Gizi sayuran yang lezat dan bergizi dimasak dengan sederhana, meskipun tidak semua orang tahu persis bagaimana hal itu dilakukan. Sebagian besar dari kita, mengambil cauliflower, menyajikannya ke meja dalam bentuk rebus, atau dalam adonan, dan kemudian yang terbaik. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kembang kol untuk hiasan dan melakukannya dengan cara yang asli.
Resep untuk kembang kol di garnish
Bahan-bahan:
- selai kacang - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- krim - 400 ml;
- kari - 2 sdm. sendok;
- kecap ikan - 2 sdm. sendok;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- gula merah - 1 sdm. sendok;
- cauliflower - 600 g;
- kacang panjang;
- daun ketumbar;
- cabai.
Persiapan
Di dalam panci, kami memanaskan minyak dan dengan cepat menggoreng bawang putih di atasnya. Kami tuangkan krim ke dalam wajan, tambahkan kari , saus ikan, air jeruk nipis, dan gula. Kami menguapkan saus sampai kental. Kubis dibongkar di perbungaan dan dimasak dalam air asin bersama dengan kacang sampai setengah siap. Sayuran setengah jadi disebar dalam wajan dengan saus dan didihkan sampai lunak. Sebelum disajikan, taburi kubis dengan cabai dan ketumbar cincang.
Hiasi dari kubis Brussel
Bahan-bahan:
- Brussels sprouts - 500 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- Cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- parut "Parmesan" - 1 ½ st. sendok;
- kacang tanah.
Persiapan
Potong kubis Brussel menjadi dua bagian dan rendam dalam campuran minyak dan cuka selama 15-20 menit, setelah itu kita menyebarkan kubis di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat 20 menit. Setelah kubis siap, taburi dengan keju dan kacang.
Cabbage broccoli garnish
Bahan-bahan:
- brokoli - 1 buah;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 6-8 denticles;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami membagi brokoli menjadi perbungaan dan mencucinya dengan seksama. Biarkan kubis kering di atas handuk dapur, lalu tuangkan dengan minyak dan aduk rata agar setiap perbungaan tertutup. Bumbui kubis dengan garam dan lada, letakkan di atas loyang kue.
Siung bawang putih dipotong menjadi piring dengan ketebalan sedang dan tersebar di perbungaan kubis. Kami memanggang brokoli di bawah foil pada 210 derajat 20-25 menit, selama 7-10 menit sebelum foil siap untuk dihapus.
Brokoli siap juga dapat ditaburi keju parut, kacang cincang, cabai, atau dituangkan dengan saus favorit Anda, tetapi dalam bentuk utama mereka sama-sama lezat.