Prunes tidak hanya bagus sebagai bahan dalam hidangan daging kelas atas, salad dan makanan penutup, tetapi juga menghasilkan kolak yang lezat. Selain rasanya yang tidak biasa, plum yang dikeringkan dengan benar mempertahankan semua khasiat buah plum yang berguna, dan jumlahnya yang besar. Di sini Anda dan seluruh kompleks vitamin A, B, C dan PP, serta kandungan zat besi dan fosfor yang tinggi, bermanfaat bagi hematopoiesis.
Kami memutuskan untuk memperhatikan cara membuat kompo dari buah prune, dalam artikel ini.
Kolak aprikot dan plum kering
Bahan-bahan:
- prun - 10 buah;
- aprikot kering - 10 pcs.;
- pir - 1 buah;
- air;
- gula, sayang.
Persiapan
Buah pir saya, buang bijinya dan potong buahnya menjadi potongan besar. Di dalam panci, kami menaruh buah pir, aprikot kering, dan plum, tuangkan bahan dengan air dingin yang bersih. Jika buah kering terlalu kering, kemudian rendam dalam air panas selama 7-10 menit. Tutup panci dengan penutup dan taruh di atas kompor. Segera setelah air mendidih - matikan api, tambahkan gula, atau madu secukupnya, dan masak minuman selama 10 menit dengan api kecil. Kami keluarkan minuman dari api dan biarkan 1-2 jam untuk berdiri di bawah tutupnya.
Sebuah resep untuk kolak apel dan plum
Bahan-bahan:
- prun - 1 item;
- apel - 2 buah;
- gula -200 g;
- air - 3 item;
- cengkeh - 1 kuncup;
- kayu manis - 1 batang.
Persiapan
Gula dicampur dengan air dan masak dari campuran yang dihasilkan bukanlah sirup kental. Kami mengupas apel dari biji dan memotongnya menjadi irisan kecil. Kami memasukkan potongan apel ke dalam sirup panas dan memasak selama 5-7 menit.
Air yang tersisa dipanaskan dan direbus di dalamnya, plum sampai bengkak. Campur sirup apel dengan irisan dan kaldu dari plum. Rebus kolak selama 10-15 menit lagi dan dinginkan sepenuhnya di bawah penutupnya.
Kolak buah plum untuk bayi
Untuk bayi, plum bukan hanya sumber vitamin yang sangat baik, tetapi juga obat untuk sembelit dan sakit perut, yang sering ditunjuk dokter anak.
Seperti dalam semua resep untuk yang termuda, kita bertindak berdasarkan prinsip, semakin sedikit, semakin baik. Ambil 10-12 buah prem (dengan batu), tuangkan satu liter air hangat dan taruh di atas api. Kami membawa air mendidih, mengurangi panas dan memasak minuman selama 10-15 menit. Tutup panci dengan kolak dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jika anak tidak minum jus tanpa pemanis, maka ringankan manis yang masih hangat kolak.
Kolak buah plum dan kismis di multivark
Bahan-bahan:
- kismis - 1 item;
- prun - 1 item;
- gula, atau madu - secukupnya.
Persiapan
Buah-buahan kering dan cuci dengan air mendidih. Jika buah terlalu kering - rendam dalam air mendidih selama 5-7 menit. Buah bengkak dipindahkan ke multivark, tertidur dengan gula dan tuangkan air ke sasaran. Kami mengaktifkan mode pendinginan untuk waktu otomatis, setelah sinyal, biarkan kolak berdiri selama 20-25 menit.
Kolak buah prune dengan Madeira
Bahan-bahan:
- prun - 1 item;
- aprikot kering - 1 item;
- Apel kering - 2 item;
- ceri kering - 1 item;
- pir kering - 1 ½ st.;
- madu - 1 item;
- kayu manis - 2 batang;
- anis - 1 bintang;
- jus dan kulit lemon 1;
- madera - 2 item;
- jus apel - 2 liter.
Persiapan
Campur semua buah kering dalam panci yang dalam dan tuangkan jus Madera dan apel. Tambahkan kayu manis, adas manis dan kulit lemon. Masak buah-buahan kering dengan api kecil sampai lunak, sekitar 20-25 menit, setelah semua cairan tertuang, kembalikan bumbu dan didihkan hingga 1/3 dari total. Tambahkan madu, jus lemon ke kolak yang menguap dan kembalikan buahnya kembali (jika Anda menginginkan rasa yang lebih intens).
Minuman semacam itu agak seperti anggur yang direnungkan, meskipun tidak seperti teman alkoholnya itu tidak mengandung alkohol (karena alkohol dari anggur benar-benar menguap), pada kompot tersebut dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak.