Hampir semua sifat yang berguna dari abu chokeberry terawetkan dengan baik dalam minuman beralkohol. Minuman beralkohol dari buah chokeberry jarang ditemukan di Barat, tetapi untuk negara kita mereka cukup mudah diakses.
Minuman keras dari chokeberry hitam dengan daun ceri
Bahan-bahan:
- berry rowan-1 kg;
- gula - 1 kg;
- vodka - 500 ml;
- air - 2 l;
- daun ceri - 150 pcs.
Persiapan
Berries dan daun dilemparkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 25 menit, kita mendinginkan, mengambil buah beri dan memeras jus dari kaldu ke dalam kasa melalui kasa. Taruh kembali panci di atas kompor, tambahkan gula, didihkan, dan aduk, masak sirup selama 25 menit lagi. Dinginkan sirup kami dan tambahkan vodka. Kami tuangkan ke dalam botol dan menaruhnya di ruang bawah tanah selama 1 bulan.
Minuman keras buatan sendiri dari chokeberry
Bahan-bahan:
- daun ceri - 120 lembar;
- ashberry - 2 cangkir;
- gula - 500 g;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- vodka - 500 ml;
- air - 2 liter.
Persiapan
Berries abu gunung dan daun ceri dan kering. Biarkan air mendidih, tuangkan beri dan daun, tambahkan asam sitrat dan masak selama 35 menit. Matikan kompor dan biarkan selama 4 jam, saring, peras buah, tambahkan gula. Dan lagi kami memberi sirup untuk merebus. Kami keluarkan dari api, tunggu hingga dingin, tuangkan vodka ke dalamnya. Kami menuangkan minuman ke dalam wadah untuk disimpan dan mengirimkannya ke tempat gelap selama 20 hari.
Resep untuk minuman keras dari chokeberry hitam
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- daun ceri - 30 lembar;
- gula - 500 g;
- jus dari 1 lemon;
- etil alkohol - 1 gelas.
Persiapan
Isi abu gunung dan daun dengan air. Kami memberi mereka bisul dan mematikan api. Kami bersihkan untuk malam di tempat yang dingin. Di pagi hari kami menyaring kaldu, kami memeras buah dengan baik. Kami tambahkan jus lemon dan gula. Didihkan dan dinginkan. Dalam minuman dingin, tambahkan alkohol dan campur. Kami tuangkan di tangki penyimpanan. Minuman keras tersebut dapat disimpan di mana saja.
Minuman keras dari chokeberry hitam
Bahan-bahan:
- vodka - 500 ml;
- chokeberry - 1,6 kg;
- gula - 700 g.
Persiapan
Resep ini membutuhkan buah beri yang matang. Rowan dan keringkan. Setelah digosok dengan mangkuk gula. Tuangkan buah beri dengan vodka dan letakkan selama 21 hari di tempat yang hangat dan gelap, kenakan sarung tangan medis di leher, jika itu menggembung dan mengembang, maka minuman keras kita mengembara, jika itu berbohong, maka ada sesuatu yang salah. Dalam hal ini, campuran harus direbus lagi dan lagi tambahkan alkohol, setelah fermentasi selesai, semua isinya harus disaring. Minuman keras sudah siap.
Minuman keras dari chokeberry hitam di vodka
Bahan-bahan:
- buah chokeberry hitam - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- gula - 800 g.
Persiapan
Buah beri diisi dengan air mendidih, selama 40 detik dan tiriskan air. Scalded berries dilewatkan melalui penggiling daging dan jus peras dari mereka melalui kasa, dilipat menjadi 3 lapisan. Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan dan aduk rata. Encerkan sirup rowan dengan vodka dalam rasio 1: 1, proporsi dapat diubah untuk mendapatkan kekuatan liker yang diperlukan. Kami menuangkan minuman siap pakai ke dalam botol dan menyegelnya dengan erat. Simpan liqueur lebih baik di ruang bawah tanah atau lemari es.
Minuman keras dari ashberry
Bahan-bahan:
- beri abu gunung merah - 1,5 kg;
- gula - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- air - 1 liter.
Persiapan
Campurkan air dengan gula dan didihkan. Kami memasak selama 15 menit, terus-menerus mengeluarkan busa dari permukaan. Matikan api dan dinginkan sirup ke suhu kamar. Buah beri tersiram air panas dengan air mendidih dan dipilin melalui penggiling daging dan diperas. Dalam wadah terpisah, kami mencampur hingga cairannya homogen, jus yang dihasilkan, sirup gula dan vodka. Minuman keras siap pakai adalah botol dan disimpan pada suhu 5 -7 derajat.