Medovik adalah kue yang sangat lezat. Ada beberapa pilihan untuk persiapannya - dua yang paling menarik dari mereka sedang menunggu Anda di bawah ini.
Kue "Medovik" dengan puding
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung - 2 cangkir;
- telur ayam - 2 buah;
- gula - 1 cangkir;
- madu alami - 2 sdm. sendok;
- mentega krim 82,5% konten lemak - 2 sdm. sendok;
- soda makanan - 1,5 sdt.
Untuk custard:
- susu - 3 gelas;
- gula - 2 cangkir;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- Mentega adalah 82,5% lemak, 250 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan madu klasik dengan puding, adonan harus dibuat dalam air mandi. Dalam panci besar tuang ke dalam air, kami menempatkan wadah berukuran lebih kecil. Segera setelah air mendidih dalam panci besar, kami melemparkan sepotong mentega ke dalam wadah yang lebih kecil dan mengaduknya, mengaduknya. Segera setelah ini, tambahkan gula, soda, madu, dan masukkan telur. Aduk, rebus campuran selama 5 menit, Sekarang tuangkan sedikit tepung, aduk ke dalam adonan. Kami mempertahankannya selama sekitar 5 menit, dan kemudian kami menyebarkannya di atas meja, yang ditaburi tepung, dan kami mencampurnya dengan baik. Kami membagi adonan menjadi 7 bagian, yang kemudian digulirkan. Kami memilih piring bulat, pada kontur yang akan kami potong kue kami. Kami memanggang baki kue ringan dengan tepung, kami meletakkan kue di atasnya dan pada 200 ° C kami memanggang selama 5 menit. Panggang kue segera potong kontur piring. Kami melakukan hal yang sama dengan semua kue lainnya. Lalu kami memotong semua sisa menjadi remah.
Sekarang kita akan berurusan dengan krim: pecahkan telur ke dalam panci, giling dengan tepung dan gula. Kami menuangkan susu (sekitar 1 gelas) dan memanaskannya dengan api sedang. Kami memasak, tidak berhenti mengaduk, hingga mengental. Ketika massa mulai mendidih, tuangkan sisa susu dan masak lagi dengan api sedang sampai mendidih, selalu aduk. Sekarang kita menghapus krim dari api. Begitu dingin, masukkan mentega ke dalamnya dan aduk. Kami mengolesi kue, bagian atas kue dan sisi dengan puding, sementara bagian atas dan sisi masih digosok dengan remah-remah. Pembuat madu yang lezat dengan puding diletakkan di tempat yang sejuk selama 5 jam direndam. Nah, secara umum, semakin lama kue tersebut meresap, semakin lezat rasanya.
Resep untuk coklat madu dengan puding
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega lemak 82,5% - 60 g;
- Tepung terigu - 2,5 cangkir;
- gula pasir - 0,5 cangkir;
- kakao - 3 sdm. sendok;
- gula - 0,5 cangkir;
- madu alami - 3 sdm. sendok;
- soda makanan - 2 sdt.
Untuk custard :
- susu - 2 cangkir;
- gula - 0,5 cangkir;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- mentega kandungan lemak 82,5% - 100 g;
- walnut - 200 g.
Untuk glasir:
- susu - 20 ml;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- mentega kandungan lemak 82,5% - 30 g;
- gula pasir - 3 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Campur telur dengan gula, madu, mentega, dan soda. Kami menempatkan wadah dengan massa yang diterima dalam bak air dan, mengaduk, masak selama 5 menit sampai massa benar-benar homogen. Setelah itu, keluarkan dari pemandian air, tambahkan cocoa dan aduk rata. Campurkan sejumlah kecil tepung terayak sampai saat massa mulai terseret. Setelah itu, sebarkan di atas meja yang ditaburi tepung dan, tuangkan sisa tepung, remas adonan yang lembut. Kami membaginya menjadi 8 bagian, yang masing-masing kemudian digulung menjadi lapisan tipis. Pada kontur pelat potong lingkaran dan panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Kue tersebut dipanggang dengan sangat cepat - hanya 3-5 menit. Potong adonan tidak dibuang, tetapi juga masak sampai siap, dan kemudian digiling menjadi remah.
Untuk krim, kami mencampur susu, tepung, gula, telur, dan, aduk, di atas api kecil, masak hingga kental. Jangan biarkan krim mendidih. Kami keluarkan dari api,