Kefir sebagai basis digunakan dalam berbagai pai. Produk asam susu ini memberikan tes kemegahan ekstra dan kelembapan yang menyenangkan, misalnya, seperti dalam resep pai apel besar atau manna dalam microwave di kefir, yang dapat Anda temukan di situs web kami.
Resep untuk kue Zebra di kefir
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item;
- telur - 3 buah;
- gula - 1 butir;
- kefir - 1 item;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Kocok telur dengan gula dalam busa yang kuat. Kami menambahkan kefir, baking powder dan, secara bertahap memperkenalkan tepung, aduk adonan. Bagilah menjadi 2 bagian yang sama, salah satunya kita tambahkan kakao. Cetakan untuk baking dilumasi dengan minyak dan ditaburi tepung. Di tengahnya ada sesendok adonan ringan, di atasnya - sesendok penuh warna gelap. Maka, bergantian, membentuk lapisan, sampai adonan berakhir. Anda masih dapat menarik tusuk gigi dari pusat kue ke bagian tepinya, membentuk pola indah yang menyerupai sarang laba-laba. Panggang "Zebra" di kefir selama setengah jam pada 180 derajat.
Resep untuk pai Ossetia pada yogurt
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- air 100 ml;
- ragi - 7 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 1/2 sdt.
Untuk mengisi:
- kentang - 5 pcs.;
- brynza - 600 g;
- mentega - untuk pelumas.
Persiapan
Setengah dari tepung yang diayak dicampur dengan gula, ragi dan yogurt. Tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam. Setelah menambahkan air, minyak sayur dan telur. Kami tuangkan sisa tepung dengan garam dan remas adonan. Kami membaginya menjadi 3 bagian, setiap gulungan menjadi bola, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam untuk "jarak".
Kentang untuk mengisi direbus dengan seragam, dibersihkan dan dihancurkan dalam kentang tumbuk. Campur dengan keju parut pada keju parutan besar.
Setiap bola uji diratakan dengan tangan di dalam kue pipih, di bagian tengah kami menyebarkan isinya (harus sama, atau bahkan lebih dari adonan), kami menyiram tepinya dan menggulung bola lagi. Lembut meremasnya dengan tangannya, berubah menjadi kue bundar rata. Di tengah, buat lubang untuk keluarnya uap. Kami meletakkannya di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven yang telah dipanaskan selama 180-20 menit selama 15-20 menit. Siap pai lemak dengan mentega dan menyebar satu di atas yang lain seperti pancake.
By the way, di Ossetia paling sering itu tiga pai karena mereka melambangkan kesatuan matahari, langit dan bumi.
Resep kue ikan di kefir
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 1 item;
- tepung - 2 item;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- soda - 0,5 sdt.
- garam - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- mackerel dalam minyak - 1 pot;
- keju keras - 100 g;
- kentang - 1 pc.;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
Kefir menuangkan ke dalam mangkuk, ditaburi dengan soda dan aduk rata. Ketika kefir seperti seharusnya vypyrytsya, tuangkan segelas diayak dengan tepung garam. Di sana kami mengendarai telur dan menuangkan minyak sayur. Dan kita mulai mencampurkan semuanya dengan pengocok, secara bertahap memperkenalkan tepung yang tersisa. Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai krim asam tebal, mungkin akan membutuhkan lebih sedikit tepung daripada yang diindikasikan dalam resep, jadi jangan berlebihan!
Kami membuka kaleng untuk diisi. Bagian dari minyak dikeringkan, dan potongan-potongan ikan diremas dengan garpu. Pada parutan kecil gosok lembab
Tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan. Kentang menyebar, mackerel. Taburi dill dan keju, tuangkan sisa adonan. Dan kami mengirim selama setengah jam di oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Dan ketika pai ikan sudah kecokelatan, dipotong dan segera, dengan panas dari panas, kita melayani ke meja.
Dan jika Anda menyukai resep hari ini, cobalah juga untuk memanggang kue pisang cokelat manis dan kubis di kefir .