Klasik Soviet, yang dikenang banyak masa kecil mereka, adalah kue kering dalam bentuk kacang dengan isinya berupa susu kental rebus . Kelezatan ini tidak hanya terlihat cantik di atas meja, tetapi juga memiliki tekstur dan aroma yang luar biasa, dan juga dapat dengan cepat memuaskan keinginan Anda untuk memiliki camilan dengan sesuatu yang manis. Seperti dalam kebanyakan resep Soviet, resep Oreshkov klasik dengan susu kental mencakup daftar bahan yang paling tersedia dan banyak tersedia, tetapi Anda akan memerlukan penggorengan khusus untuk memasak.
Resep klasik lembut "Oresheks" dengan susu kental
Untuk "Kacang" tidak dikeraskan, adonan untuk mereka harus sedikit lebih lembut dan lembut daripada untuk resep klasik. Persiapkan kelezatan ini dengan penambahan produk susu. Untuk resep ini, kami memutuskan untuk memilih krim asam.
Bahan-bahan:
- terigu - 175 g;
- mentega - 65 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 45 g;
- gula - 75 g;
- soda - 1/3 sendok;
- susu kental rebus.
Persiapan
Yang pertama mencambuk bersama krim asam dengan kristal telur dan gula. Ketika kristal yang terakhir larut, lelehkan mentega, dan kemudian, setelah sedikit mendinginkannya, tuangkan ke dalam sisa campuran. Lalu, kirim sedikit soda. Setelah campuran siap, tuangkan tepung dan aduk adonan yang lembut tetapi tidak lengket. Bagi adonan menjadi porsi kecil dan gulung. Distribusikan bola adonan dalam sel-sel bentuk kacang merah panas. Suhu cetakan secara langsung menentukan bagaimana persiapan akan berlangsung, oleh karena itu pastikan bahwa permukaannya dipanaskan dengan sangat baik, jika tidak maka cookie mungkin menempel. Setelah menggoreng "Kacang", dinginkan dan potong adonan berlebih dari semua sisi. Tambahkan remah kue ke susu kental dan aduk. Resep untuk "Oresheks" klasik dengan susu kental dan krim asam hampir berakhir, tetap hanya untuk mengisi bagian-bagian kue dengan susu kental dan menyambungkannya bersama-sama.
"Kacang" dengan susu kental: resep klasik dalam kacang hazel Soviet
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- kacang - 1 item;
- susu kental rebus - 1 botol.
Untuk ujian:
- gula - 65 g;
- telur - 2 buah;
- cuka - 15 ml;
- mentega - 240 g;
- soda - 1/4 sdt.
- tepung terigu - 355 g;
- sejumput vanillin.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan adonan, langkah pertama yang akan mencambuk pasangan pertama bahan menjadi krim keputihan. Untuk krim, tambahkan mentega meleleh tetapi sudah didinginkan dan ulangi cambukan. Memadamkan soda dan tuangkan ke dalam campuran telur dan minyak. Kocok lagi dan tambahkan tepung dengan vanillin. Adonan mentega yang dihasilkan mudah dibentuk, jadi jepit bagian-bagian kecil darinya dan gulung menjadi bola. Tempatkan masing-masing bola di sel-sel hazel merah di atas kompor. Siapkan "Nuts" klasik dengan susu kental di atas api terbuka selama sekitar 5 menit di kedua sisi, diorientasikan oleh warna kue.
Menggiling kacang dan mencampurnya dengan susu kental. Isi bagian kue dengan campuran.
Resep klasik "Oreshkov" dengan susu kental dan mayones
Bahan-bahan:
- gula - 75 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 175 g;
- mayones - 230 g;
- soda - 1 sendok teh;
- cuka - 15 ml;
- tepung terigu - 420 g;
- susu kental rebus.
Persiapan
Melembutkan mentega dan mayones menggosok bersama sebelum membentuk remah lengket. Kocok telur dan gula sampai kristal larut. Untuk campuran telur tambahkan soda yang sudah dikeringkan dan tuangkan semuanya ke remah minyak. Setelah mencampur adonan yang homogen, bagilah dan gulung menjadi bola. Goreng dalam sel hazel ke rona emas terang, dan setelah pendinginan, isi bagian dengan susu kental dan aduk bersama.