Semua genius dikenal sederhana. Pernyataan ini, dalam beberapa hal, benar dalam kaitannya dengan makanan. Makanan sehat biasanya kasar dan tidak bersahaja, hidangan paling kuno ditemukan pada zaman pra-literasi kuno, termasuk kue yang dibuat dari tepung di atas air - roti pertama dari tanaman pertanian pertama. Kue dipanggang, digoreng dan dengan senang dimakan dan sekarang menjadi wakil dari berbagai bangsa.
Tes untuk kue di atas air dapat mencakup tidak hanya tepung terigu, tetapi juga tepung sereal lainnya (oat, barley, rye, jagung, dll.)
Jadi, kami memilih tepung yang berkualitas, semua gandum terbaik dan melanjutkan.
Resep kue segar di atas air dalam wajan
- tepung gandum utuh;
- airnya dingin;
- sedikit minyak sayur;
- sedikit garam;
- Minyak sayur, atau sepotong lemak, atau lemak untuk melumasi wajan;
- bawang putih.
Persiapan
Tepung harus diayak melalui saringan (dalam mangkuk slide), jadi kue akan lebih baik. Kami membuat alur di bukit, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan garam. Secara bertahap menuangkan air, aduk adonan, itu harus curam, tetapi tidak terlalu banyak. Kami mengaduk adonan dengan hati-hati, membagi menjadi beberapa bagian dan dari mereka menggulung kue-kue datar (atau membentuknya dengan tangan).
Selanjutnya, jika Anda menggunakan minyak sayur atau kue-kue lemak yang terlalu panas akan dipanggang, dan jika Anda mengoleskan penggorengan panas dengan sepotong lemak - mereka akan dipanggang, yang tentu saja lebih disukai. Anda dapat memanggang pancake secara umum dalam wajan kering, tetapi Anda ingin membuatnya lebih lezat.
Jadi, kue coklat kecoklatan di kedua sisi. Ketika mereka sedikit kedinginan, kami menggosoknya dengan cengkeh bawang putih, dan Anda dapat menyajikannya ke meja.
Kue segar "terbang saat ini", semua orang akan suka, jangan ragu.
Kue tidak beragi segar di atas air - salah satu hidangan yang populer saat ini paleodietts (yang paling penting, pilih tepung yang tepat).
Tentu saja, untuk membuat kue lebih memuaskan dan berselera, Anda bisa menguleni adonan dengan susu whey, susu, susu asam, yoghurt buatan sendiri , krim asam, dan menambahkan telur ke dalam komposisi tes, serta bumbu kering tanah. Namun, kue datar yang dimasak sesuai dengan resep tersebut, lebih cenderung dikaitkan dengan pancake (yang, secara umum, juga jenis kue datar).
Hasil yang menarik diperoleh jika Anda memasak adonan untuk kue tidak pada air biasa, tetapi pada mineral berkarbonasi (lebih disukai sedikit gasifikasi). Kue itu subur dan lapang.