Bola kentang adalah salah satu restoran paling populer. Mereka dimasak di banyak masakan dunia di mana, tergantung pada tradisi nasional, mereka diisi dengan keju, daging cincang, seafood, membuat kerak garing goreng dan melayani ke meja dengan saus gurih yang lebih jauh mendiversifikasi rasa kroket lembut dan juicy.
Bagaimana cara memasak bola kentang?
Balls dari kentang disiapkan dari kentang tumbuk, yang dibentuk menjadi "koloboks" kecil, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak sayur mendidih sampai keemasan. Kentang dikombinasikan dengan hampir semua produk, oleh karena itu, untuk berbagai rasa, bola diisi dengan keju, daging cincang, jamur, udang atau sayuran.
- Bola kentang akan lebih baik disimpan dalam bentuk jika dimasak dari kentang dalam "seragam". Ini memiliki kelengketan, karena mempertahankan banyak pati setelah dimasak.
- Sebelum menggoreng, bola harus dicelupkan ke dalam massa telur, dan setelah - gulung dalam remah roti.
- Goreng bola dengan minyak yang dipanaskan dengan baik.
Kentang tumbuk
Kentang bola dalam digoreng - camilan sederhana dan asli yang dibuat atas dasar puree biasa. Dalam hal ini, Anda dapat membuang infus atau menggunakan infus baru. Butiran kentang tumbuk segar, yang terbaik adalah membekukannya sebelum digoreng. Jadi, mereka tidak akan kehilangan elastisitasnya dan mereka akan segera mendapatkan kerak emas yang renyah, mandi di minyak panas di Kazanka.
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- telur - 1 buah;
- kerupuk - 150 g;
- tepung terigu - 40 g;
- minyak - 500 ml;
- garam - 20 g.
Persiapan
- Masak kentang rebus dan campur dengan telur dan tepung.
- Bentuk bola, zaponirovat dan kirim ke freezer selama 3 jam.
- Panggang bola selama satu menit.
- Taruh kentang goreng di atas handuk kertas.
Bola kentang dengan keju
Bola kentang di remah roti sangat populer di masakan Italia. Ada bola diisi dengan mozzarella, rasa asin yang, pada sepasang dengan tekstur lembut, sempurna selaras dengan kerak kentang renyah. Selain itu, keju ini meleleh dengan baik dan tidak mengalir keluar, yang membuat appetizer menggugah selera dan memfasilitasi masakannya.
Bahan-bahan:
- kentang - 650 g;
- telur - 1 buah;
- mozzarella - 100 g;
- tepung terigu - 40 g;
- minyak - 500 ml;
- remah roti - 80 g.
Persiapan
- Rebus kentang dan potong.
- Aduk dengan telur dan tepung.
- Bentuk bola, "pukulan" di setiap potong keju.
- Bilas bola kentang tumbuk dengan keju dalam remah roti dan goreng dalam minyak panas selama 5 menit.
Bola kentang dengan daging cincang
Kentang bola dengan daging - itu enak, memuaskan dan, penting, cepat, karena isian menggunakan daging cincang, yang membutuhkan perlakuan panas minimal. Itu direbus dalam saus dan rempah-rempah, membuatnya lebih juicy dan harum. Dikombinasikan dengan kentang, mereka mewakili kudapan bergizi dan seimbang yang dapat menggantikan makan siang tiga hidangan.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- daging giling - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- cabai - 1/4 pcs.;
- pasta tomat - 40 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 60 g;
- minyak - 550 ml;
- remah roti - 80 g.
Persiapan
- Rebus kentang, potong dan campur dengan tepung dan telur.
- Goreng daging cincang dalam 50 ml mentega dengan pasta, bawang, dan merica.
- Hancurkan bola.
- Gulung bola kentang dalam remah roti dan goreng selama 3 menit.
Bola kentang dengan keju dan ham
Kentang bola di rumah - ini adalah kesempatan untuk diversifikasi hidangan sederhana dan anggaran. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan produk kulkas populer - keju dan ham. Mereka dapat digunakan sebagai pengisi, dan sebagai dasar. Pada varian terakhir, untuk mencegah mereka dari pembakaran, bola harus dibungkus dengan lisin dan remah roti.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 450 g;
- telur - 3 buah;
- ham - 100 g;
- keju - 90 g;
- tepung terigu - 40 g;
- remah roti - 70 g.
Persiapan
- Potongan keju dan ham dan campur dengan kentang tumbuk, telur dan tepung.
- Membentuk bola.
- Saring dalam telur kocok dan remah roti.
- Goreng bola kentang-kentang selama 2 menit.
Bola kentang dengan isian bolognese
Bola kentang dengan isi bolognese yang luar biasa adalah produk yang lezat dan bermanfaat. Saus bolognese dari daging giling, keju dan sayuran, termasuk semua produk yang diperlukan untuk makanan lengkap, digabungkan bersama dalam isian leleh. Hidangan ini mirip dengan arancini Italia, bukan dari beras, tetapi dari kentang, jadi lebih mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 750 g;
- telur - 3 buah;
- kerupuk - 120 g;
- daging giling - 300 g;
- minyak - 40 ml;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- Parmesan - 80 g;
- saus tomat - 100 g;
- anggur kering - 120 ml.
Persiapan
- Goreng bawang, wortel dan daging cincang di pasta tomat.
- Tuangkan anggur dan masak sampai menguap.
- Tambahkan parutan Parmesan.
- Aduk kentang tumbuk dengan telur.
- Tuangkan bola kentang dengan saus bolognese , panci telur dan remah roti.
