Makanan penutup favorit dengan krim curd dapat membuat liburan dari makan malam biasa. Curd cream digunakan dalam persiapan pai, kue, kue kering, kue, sedotan dan manisan lainnya. Semua karya seni kuliner ini dapat dibeli di toko manisan, atau Anda bisa mempersiapkan diri. Agar hidangan penutupnya enak, Anda perlu tahu cara membuat krim keju.
Dari nama krim itu jelas bahwa dasarnya adalah keju cottage. Tapi bagaimana cara membuat massa udara ringan dari kotoran biasa yang tidak seragam? Pertanyaan ini menarik minat banyak pemula dalam bisnis kuliner. Siapkan krim dadih yang enak dan enak di bawah kekuatan semua orang. Dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana menyiapkan krim curd asli.
Resep untuk keju dan custard cottage
Untuk menyiapkan krim, bahan-bahan berikut diperlukan: 200 gram keju cottage, 200 gram mentega, 150 gram bubuk gula, vanilin.
Mentega harus dipotong kecil-kecil, tambahkan bubuk gula ke dalamnya dan kocok dengan mixer baik secara manual atau hingga halus. Keju cottage harus diseka melalui saringan dan ditambahkan ke mentega dengan gula. Campuran yang dihasilkan adalah lagi ketukan yang bagus, tambahkan vanilin dan letakkan satu jam di kulkas. Krim dadih yang lezat sudah siap!
Resep untuk krim curd dengan gelatin
Untuk menyiapkan krim, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: 150 gram dadih, 3 sendok makan mentega, 4 sendok makan tepung terigu, 200 ml susu, 4 butir telur, 1 sendok makan gelatin, 1 gelas gula, vanilin.
Tepung harus dituangkan dengan susu, aduk rata, agar tidak ada benjolan dan didihkan. Campuran yang dihasilkan harus didinginkan. Gosok melalui saringan yang dicampur dengan gula, mentega, dan tambahkan kuning telur. Semua produk harus dikocok dengan baik untuk membuat massa homogen. Dalam massa dadih yang dihasilkan harus dituangkan susu dingin dengan tepung, tambahkan vanilin dan campur lagi.
Gelatin harus diencerkan dalam air, kocok putih telur sampai berbusa. Bahan-bahan ini harus ditambahkan ke krim, campurkan semuanya dan taruh di kulkas selama beberapa jam. Krim keju cottage dengan gelatin sudah siap!
Keuntungan dari resep ini adalah krim curd dapat disimpan di kulkas untuk waktu yang lama. Untuk semua yang lain untuk resep ini, krim ternyata lebih padat.
Resep yogurt keju krim
Bahan untuk krim dadih-yoghurt: 250 gram keju cottage lemak, 200 gram yogurt, 400 gram krim, 1 paket gula vanila, 3 sendok makan gula.
Keju cottage harus diseka melalui saringan, dicampur dengan yogurt dan tambahkan gula vanila. Krim dengan gula harus dipukul dengan mixer sampai udara. Campuran yang dihasilkan harus ditambahkan ke massa keju cottage. Semua bahan harus dicampur lagi. Krim curd yang didapat direkomendasikan untuk digunakan segera setelah persiapan.
Resep krim ini dapat dilengkapi dengan berbagai aditif makanan. Misalnya, untuk menyiapkan krim dadih-cokelat sebaiknya ditambahkan 100 gram parutan cokelat. Krim keju cottage dengan susu kental (3 sendok makan) lebih cair dan sangat baik untuk kue.
Krim keju cottage dapat digunakan untuk hidangan tanpa pemanis. Gula dan vanilin dalam resep harus diganti dengan garam, dan bukannya krim dan susu, gunakan mayones. Dalam resep krim garam, Anda bisa menambahkan sayuran dan keju yang sudah dicincang halus. Krim keju cottage dengan keju dapat digunakan untuk pai tanpa pemanis, serta sayuran dan hidangan daging.