Orang Prancis memanggil cambuk lebih dulu, tetapi kemudian nama mahakarya kuliner menjadi lebih penting, dan untuk saat ini potongan-potongan kecilnya juga merupakan potongan kecil dari daging cincang.
Lokasi khusus pemakan dan koki layak fillet ayam: diet dan daging lembut sempurna sesuai hiasan apapun, sempurna memenuhi kelaparan dan jenuh tubuh dengan norma protein harian. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara menyiapkan potongan kecil ayam untuk resep yang paling lezat dan sederhana.
Potongan ayam dengan keju di oven
Daging yang lezat ini mudah disiapkan, dan fillet ayam yang lembut dipadukan dengan bubur manis nanas dan keju meleleh.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g (atau 2 buah);
- nanas kaleng - 4 cincin;
- keju keras - 100 g;
- buah zaitun - 12 buah;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kedua potong ayam dipotong setengah, dan bagian yang dihasilkan dipukul sedikit, digosok dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan garam dan lada.
Sebarkan sedikit pada loyang, juga diminyaki dengan minyak sayur. Di atas masing-masing chop kami taruh nilam nanas dan irisan zaitun. Masukkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan selama 200 derajat selama 15-20 menit. Dalam 5 menit terakhir, masak potongan ayam dengan keju parut yang ditaburkan. Kami melayani hidangan untuk meja dekorasi dengan sayuran hijau dan tomat ceri.
Fillet ayam dalam saus
Potongan ayam cincang dalam saus krim adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang sehat dan bergizi, yang harus Anda cicipi dalam dingin dan panas.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 500 g;
- keju keras - 150 g;
- krim - 150 ml;
- krim asam - 100 ml;
- telur ayam - 1 buah;
- campuran herbal Italia - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Paha ayam dipisahkan dari kulit dan tulang, dan daging yang dihasilkan cincang kasar dengan tangan atau dengan bantuan pengolah makanan. Potongan ayam yang dihasilkan dicampur dengan garam dan lada, tambahkan telur dan bagikan menjadi loyang saji tebal seukuran ½ palem. Kami menaruhnya di atas loyang yang sudah diminyaki dan menyisihkannya, sambil terlibat dalam saus.
Untuk saus, kita perlu mencampur krim asam dan krim, tambahkan sedikit campuran dan tambahkan satu sendok teh herbal Italia. Saus yang dihasilkan menuangkan sedikit dan mengaturnya untuk dipanggang pada suhu 200 derajat 25-30 menit. Piring yang sudah jadi ditaburi keju parut dan disajikan ke meja.
Resep untuk ayam dengan jamur
Hidangan serba guna untuk meja meriah atau santai yang cocok dengan lauk dan saus apa pun.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- champignons - 150 g;
- telur ayam - 2 buah;
- remah roti putih - 50 g;
- susu - 3 sdm. sendok;
- pala - ¼ sendok tsp;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dipotong menggunakan pisau atau pengolah makanan dan dicampur dengan garam, merica, pala dan telur. Remah roti direndam dalam susu dan juga ditambahkan ke ayam. Kami membentuk potongan dada ayam: potongan daging ayam cincang ke dalam bola, yang kemudian diratakan menjadi kue daging tipis.
Champignon secara acak menggiling dan menggoreng dalam wajan sampai cairannya benar-benar menguap, tidak lupa untuk membumbui dengan garam dan merica.
Di tengah-tengah setiap masa depan sedikit kita memakai satu sendok teh jamur goreng dan sepotong mentega beku. Sisa forcemeat dipilih dengan menggulirkan bola isyarat ke dalam bola. Panggang ayam dengan jamur dalam bentuk berminyak pada 200 derajat 25 menit. Sajian siap dihiasi dengan tanaman hijau dan disajikan ke meja dengan saus favorit. Yah, apa? Terkesan? Maka Anda akan menyukai resep untuk daging cincang dan daging ayam cincang . Selamat makan!