Sepotong apel ini tidak begitu populer, misalnya, selai atau kolak, tetapi lebih mungkin karena ketidaktahuan para ibu rumah tangga. Setelah mencoba kelezatan seperti itu sekali, kemungkinan besar Anda akan menyiapkannya setiap tahun. Lagi pula, ini bukan hanya makanan pencuci mulut independen yang sempurna, tetapi juga pengisian pai yang tak tergantikan, serta tambahan untuk roti, sereal, dan hidangan manis lainnya.
Cara memasak apel dalam sirup dengan irisan untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk tabung kaca tiga liter:
- apel kuat baru matang - 2,4 kg;
- gula pasir - 550 g;
- air yang disaring - 2 liter;
- asam sitrat (untuk sirup) - sendok teh tidak lengkap;
- asam sitrat (untuk apel) - ¼ sendok teh per setengah liter air.
Persiapan
Untuk memanen sirup, pilih apel dengan ampas yang kuat, menambang mereka, potong setengah, ekstrak dengan hati-hati inti dengan biji dan batang, dan bubur dengan lobulus ukuran sedang. Awalnya, kami menurunkannya menjadi air yang sedikit diasamkan dengan air (agar tidak menggelapkan), kemudian kami menangkapnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk atau baskom email.
Dalam bejana yang cocok, panaskan air yang telah disaring untuk merebus, tambahkan gula dan asam lemon, biarkan kristal larut, dan turunkan potongan apel yang disiapkan ke dalam sirup yang dihasilkan. Kami memasaknya selama beberapa menit, setelah itu kami memindahkannya ke wadah steril yang disiapkan sebelumnya. Sirup gula diberikan berulang kali hingga mendidih dan tuangkan ke dalam apel. Kami menyegel wadah yang dimasak selama lima menit dengan tutup logam, putar bagian bawah ke atas dan biarkan selama dua hari untuk pendinginan lambat, bertahap, dan sterilisasi alami, membungkus billet secara menyeluruh.
Apel dan pir, potong irisan sirup untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- apel segar yang matang - 1,2 kg;
- pir matang kuat - 1,2 kg;
Untuk sirup:
- gula pasir - 400 g;
- air yang disaring - 1 l;
- asam sitrat - ¼ sendok teh.
Persiapan
Siapkan campuran apel dan pir dalam sirup gula. Untuk melakukan ini, kita menghapus buah yang dicuci dari inti dan memotongnya dengan irisan yang rapi. Kami menaruhnya dalam guci bersih dan mengisinya dengan sirup gula. Untuk persiapannya, rebuslah air yang disaring, tuangkan gula dan biarkan kristal larut. Tambahkan sedikit asam sitrat, rebus sirup selama satu menit dan tuangkan guci dengan irisan buah, isikan ke bawah tali. Kami menutup wadah dengan tutup dan menaruhnya dalam mangkuk dengan air panas untuk sterilisasi lebih lanjut. Didihkan kapasitas liter selama dua puluh menit, dan rebus tiga liter selama sekitar empat puluh menit. Sekarang kita menutup kelopaknya, biarkan pembuluh mendingin, dan memindahkannya ke penyimpanan untuk billet lain.
Potongan apel di sirup dengan kayu manis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk tabung gelas setengah liter:
- apel kuat baru matang - 300 g;
- gula pasir - 75 g;
- kayu manis (stick) - ½ pcs.;
- air yang disaring - 250 ml;
- asam sitrat (untuk sirup) - ½ sdt.
Persiapan
Rasa khusus dari apel dalam sirup akan memberikan tongkat kayu manis, ditambahkan langsung ke botol. Untuk mengimplementasikan resep, kami menghapus apel yang sudah dicuci dari pedikels dan internal dan memotongnya dengan irisan yang rapi. Dalam kaleng 0,5 liter kami melempar setengah batang kayu manis dan mengisinya dengan irisan apel. Dari air, gula dan asam sitrat, masak sirup, campurkan bahan-bahan dalam panci dan didihkan dengan pengadukan selama dua puluh menit.
Sekarang isi apel dengan sirup dalam kaleng, tutupi dengan tutup dan sterilkan dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Kami menyegel pembuluh dan mengubahnya terbalik sampai benar-benar dingin.