggung jawab khusus, Anda perlu mendekati pemilihan telur untuk persiapan telur dadar. Lagi pula, pada seberapa banyak mereka akan berkualitas dan segar, tidak hanya rasa dan penampilan dari hidangan itu tergantung, tetapi juga kesejahteraan Anda.
Selain itu, dalam hal ini kita membutuhkan penggorengan besi cor berdinding tebal yang bagus. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat mengambil hidangan dengan lapisan anti lengket. Kami menaruhnya di atas api untuk menghangatkan, dan sementara itu kami menyiapkan dasar telur dadar. Kami menyetir ke dalam mangkuk telur yang dalam, sedikit dari mereka dicampur untuk keseragaman dengan whisk atau garpu, garam dalam proses sesuai selera. Hindari menggunakan mixer. Dalam hal ini, karyanya hanya akan sakit dan membuat telur dadar kurang subur.
Tambahkan ke telur, jika diinginkan, bulu daun bawang, potong kecil-kecil, dan tuangkan susu. Setelah mencampur massa, segera tuangkan di atas penggorengan, diminyaki dengan sepotong mentega, tutup dengan tutup dan kecilkan api hingga sangat minimum. Kami menyiapkan telur dadar sebelum coklat dari bawah dan sebelum mengubah tekstur telur cair dari atas menjadi yang padat.
Omelet dari telur dan susu di oven
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 5;
- susu - 250 ml;
- batu beryodium garam - 5 g;
- Mentega - 55 g.
Persiapan
Untuk omelet klasik dalam oven, Anda perlu mengambil lebih banyak susu daripada memasaknya dalam wajan. Kami menuangkannya ke dalam mangkuk dan mengemudikannya di sana, telur ayam segar yang sama. Kami menambahkan garam secukupnya, aduk sampai halus (tanpa mencambuk) dan tuangkan ke dalam sumur minyak yang diminyaki untuk membuat volume kecil dengan sisi yang tinggi. Jika wadah dipilih dengan benar, maka telur dadar akan menjadi tinggi dan membangkitkan selera, seperti rasa dan penampilan, seperti yang biasa kita lakukan di taman kanak-kanak atau sekolah.
Telur dadar dipanggang dalam oven 200 yang dipanaskan selama setengah jam. Pada kesiapan perlu untuk memotong hidangan menjadi beberapa bagian, sebarkan ke piring dan taburi setiap iris mentega.
Jika diinginkan, dalam massa telur sebelum dipanggang, Anda dapat menambahkan potongan daging cincang atau potongan sayuran, dan membumbui dengan ramuan aromatik atau rempah segar.
Cara membuat omelette yang luar biasa dalam wajan - resep dengan susu, telur dan bacon (ham)
Bahan-bahan:
- Telur ayam yang dipilih - 4 pcs.;
- susu - 180 ml;
- bacon atau ham - 180 g;
- bawang - 60 g;
- dill, atau sayuran lainnya - secukupnya;
- garam batu dan lada (hitam atau campuran) - secukupnya;
- mentega - 40 g.
Persiapan
Dalam hal ini, kita akan menyiapkan telur dadar yang luar biasa dengan susu dalam wajan dengan penambahan bacon atau ham. Untuk melakukan ini, kita pada awalnya akan menyiapkan bawang dan bacon (ham), membersihkan bahan-bahan dan memotong dadu.
Kami masukkan ke dalam wajan penggorengan berdinding tebal dengan mentega cair pada mulanya, dan setelah beberapa menit tambahkan bacon (ham). Goreng isi kapal selama tiga menit lagi. Selama waktu ini, kita pecahkan telur ke dalam mangkuk, campurkan dengan garpu atau pengocok (jangan dikocok), lalu tambahkan garam dan lada, dan jika diinginkan, perkenalkan herbal segar cincang. Pada akhirnya, tuangkan susu, campurkan dan tuangkan campuran telur-susu ke dalam penggorengan ke komponen lain dari hidangan.
Kami menutupi wajan dengan penutup, mengurangi panas kompor hingga minimum dan menyiapkan telur dadar (tanpa mengangkat tutup) sampai siap. Setelah mematikan api, biarkan telur dadar selama beberapa menit di panci, lalu potong menjadi beberapa bagian dan pindahkan ke piring.