Hati sapi adalah pemimpin dalam sifat yang berguna di antara semua produk sampingan. Selain itu, hidangan dari itu diperoleh dari anggaran, dan jika disiapkan dengan benar, mereka juga lezat.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan gulai lezat dari hati sapi.
Resep hati sapi Goulash
Bahan-bahan:
- hati sapi - 750 g;
- bawang ukuran sedang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- lada Bulgaria manis - 1 buah;
- susu - 150 ml;
- mayones - 50 g;
- air murni - 175 ml;
- pasta tomat - 45 g;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 75 ml;
- terigu - 100 g;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- thyme - 12 g;
- garam - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Hati sapi dicuci, dipotong menjadi irisan kecil dan direndam dalam susu selama empat puluh menit untuk menghilangkan kepahitan.
Dalam panci penggorengan atau panci rebusan, goreng bawang dalam minyak sayur dengan bawang, sampai coklat, kemudian kita meletakkan chip hati, yang terjebak dalam tepung, dan goreng selama lima menit. Sekarang kita buang wortel dan lada potong, tuangkan dalam air dan rebus selama sepuluh menit.
Setelah berlalunya waktu, tambahkan mayones, pasta tomat, bawang putih cincang halus, garam, merica, thyme dan masak, tutupnya, selama lima belas menit lagi.
Gulai siap disajikan dengan kentang rebus atau bubur, bumbu dengan rempah segar.
Gulai dari hati sapi dengan krim asam dalam multivark
Bahan-bahan:
- hati sapi - 900 g;
- bawang ukuran sedang - 2 pcs.;
- tomat segar - 2 pcs.;
- air murni - 450 ml;
- krim asam - 75 g;
- minyak sayur - 75 ml;
- tepung terigu - 60 g;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- daun laurel - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Hati saya, kami menyingkirkan film, pembuluh darah dan memotongnya dalam irisan kecil, dan bawang bombay berbentuk setengah lingkaran. Dalam mangkuk multivarka tambahkan minyak sayur dan goreng di dalamnya potongan hati dan setengah lingkaran bawang lima belas menit, atur mode "Baking" atau "Frying". Kemudian tuangkan tepung, aduk dan goreng lima sampai tujuh menit. Tomat dipotong menjadi kubus kecil, buang ke hati dan goreng selama tujuh menit. Kami menuangkan air hangat ke mendidih, tambahkan krim asam, bumbui dengan garam, lada dan rempah-rempah dan memadamkan mode "Quenching" selama satu jam. Sepuluh menit sebelum selesainya persiapan, tambahkan daun laurel dan sayuran hijau segar.
Gulai siap lezat dari hati sapi disajikan dengan kentang rebus, pasta atau bubur.