Kismis merah - resep dari billet asli dan hidangan lezat untuk setiap hari

Redcurrant yang disiapkan dengan cara apapun adalah resep yang akan dikuasai oleh setiap koki. Berry akan mengubah bahkan camilan yang paling membosankan, menambah rasa dengan nada segar segar. Konservasi atau makanan untuk setiap hari selalu lezat, kaya dan sangat lezat.

Apa yang bisa dilakukan dari kismis merah?

Pada awal musim panas, setiap ibu rumah tangga memunculkan pertanyaan tentang apa yang harus dibuat dari kismis merah, terutama jika panen berubah menjadi kaya. Sebelum Anda melakukan pekerjaan, semua orang mencoba untuk menjadi kaya dengan buah beri yang bermanfaat dan membuat dari mereka beberapa makanan yang tidak biasa.

1. Hidangan apa pun yang terbuat dari kismis merah ternyata berair, dengan rasa yang kaya: pangsit atau pai dengan isian seperti itu sangat baik.
2. Kismis kaya pektin dan memiliki kulit tipis, karena mudah digosok ke kentang tumbuk. Basis ini digunakan untuk membuat jelly, smoothie atau jeli.
3. Rasa asam memungkinkan Anda untuk menyiapkan saus gurih yang gurih ke daging.

Charlotte dengan kismis merah

Setiap kue dengan kismis merah adalah hari libur kecil di hari kerja. Kue, kue, atau kue sederhana sangat cocok dengan buah beri dan krim manis. Charlotte dapat disiapkan dengan cara klasik - dengan apel, tetapi Anda bahkan dapat menghapusnya dari resep. Bentuk untuk memanggang, pilih 22 cm, jika Anda menggunakan diameter yang lebih besar, kurangi proses memasak dengan 10-15 menit.

Bahan-bahan:

• telur - 3 buah;
• gula - 1 butir;
• tepung - 1 item;
• baking powder;
• apel - 2 buah;
• kismis - 300 g.

Persiapan

1. Kocok telur dengan gula, tambahkan baking powder dan tepung.
2. Tuang kismis dicuci dan dikeringkan, aduk.
3. Potong apel menjadi irisan, menyebar di bagian bawah cetakan, tuangkan adonan di atasnya.
4. Panggang selama 40 menit pada 190.

Red currant jelly - resep

Kismis merah dalam minuman adalah resep, biasanya tidak rumit. Untuk membuat jelly, gunakan seluruh buah beri, dari mana kolaknya diseduh, tetapi lebih baik untuk membuat kentang tumbuk, sehingga minuman akan keluar lebih tebal dan lebih kaya. Varietas menambahkan rasa buah musiman lainnya. Jika kismis beku digunakan, Anda tidak perlu menunggu hingga dingin, segera dilempar ke dalam air dan ramuan disiapkan.

Bahan-bahan:

• merah kismis - 1 kg;
• air - 2 l + 1 st .;
• pati - 2 sdm. l.

Persiapan

1. Dalam segelas air, encerkan pati.
2. Masukkan buah yang direbus, itu harus dituangkan selama 10 menit.
3. Tuangkan air dengan pati, aduk terus agar benjolan tidak terbentuk.
4. Masak selama 10 menit, saring jelly currant merah dan tunggu sampai mendingin.

Vareniki dengan kismis merah - resep

Kismis merah di vareniki, resepnya sangat sederhana dan tidak memerlukan persiapan awal buah beri. Adonan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan. Lebih baik membuatnya di kefir, sehingga produk akan keluar subur dan lembut. Mengingat kismis memiliki rasa asam, gula ditambahkan ke isian, ia menyeimbangkan rasanya.

Bahan-bahan:

• kismis - 500 g;
• gula - 100 g;

Adonan:

• kefir - 200 ml;
• garam - 1 sejumput;
• soda - ½ sdt;
• tepung terigu - 400 g.

Persiapan

1. Dalam kefir tambahkan soda, aduk dan tunggu reaksi.
2. Di bukit, tepung dibuat alur, garam dituangkan, kefir dituangkan.
3. Aduk adonan dengan kuat, jangan menempel ke tangan.
4. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 15 menit.
5. Pisahkan gumpalan pada bola, gulung keluar kue tipis.
6. Sebarkan sesendok kismis dan gula.
7. Kencangkan tepian dengan kencang.
8. Lempar vareniki dengan kismis merah dalam air mendidih dalam porsi kecil, masak selama 10 menit.
9. Sajikan dengan taburan manis.

