Gulai babi dengan saus adalah resep yang akan memberi makan keluarga dengan hidangan yang lezat dan bergizi, jika Anda memasaknya untuk makan malam atau makan malam. Gandum yang cocok dalam hal ini bisa berupa kentang, pasta, beras atau bubur lainnya.
Bagaimana cara memasak gulai daging babi dengan saus?
Gulai babi dengan saus memiliki teknologi yang sederhana dan mudah diakses untuk memasak.
- Daging diiris dan digoreng dalam minyak sedikit, menambahkan bawang, wortel, sayuran lainnya, jamur.
- Sebagai dasar untuk persiapan saus, gunakan tomat, krim asam, krim atau campuran beberapa komponen.
- Penebalan saus dengan menambahkan warna tepung yang disimpan ke krim, yang akan memberikan hidangan tidak hanya kepadatan, tetapi juga rasa tambahan.
- Rebus gulai daging babi dengan saus di atas api yang tenang di bawah penutup sampai irisan daging lunak.
Babi goulash dengan saus dalam wajan
Akan lebih mudah untuk menyiapkan hidangan di panci yang dalam atau di dalam kuali, tetapi jika Anda berencana untuk membuat porsi kecil, Anda dapat membuat gulai dari daging babi dengan saus dalam panci. Hal utama adalah bahwa mesin cuci piring harus dengan bagian bawah yang tebal dan sesuai dengan volume. Basis daging bisa menjadi daging babi apa saja.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- gula dan adzhika kering - 1 sendok teh;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng potongan daging di penggorengan.
- Tambahkan adzhika, lada, onion ring, goreng hingga lunak.
- Tuangkan tepung, goreng selama 2 menit.
- Letakkan pasta, garam dan gula, aduk, tuangkan air panas sampai lapisan babi penuh, lemparkan laurel.
- Aduk gulai lezat dari daging babi dan masak di bawah penutup selama 30-40 menit.
Gulai babi dengan gaya Hungaria
Gulai babi adalah resep dengan akar Hungaria. Mempelajari detail kinerja teknologi autentik, ini menjadi bukti perbedaan yang mengesankan antara versi asli dan versi yang disesuaikan. Untuk memperkirakan selera tradisional, akan mungkin, setelah menyadari dalam praktek rekomendasi dan menggunakan proporsi yang diusulkan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 0,5 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kentang - 400 g;
- lemak - 50 g;
- paprika manis dan pedas - 20 g;
- tomat - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- anggur merah kering - 75 ml;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- terigu - 50 g;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Di dalam tungku, potong lemak babi yang dihancurkan.
- Tambahkan bawang, dan setelah 3 menit digoreng, dicincang dan dicampur dengan tepung, daging.
- Tuangkan anggur, lemparkan bawang putih, paprika, lada dan rempah-rempah, rebus selama 5-7 menit.
- Tuang air panas, tambahkan garam.
- Masukkan kentang kentang, wortel, lada Bulgaria, rebus selama 40-50 menit.
- Goulash Hungaria dari daging babi dengan saus adalah resep yang membutuhkan penambahan rempah segar ke kuali di akhir memasak.
Babi goulash, seperti di taman kanak-kanak
Gulai babi dengan saus, resep yang akan disajikan kemudian, diperoleh sedekat mungkin dengan rasa yang disajikan untuk anak-anak di taman kanak-kanak. Sebuah palet rasa yang lebih halus dari hidangan ini adalah karena penambahan saus dengan bawang dan wortel krim asam, yang seharusnya menjadi lemak sedang.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- kaldu - 1 gelas;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam minyak panas, goreng daging babi.
- Tambahkan bawang, goreng selama 5 menit.
- Tuang pasta, krim asam, aduk, biarkan 5-7 menit.
- Tuang kaldu mendidih, bumbui hidangan.
- Memadamkan gulai dari babi seperti di kebun di atas api yang tenang di bawah penutup untuk kelembutan daging.
