Makanan fungsional

Saat ini, ketika dunia kita secara besar-besaran terpikat oleh gagasan tentang cara hidup yang benar , produk organik, suplemen makanan, dll., Orang mulai merasakan makanan tidak hanya sebagai kejenuhan tubuh dengan energi, tetapi sebagai metode pengobatan atau pencegahan penyakit, yaitu - untuk mendapatkan manfaat maksimal dari itu. , apa yang kita makan. Ini adalah konsep nutrisi fungsional.

Pertama-tama, gelombang "kesehatan" dimulai dengan negara-negara maju. Dan untuk pertama kalinya istilah "nutrisi fungsional" digunakan pada kongres khusus di Jepang, di mana ia menerima definisi modernnya: nutrisi, yang menjenuhkan tubuh dengan semua zat yang diperlukan.

Lima makanan fungsional majemuk

Jadi, dokter modern mengklaim bahwa sistem pangan fungsional harus terdiri dari lima elemen:

1. Produk yang berkontribusi pada pembersihan tubuh limbah dan sisa-sisa kehidupan lainnya.
2. Produk yang mengatur mikroflora usus.
3. Produk yang menstimulasi pertumbuhan mikroflora menguntungkan di usus.
4. Seafood.
5. Lemak tak jenuh tunggal.

Untuk kelompok pertama makanan fungsional kami menyertakan sereal, dedak, sereal, dimasak tanpa susu. Mereka tidak hanya membersihkan, tetapi memiliki tindakan anti kanker, anti-inflamasi, dan juga mengatur tekanan. Untuk produk yang mengatur mikroflora, kami mengacu pada yoghurt dan kefir yang sudah dikenal. Siapa di antara Anda yang belum pernah mendengar iklan tentang lakto dan bifidobacteria, tetapi sebelum membeli, lihatlah komposisinya dan lihat apakah benar-benar ada bakteri. Kesehatan usus adalah jaminan kesehatan seluruh organisme, karena usus seperti tabung multi-meter, yang harus menyerap yang bermanfaat dan menghilangkan yang berbahaya. Jika kita tidak membantunya dalam hal ini, tidak ada suplemen vitamin dan suplemen makanan yang akan menyelamatkan kita.

Kelompok ketiga adalah buah dan sayuran musiman segar yang merupakan ciri khas daerah kami, mereka adalah gudang vitamin untuk kesehatan kita. Dan tentang makanan laut dan manfaatnya didengar oleh semua orang. Setidaknya dua kali seminggu layak dilakukan "hari ikan" untuk seluruh keluarga. Vitamin A, D, E adalah apa yang kaya akan makanan laut. Di bawah kata yang rumit "monounsaturated" terletak zaitun biasa dan selai kacang . Dokter menyarankan untuk menggunakannya pada sesendok sehari. Untuk membuat penerimaannya tidak hanya berguna, tetapi juga lezat, biasakan diri Anda untuk berpakaian salad dengan minyak zaitun.

Makanan dan olahraga fungsional

Konsep nutrisi fungsional tidak hanya meluas pada manusia biasa, tetapi juga bagi para atlet. Dalam olahraga profesional, atlet pertama-tama bekerja untuk kesehatan, dan kemudian menunjukkan pencapaian karena cadangan mereka. Mempertimbangkan pelatihan beban tinggi dan melelahkan, untuk memberikan tubuh dengan peningkatan dosis nutrisi membantu nutrisi fungsional khusus untuk atlet. Banyak perusahaan farmasi menawarkan opsi yang berbeda - dari aditif dalam tablet dan bubuk, hingga minuman beralkohol, bar energi, dll.

Bagaimana dengan anak-anak?

Anda, mungkin, sudah sempat merenung, apakah ada yang berbeda dari biasanya standar makanan bayi fungsional. Pada prinsipnya, semua lima elemen yang sama harus diamati, tetapi dengan perhatian yang lebih besar. Di pagi hari, beri makan sereal bayi Anda, di antara waktu makan, mari kita makan buah, dan jangan lupa untuk menanamkan padanya sejak kecil cinta untuk kefir (maka akan lebih sulit), dan untuk makanan laut. Jika Anda tidak memperluas pandangan gastronomi anak, ketika ia tumbuh dewasa, ia tidak akan merasakan kebutuhan akan ikan, udang, kerang lautan di luar negeri, semua ini akan terasa hambar dan tidak dapat dimakan. Tapi semua makanan laut kaya akan unsur-unsur mikro yang membuat penduduk Mediterania dan pemegang rekor Jepang untuk umur panjang.