Pastilla dari kismis merah di pengering

Berry ini kaya pektin, jadi membuat jelly atau pastiles dari itu tidak akan sulit, terutama jika Anda memiliki pengering sayuran khusus. Untuk tidak menghasilkan bahan yang rumit, resepnya sesederhana mungkin. Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan kelezatan siap pakai dengan gula bubuk. Pasta disimpan dalam gelas tertutup atau wadah plastik.

Bahan-bahan:

• kismis merah - 2 kg;
• gula - 4 sdm. l.;
• gula bubuk - untuk taburan.

Persiapan

1. Bilas kismis dengan gula melalui saringan.
2. Tiriskan wajan minyak dengan sedikit minyak, oleskan lapisan tipis kentang tumbuk.
3. Mengeringkan pasta dari kismis merah pada 50 derajat hingga plastisitas.
4. Potong-potong, taburi dengan bubuk dan keriting.

Saus kismis merah untuk daging

Kismis merah, yang resepnya sangat serbaguna, terbukti sangat baik sebagai bahan utama untuk bumbu lezat untuk hidangan daging. Saus ini melengkapi daging sapi steak dengan sempurna, dikombinasikan dengan kebab shish dari daging apa saja, tetapi paling cocok untuk ayam. Makanan apa pun dari burung akan diubah dengan tambahan ini.

Bahan-bahan:

• kismis - 500 g;
• bawang putih - 3 gigi;
• gula - 20 g;
• pala - 1 sejumput;
• cabai - 1 polong;
• Oregano, hop-suneli, basil, mint kering, daun ketumbar - untuk ½ sdt.

Persiapan

1. Semua bahan direndam dalam blender, kocok hingga homogen.
2. Taruh di lemari es dan gunakan setelah beberapa jam, sehingga saus kismis merah akan direndam dengan bumbu dan akan bertahan.

Kismis merah - resep memasak untuk musim dingin

Kismis merah untuk musim dingin dipanen dengan cara apa pun yang memungkinkan. Jika ada panen besar, Anda tentu harus mengambil kesempatan untuk menutup guci-guci lain yang sangat baik.

1. Piring dari kismis merah untuk musim dingin tidak terbatas pada selai memasak. Dari buah beri yang luar biasa jelly dan confiture, saus pedas juga kalengan, hanya di resep tambahkan cuka atau lobak.
2. Kompos dan jus merupakan persiapan yang sangat baik, komposisi yang sering dilengkapi dengan buah atau buah lainnya.
3. Beku - cara termudah untuk melestarikan semua sifat kismis yang berharga dan menggunakan beri dalam kompos memasak atau pemanggangan.
4. Krim wangi dari kismis memiliki efek pemanasan, dapat diletakkan di atas meja untuk tamu dan ditambahkan ke teh untuk rasa yang tidak biasa. Dengan ketaatan pada rekomendasi, minuman seperti itu dapat disimpan di kulkas selama lebih dari satu tahun.

Bagaimana cara memasak selai kismis merah?

Mengingat buah beri kaya akan pektin, selai kismis merah untuk musim dingin dapat ditutup tanpa menambahkan gelatin atau bahan-bahan gelling lainnya. Bilet menebal selama penyimpanan, setelah sekitar satu bulan selai akan memiliki konsistensi yang diperlukan. Untuk membuat kemacetan transparan, jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan.

Bahan-bahan:

• kismis - 2 kg;
• gula - 1,5 kg.

Persiapan

1. Hapus kismis dari ranting, hancurkan sedikit, tutup dengan gula dan biarkan selama 5 jam.
2. Taruh bisul, bisul selai 15 menit. Untuk menyisihkan, untuk mendinginkan.
3. Ulangi pemasakan, rebus selama 20 menit, tuangkan di atas wadah steril, tutup rapat-rapat.
4. Balik stoples dan tutup dengan selimut hangat. Setelah benar-benar dingin, dinginkan di tempat yang sejuk dan gelap (pantry, ruang bawah tanah).

