Puasa bukan satu-satunya saat Anda dapat makan hidangan tanpa produk yang berasal dari hewan. Salah satu hidangan dari menu ramping dapat berupa cutlets kubis , yang akan menarik tidak hanya untuk penggemar veganisme, tetapi juga bagi mereka yang hanya memantau kesehatan mereka.
Saus dari cauliflower
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1/4 dari kepala;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- daun bawang;
- garam, lada;
- Oregano kering - 1/2 sdt;
- jinten - 1/4 sendok teh;
- mustard - 2 sendok teh;
- minyak zaitun;
- tepung - 3/4 item;
- air.
Persiapan
Menggunakan blender, kita memotong perbungaan kubis dan lada Bulgaria. Kami menambahkan sayuran bawang hijau cincang, rempah-rempah dan garam dengan merica. Selanjutnya kita meletakkan mustar . Campurkan sayuran dengan tepung dan beberapa sendok makan air. Jika campuran kering - tambahkan sedikit lebih banyak air. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggorengnya pada irisan daging yang dibentuk dari kedua sisi ke warna emas.
Jika Anda ingin melakukan diversifikasi hidangan, maka masak irisan daging dari brokoli dan kembang kol, ramping, dengan sendirinya. Perbungaan kedua varietas kubis mengambil rasio 1: 1.
Selada poster dari kubis dengan jamur
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1/2 pcs.;
- kentang - 4-5 buah;
- bawang - 1 pc.;
- daun bawang;
- champignons - 200 g;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daun blancher kubis dan dihancurkan dengan blender. Kentang direbus dengan seragam, dalam air asin, setelah itu kita hancurkan dengan sedikit air. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggorengnya jamur cincang halus dengan lingkaran bawang yang tipis. Selama 30-40 detik sebelum berakhirnya pemanggangan jamur, taruh mereka dalam irisan bawang putih cincang. Campur semua bahan yang sudah disiapkan bersama-sama, tambahkan bawang hijau cincang, garam dan merica secukupnya. Formulir dari massa yang diterima dari potongan dan goreng mereka pada minyak sayur dipanaskan di kedua sisi.
Sajikan hidangan ini dengan salad dan yogurt kedelai atau krim asam.
Bagaimana cara memasak irisan daging tanpa lemak dari sauerkraut?
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 1 kg;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1-2 siung;
- semolina - 100 g;
- terigu - 100 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- hijau - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Tuangkan semolina dengan air dan biarkan membengkak selama 30 menit. Kubis diperas dari kelembaban berlebih dan melewati penggiling daging bersama bawang dan bawang putih. Puree nabati yang dihasilkan ditambahkan dengan tepung dan manga, dibumbui dengan garam dan merica, dan jika diinginkan, tambahkan sayuran. Kami mencampur dasar untuk irisan daging kami dan membentuknya bagian demi bagian. Jika diinginkan, irisan-irisan yang dibentuk dapat digulung dalam remah roti.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggorengnya di irisan daging tanpa lemak dari kubis dengan manga di kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan.
Lenten irisan kentang dengan kubis
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 4 sdm. sendok;
- kubis merah - 1/4 pcs.;
- kubis putih - 1/4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- margarin - 1 sdm. sendok;
- tepung - setengah abad;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng bawang sampai transparan. Redcane dan kubis putih diparut dan disatukan dengan wortel parut dalam penggorengan ke busur. Bumbui dengan garam dan lada dan rebus sayuran hingga lunak. Campurkan saus sayuran dengan kentang tumbuk, tambahkan tepung dan bentuk massa potongan daging yang dihasilkan. Goreng irisan daging tanpa lemak dari kubis dan kentang ke warna emas pada margarin.