- Goreng dalam minyak selama 5 menit.
Bola kentang dalam adonan
Bola kentang di India tidak akan gemuk dan tinggi kalori. Di sebuah negara di mana 80% penduduk menganut vegetarianisme, perusahaan kentang secara tradisional terdiri dari kacang, spicery, rempah-rempah dan paneer keju ringan. Tapi telur tebal dan tepung kacang buncis dapat membuat produk tidak hanya renyah, tetapi bergizi, menggantikan tortilla.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 500 g;
- keju panir - 120 g;
- tepung kacang polong - 500 g;
- telur - 2 buah;
- kunyit - 10 g;
- minyak - 170 ml;
- ketumbar, jinten, mustard - 5 g masing-masing;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- Cabe merah - 1/2 pcs.
Persiapan
- Goreng dalam 120 ml minyak bawang, cabai dan bawang putih.
- Aduk semuanya dengan kentang tumbuk dan keju dan bentuk bola.
- Kocok telur dengan tepung, kunyit dan 40 ml mentega.
- Celupkan setiap bola ke dalam adonan.
- Bola kentang kentang goreng dalam minyak panas.
Bola kentang dengan jamur
Bola kentang dengan isian dapat menggantikan hidangan yang membosankan. Alih-alih kentang goreng, rumah tangga akan senang untuk memutar bola renyah dengan mengisi jamur, dan ibu rumah tangga - bersukacita atas kesederhanaan dan murahnya produk yang digunakan. Dalam hal ini, Anda hanya perlu menggoreng bawang dan jamur dan bertindak sesuai resep klasik.
Bahan-bahan :
- kentang rebus - 600 g;
- champignons - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 200 g;
- minyak - 250 ml.
Persiapan
- Masak kentang rebus.
- Goreng bawang dan jamur.
- Membentuk bola dari haluskan dan menjejalkannya dengan jamur.
- Saring dan goreng selama 3 menit.
Kentang dan bola curd
Bola kentang rebus - temukan untuk pecinta makan sehat. Ini bukan hanya tentang cara memasak yang lembut, tetapi tentang keju cottage yang ditambahkan ke massa kentang. Dengan itu, hidangan menjadi lebih berguna, memperoleh tekstur lembut, halus dan rasa asam yang menyenangkan, dikombinasikan dengan manis, dan dengan saus asin.
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 250 g;
- keju cottage - 150 g;
- pati - 50 g;
- telur - 1 buah;
- garam - sejumput.
Persiapan
- Bersihkan kentang di parutan halus, dadih - melalui saringan.
- Aduk dengan tepung dan telur.
- Musim dan dinginkan selama 20 menit.
- Gulung ke dalam bola dan masak selama 5 menit.
Bola kentang dengan udang - resep
Bola kentang dengan udang adalah ide yang bagus untuk meja prasmanan . Hidangan ini menarik kombinasi yang menarik dari kentang renyah dengan daging crustacean yang manis, dan penyajian yang nyaman yang tidak memerlukan peralatan makan. Udang "sembunyi" di bola kentang hanya setengah, jadi ketika makan, mereka bisa disimpan untuk ekor.
Bahan-bahan :
- kentang - 500 g;
- krim - 80 ml;
- Udang - 8 buah;
- telur - 3 buah;
- remah roti - 120 g;
- paprika 20 g;
- minyak - 200 ml.
Persiapan
- Rebus kentang, potong, campur dengan telur dan krim.
- Udang udang dan masak selama 2 menit.
- Campur remah roti dengan paprika.
- Bungkus udang dengan bola kentang, biarkan ekor di luar.
- Celupkan dua kali di lezones dan remah-remah dan goreng selama 5 menit dalam minyak mendidih.
Bola kentang untuk anak-anak - resep
Semua anak penasaran, tetapi karena tidak seperti orang dewasa, mereka akan dengan tenang mengambil bola ubi jalar - resep tradisional untuk masakan Jerman. Selain itu, bola-bola ini lebih seperti donat panggang , karena kentang rebus ditambahkan ke adonan ragi, karena itu, puree menjadi halus dan lapang, dan kehilangan rasanya yang biasa.
Bahan-bahan :
- kentang parut rebus - 300 g;
- terigu - 120 g;
- susu - 120 ml;
- gula - 40 g;
- ragi cepat - 5 g;
- telur - 1 buah;
- kupas - 20 g;
- serutan kelapa - 60 g.
Persiapan
- Aduk susu hangat dengan gula, tepung dan ragi dan diamkan selama 40 menit.
- Tambahkan kentang dan zest selama 15 menit lagi.
- Membentuk bola dan menggoreng dalam minyak.
- Taburi dengan serutan coke.
Bola kentang di oven
Duduk di makanan, bisa memasak bola kentang dari kentang tumbuk di oven. Balls dipanggang tanpa minyak, dan dari itu, akan menjadi kurang kalori, tetapi akan kehilangan juiciness. Dalam hal ini, lebih baik menyiapkannya dengan isian. Dia mengkompensasi kekeringan hidangan, dan dengan pilihan yang tepat, akan membuatnya berguna. Tuna kalengan merupakan pilihan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- kentang - 7 pcs.;
- susu - 120 ml;
- pati - 20 g;
- biskuit - 60 g;
- tuna kalengan - 180 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Rebus kentang dan potong.
- Aduk dengan susu dan pati.
- Dengan tuna, tiriskan minyak dan tumbuk dengan garpu.
- Isi kentang dengan tuna dan gulung ke dalam bola.
- Lumasi dengan telur, gulung roti dan panggang selama 20 menit pada 180 derajat.