Babi goulash dengan krim asam
Gulai babi dengan saus adalah resep yang bisa dibuat atas dasar krim asam. Pasta tomat dalam hal ini tidak ditambahkan, dan catatan rasa yang diperlukan untuk hidangan akan ditambahkan ke tomat yang baru digiling atau di jusnya sendiri. Untuk kesibukan, komposisi makanan dilengkapi dengan bawang putih dan rempah-rempah Italia kering.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- krim asam - 250 g;
- air - 300 ml;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- Herbal Italia - 1 sendok teh;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng daging di dalam minyak.
- Tambahkan bawang, wortel, dan setelah 3 menit goreng tomat dan krim asam.
- Biarkan isi hidangan selama 5 menit, tuangkan air panas, musim.
- Memadamkan gulai babi dalam saus krim asam 50 menit, tambahkan 5 menit sebelum akhir proses pendinginan herbal dan bawang putih.
Gulai babi dengan pasta tomat
Gulai dengan pasta tomat dapat disiapkan tidak hanya dari ampas. Bahkan lebih lezat, makanan diperoleh dari tulang rusuk, yang sebelumnya dipotong menjadi bagian satu per satu dan selalu kecokelatan minyak dari semua sisi. Komposisi iringan sayuran dapat dilengkapi dengan manis Bulgaria dan sesuka dengan cabai.
Bahan-bahan:
- iga babi - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 0,5 pcs.;
- pasta tomat - 50 g;
- air 250 ml;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 gigi;
- laurel dan paprika;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng iga dalam minyak.
- Tambahkan bawang, wortel, goreng selama 5-7 menit.
- Tuangkan tepung, dan setelah 2-3 menit, letakkan pasta dan tuang ke dalam air.
- Bumbui hidangan, tambahkan laurel, lada.
- Memadamkan gulai dari iga babi 1 jam, tambahkan bawang putih di bagian akhir.
Babi goulash dengan jamur
Gulai babi dengan saus, resep asli yang disajikan di bagian ini, akan memungkinkan Anda untuk menghargai karakteristik rasa hidangan yang benar-benar baru. Dalam hal ini, potongan daging perusahaan akan menjadi jamur: champignons atau lainnya tersedia, dan saus akan dibumbui krim.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- jamur - 500 g;
- bawang - 3 buah;
- krim - 400 ml;
- air 250 ml;
- garam, merica, mentega, bawang putih dan sayuran hijau.
Persiapan
- Goreng secara terpisah dalam daging minyak dan jamur dengan bawang.
- Campurkan bahan-bahan dalam wadah umum, tuangkan krim, tambahkan air, sehingga saus menutupi isinya.
- Bumbui piring, tutup dengan tutup dan puff selama 40-50 menit.
- Gulai daging babi dengan jamur dengan sayuran hijau dan bawang putih dimasak, dipanaskan selama satu menit dan didiamkan selama 10 menit.
Babi gulai dengan sayuran
Jika Anda memasak gulai daging babi dengan kentang, paprika dan sayuran lainnya, misalnya, zucchini atau terong, Anda akan dapat menyediakan makanan dengan hidangan independen yang tidak memerlukan hiasan. Jika tomat segar dimasukkan, tidak ada pasta tomat yang digunakan, atau sejumlah kecil ditambahkan.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 500 g;
- bawang, paprika dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 2-3 pcs.;
- air 250 ml;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 bagian;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng daging babi sampai tersipu.
- Tambahkan bawang dan wortel, goreng selama 7 menit.
- Tuangkan kentang, tambahkan tomat dan tuangkan semuanya dengan air.
- Bumbui gulai daging babi dengan kentang, tambahkan laurel dan merica, rebus di bawah penutup setidaknya selama satu jam.
- Tambahkan bawang putih, hijau, berikan makanan untuk diseduh.
Babi goulash dengan mentimun acar
Karakteristik gustatory yang tidak biasa memperoleh gulai daging, jika Anda menambahkan komponen saat menyiapkan mentimun asin atau acar . Buah-buahan untuk tujuan ini dipotong tipis atau digiling pada parutan besar. Untuk saus gunakan hanya tomat atau kombinasikan untuk melunakkan rasa dengan krim asam.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- pasta tomat, tepung dan krim asam - 1 sdm. sendok;
- air 400 ml;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng dengan daging yang hangat, wortel dan bawang.