Menuangkan kismis merah

Tingtur kismis merah ini pada vodka sangat harum, dengan warna jenuh cerah. Ini tidak dipersiapkan dengan cepat, proses mencuat melewati beberapa tahap, tetapi hasilnya sepadan dengan semua harapan. Konsistensi yang benar dari minuman jadi lebih seperti minuman keras - tebal dan sedikit kental. Minuman disimpan selama setahun di tempat yang dingin.

Bahan-bahan:

• kismis - 2 kg;
• gula - 1 kg;
• vodka - 2 liter;
• air - 1 liter.

Persiapan

1. Pindahkan kismis ke botol, tuangkan dengan vodka. Alkohol harus menutupi buah beri minimal 2 cm dari atas.
2. Biarkan meresap selama 2 minggu, kismis akan jenuh dengan vodka dan membengkak.
3. Tiriskan vodka ke wadah terpisah.
4. Taburi buah beri dengan gula, biarkan dalam dingin selama 2 minggu.
5. Tiriskan sirup ke vodka.
6. Tuang beri dengan air, biarkan selama 2 minggu.
7. Tuang air kismis ke campuran vodka dan saring dari kotoran.

Kompot kismis merah - resep

Kolak kismis merah dengan oranye ternyata nikmat lezat, cerah dengan aroma jeruk ringan. Resepnya menentukan jumlah bahan per 1 stoples 3 liter. Gula dapat digunakan lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada preferensi rasa mereka yang akan meminumnya. Sebagai pengawet, asam sitrat akan tampil.

Bahan-bahan:

• kismis - 300 g;
• oranye - 1 buah;
• gula - 1 butir;
• asam sitrat - 1/2 sdt.

Persiapan

1. Parut kulit jeruk, angkat kulit putih, potong daging, angkat tulang.
2. Tuang kismis, zest, dan oranye ke dalam stoples yang disterilkan.
3. Tuangkan ke leher dengan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 menit.
4. Tiriskan air dalam panci, tambahkan gula, rebus sampai gula larut.
5. Dalam botol, buang asam sitrat, tuangkan sirup, gulung dengan tutup yang sudah disterilkan.
6. Balikkan tabung dan masukkan panas untuk sterilisasi sendiri.
7. Setelah pendinginan penuh, pindahkan benda kerja ke tempat yang dingin.

Bagaimana cara membekukan currant merah?

Cara terbaik untuk melestarikan semua sifat berharga dari buah beri adalah pembekuan kismis merah untuk musim dingin. Anda dapat menyiapkan dengan dua cara: buah utuh (Anda bahkan bisa dengan ranting) atau kentang tumbuk. Dalam kasus terakhir, penggunaan gula tetap pada kebijaksanaan juru masak. Seperti persiapan di musim dingin digunakan untuk membuat saus atau topping manis, seluruh buah diisi dan dihiasi dengan kue kering, kompot yang dimasak dari itu.

Bahan-bahan:

• kismis.

Persiapan

1. Cuci kismis, keringkan dengan baik.
2. Jika diinginkan, ranting tidak bisa dilepas.
3. Distribusikan dalam lemari es di atas palet dengan satu lapisan, mencoba mengatur agar buah beri tidak bersentuhan.
4. Setelah pembekuan lengkap, pindah ke wadah plastik tertutup atau kantong tertutup rapat.

Tanah kismis merah dengan gula

Kismis merah parut dengan gula tanpa memasak selama periode dingin akan membantu melawan pilek, karena berry tidak mengalami perlakuan panas, melestarikan semua sifat berharga dalam komposisi. Selain kelebihan lainnya, ini juga merupakan sajian yang sangat lezat, yang bisa disajikan dengan teh atau dilengkapi dengan es krim. Disimpan di lemari es sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

• kismis - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Persiapan

1. Cuci kismis, keringkan, keluarkan ekor dan ranting.
2. Blast melalui blender dan bersihkan melalui saringan.
3. Campur dengan gula dan segera distribusikan dalam wadah steril, tidak mengisi hingga tepi sekitar 2 cm.
4. Tutup ruang yang tersisa dengan gula, tutup dengan tutup plastik dan masukkan ke dalam kulkas.