Kale laut kering - baik dan buruk

Hampir semua orang yang peduli tentang kesehatan mereka tahu tentang sifat menguntungkan dari laut kale dalam bentuk segar atau direndam. Namun lebih sedikit yang dikatakan tentang manfaat dan bahaya kale laut kering. Masalahnya, rumput laut kering harus disiapkan sedikit sebelum dikonsumsi. Oleh karena itu, banyak yang lebih menyukai kubis kaleng, yang merupakan produk yang sepenuhnya siap digunakan. Namun, berkenaan dengan sifat yang berguna, dalam kubis kering, mereka jauh lebih banyak.

Tidak seperti kalengan laut kalengan, dibumbui dengan berbagai bumbu, kelp rumput laut kering tidak memiliki rasa yang menyenangkan. Namun, produk kaleng mungkin mengandung jumlah kalori yang meningkat, sementara nilai gizi kale kering setelah memasak hanya sekitar 5-6 kkal per 100 g produk.

Lele kering mengandung sekitar satu gram protein dan 0,2 g lemak.

Apa yang berguna untuk ganggang?

Laminaria dihargai berkat sifat yang berguna seperti ini:

1. Itu kaya mineral. Nilai khususnya adalah kehadiran yodium. Selain itu, komposisi kimia dari kale laut kering meliputi: kalium, besi , bromin, magnesium, asam pantotenat dan asam folat.
2. Polisakarida dan fruktosa, yang merupakan bagian dari rumput laut, memberikan energi dan kekuatan tubuh.
3. Laminaria mengandung berbagai asam amino, yang tanpanya aktivitas kehidupan normal dari organisme tidak mungkin.
4. Betasitosterin - zat-antagonis kolesterol - mempromosikan penghapusan endapan berbahaya dari dinding pembuluh. Oleh karena itu, rumput laut termasuk dalam daftar produk yang membantu melawan aterosklerosis.
5. Asam alginat membantu menghilangkan radionuklida dan logam berbahaya dari tubuh, yang mengurangi risiko kanker.
6. Serat yang mudah dicerna meningkatkan sistem pencernaan.
7. Penggunaan rumput laut membantu membuat darah lebih cair, yang merupakan pencegahan trombosis.

Kerusakan pada kangkung laut

Rumput laut kering adalah produk yang sangat berguna. Namun, itu juga dapat memiliki efek berbahaya jika digunakan dalam penyakit seperti:

• penyakit ginjal di tahap akut;
• penyakit pada sistem pencernaan pada tahap akut;
• tuberkulosis;
• intoleransi individu terhadap yodium;
• hipertiroidisme.

Selain kontraindikasi ini, rumput laut bisa berbahaya dan jika dikumpulkan di area yang ekologis kotor. Dalam hal ini, ia menyerap zat beracun, yang dapat mempengaruhi kesehatan manusia.