- Tambahkan air ke lapisan dan memadamkan isi wadah di bawah tutup sampai daging empuk, menambahkan mentimun asin 15 menit sebelum makan siap.
- Campurkan pasta, krim asam, dan tepung, tambahkan 0,5 cangkir air panas, tuangkan ke dalam daging.
- Memadamkan gulai babi dengan mentimun dan kuah selama 10 menit lagi dan sajikan dengan hiasan.
Gatal hati babi dengan saus
Resep berikut ini akan membantu secara efektif menggunakan hati babi dalam memasak. Subproduk dapat direndam dalam susu selama satu setengah jam untuk mendapatkan tekstur yang halus dan halus. Jangan mengabaikan rekomendasi dan melebihi waktu perlakuan panas makanan karena potongan hati apa yang bisa menjadi kaku.
Bahan-bahan:
- hati babi - 500 g;
- susu - 150 ml;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- tepung - 0,5 cangkir;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, thyme.
Persiapan
- Hati dipotong, direndam dalam susu, dikeringkan, dikeringkan.
- Pan irisan tepung dan goreng dalam minyak.
- Secara terpisah menggoreng bawang, wortel dan cabai, menyebar ke hati.
- Tambahkan krim asam tomat, bumbu, sedikit air, bumbui dengan saus, tambahkan bumbu dan bawang putih.
- Memadamkan gulai dari hati babi 15 menit.
Gulai dengan lidah babi dan saus
Versi lezat untuk gourmets adalah goulash yang terbuat dari lidah babi, yang harus direbus sebelum setengah matang atau praktis siap di air asin, dengan bawang, akar dan bumbu tambahan. Komposisi saus dapat dilengkapi dengan segala macam sayuran, jamur dan bumbu.
Bahan-bahan:
- Lidah babi - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tepung, pasta tomat dan krim asam - 1 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- laurel - 1 buah;
- garam, lada, basil.
Persiapan
- Rebus lidah, potong tumis dengan bawang goreng dan wortel.
- Tambahkan terigu, tomat, dan krim asam, tambahkan air untuk menutupi isinya.
- Bumbui saus secukupnya, rebus selama 15 menit dan sajikan dengan hiasan.
Babi gulai di oven
Terutama kaya, harum dan lezat ternyata gulai babi di oven, terutama jika Anda memasaknya dalam pot. Hal ini diperbolehkan untuk menambahkan kentang, paprika, batang atau seledri seledri atau bahan nabati lainnya untuk pilihan dan rasa Anda, pertama menggoreng mereka dalam wajan dengan mentega.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kaldu - 250 ml;
- bawang, tomat dan wortel - 2 pcs.;
- paprika - 2 sdm. sendok;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- laurel - 1-2 buah;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Daging babi diiris dan digoreng dengan minyak.
- Secara terpisah goreng bawang dan wortel, masukkan ke dalam panci, digantikan dengan irisan daging.
- Tambahkan tomat tumbuk tanpa kulit, kaldu beraroma.
- Tambahkan merica dan laurel ke dalam bejana dan tutup dengan penutup.
- Piring dimasak 180 derajat selama 1,5 jam.
Gulai daging babi dalam multivariate - resep
Gulai daging babi yang dimasak dengan saus dalam multivarquet akan menyenangkan dengan irisan daging yang lembut dan lembut, saus gurih juicy yang diresapi dengan jus. Hiasan dengan iringan semacam itu akan menjadi lebih lezat dan mengundang selera. Jika diinginkan, dagingnya bahkan tidak bisa digoreng, tetapi cukup dilipat ke dalam mangkuk dengan bahan saus dan dikosongkan sampai siap.
Bahan-bahan:
- daging babi - 900 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- kecap - 300 g;
- tepung terigu - 30 g;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- Hops-Suneli, jamu dan cabai provencal - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Daging babi diletakkan dalam mangkuk dan digoreng di atas "Baking" selama 15 menit, menambahkan dalam proses bawang dan wortel.
- Tambahkan tepung, saus tomat dan semua bumbu, tambahkan sedikit air jika diinginkan.
- Sertakan "Quenching" selama 2 jam dan siapkan gulai sampai sinyal.